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2017/08訪問
~1日4組限定~徳島:虎屋 壺中庵 | ヒトミンのグルメ日記in広島
~1日4組限定~徳島:虎屋壺中庵
吉兆創業の湯木氏のもとで
直接修業された2人のうちの一人
岩本氏が店を構えるこちらにお邪魔しました
山際の辺りになるのかしら
ひっそりと佇む
虎屋壺中庵
コチラのお店は
昼・夜各2組限定
お部屋が2つしか
ないからカナ
私たちは奥の方の
お部屋にご案内されました
この日は九州から
グルメな...
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2024/02訪問
名物の氷柱羊羹(^^)
ここの名物といってもいいくらいの商品で、水々しく滑らかな食感で、何枚でも食べれる♡甘さもナチュラルで全然むつこくない!
大きな三角形に切られてて食べやすい!
あとは小さいロールケーキ♡
これも好きな味!カステラっぽい感じかな!
ここのは頂き物として喜ばれそう(^^)
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2024/03訪問
店内写真撮影禁止だったので、外観のみで…
何度か前を通ったのですが、今回の旅行て訪問…
テーブルや椅子にもこだわりを感じる素敵な空間です。
近くにはビッグ雛を展示しているところがあり、
お雛様の街って感じがしました…
ジビエ料理がもりだくさん
鮎、猪、鹿、鴨がありました。
個人的には鹿カレーが気になりましたが、
ボロネーゼパスタにしました。
とんかつや唐揚げもあり...
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2024/03訪問
余裕を持って車を出したつもりが、駐車場の出し入れでトラブルになり、ちょうどラッシュの時間と重なり、結局予約の時間に5分程度遅れてしまいました。
でもさすがです、嫌な顔一つせずしっかりサービスしていただきました。
味はもうみなさんのご想像以上です、素晴らしいです。
帰り道、真っ暗な山道を運転していると突然、鹿の親子に出会しました。
とてもいい思い出になりました。
壺中日...
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2024/02訪問
徳島の山間部に現場があって、
月2回程度、通行する国道195号。
フォロワーさんの投稿を閲覧してて、
国道の対岸側に、
ランチ営業している旅館があるとの情報!
伺ったのは、那賀町 『ゆり野』 さん。
ちょうど、
鷲敷B&G海洋センターの対岸に立地する旅館。
到着した13:20、
この時間でも、駐車場には車が約20台ほど。
ただ、駐車場は意外と広く停め...
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2021/03訪問
名西郡神山町 国道439号線沿いにあるお店。
徳島県コットンフィールドキャンプ場のログコテージに2泊3日で旅行中、食材を調達しようと食べログで検索して見つけたお店。
2017年3月3日オープンのベーカリー。
店内にはパンはもちろん、調味料、お酒、アイスなどいろいろなものが並んでいました。
#今日のおやつ
★米粉のドーナツ きび糖味 238円
あっさりした揚げパン...
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2024/01訪問
吉兆の創業者である湯木貞一から直接教えを受け継いだ者で現在活躍するのは 壺中庵の岩本氏と未在の石原氏の二人だけとも言われる. 岩本氏の味を求めて国内外から食通たちが足を運ぶ人気店
品書
食前酒
先付け 蒸し鮑
八寸 大根千枚切り 鯛手毬寿司 菜の花白和え
お椀 蟹真丈
お造り 鳴門鯛 車海老スミイカ
焼物 甘鯛酒粕漬け
酒盜 海鼠
海老芋とはまぐりの焚き合わせ
炊合...
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2024/01訪問
徳島2店舗目
佐那河内村の山奥にある此方に
ポケットコンシェルジュで予約し、定刻より早く着きそうだったので店の少し前にあるカフェ?で一休み
定刻頃に訪問すると、趣のある庭が印象的な邸宅。席は一階の和室。広々しており、かつガスファンヒーターで温かい
料理は全て素晴らしく、自然な味付けで素材本来の旨みを引き出す品々。特に感動したのは最初のアワビと、マナガツオだった
アワビの柔らか煮は、これま...
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2024/02訪問
阿南市の現場を完了させて、
次の目的地、那賀町山間部に向かう道中、昼食へ。
伺ったのは、
国道195号沿いの食堂 『やじろべえ』さん。
某Googleマップで下見をしてて、
偶然発見した田舎食堂。
店に到着したのは13:30。
店主は休憩中だったようで、
ワタクシが入店すると…
バタバタと、慌ててスタンバイ 笑
個人的に感じる…バリバリ実家風の食堂。...
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2024/02訪問
温泉帰りに寄りました。
少し小腹が空いていたので、
季節のタルトとコーヒーのセットにしました。
店内は明るく開放感もあって、過ごしやすい。
季節のタルトは金柑のタルトでした。
初めて食べる味でしたが、とにかく美味しい。
上に載っている金柑もおいしいですが、タルト本体も美味しい。
器も綺麗な藍色。
気持ちが嬉しくなります。
場所が場所なので、簡単に行けるお店ではない...
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村のおっさん 四代目桑原豆腐店(その他 / 佐那河内村その他)
[ 口コミ19人 ]
2023/09訪問
神山行く途中にあったおっさん豆腐。
お店になっていたのでふらっと立寄り。
肉寄せゆしどうふと天津麻婆ゆしどうふを食べました。
おかわり自由なので、おかわりしつつ、コーレーグースなどの調味料で味変。おかわり美味しかったです。
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