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天龍蒲鉾入り口付近
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入り口横
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竹ちくわ
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カツ天
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ゴボウ天
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ごま天
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竹ちくわ カツ天 ゴボウ天
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竹ちくわ
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小松島名物のカツ天
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ゴボウ天
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ゴボウ天の断面
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ごま天
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小松島市は東に太平洋が広がる港湾都市です。
最近では、小松島漁協にあがる鱧が有名になり、京都などの有名料理店でも利用されているようです。
他にも小松島漁協に揚がってくる魚を利用して、昔から魚肉の加工品である竹ちくわや蒲鉾、秘密のケンミンショーでもおなじみの小松島のカツ(カツ天)などが製造されています。多くの店では、直販が行われており、朝早くから購入することができます。
中には、スーパーや小売店では販売していないお店もあります。ここ天龍もそんなお店の一つです。
お店は、南小松島駅から北へ徒歩3分程歩いた右手にあります。
本当は、朝早くから行くのが一番いいと思うのですが、今回は仕事の帰り午後4時頃に、お店に伺いました。
午後5時が閉店ですから、少し品数が少なくなっているようでした。
そんな中、竹ちくわ90円を5本、カツ天90円を2枚、ゴボウ天75円を2本購入しました。
徳島では、これらを特に料理せずに、竹ちくわやゴボウ天は醤油とスダチで、あるいはカツ天はウスターソースでおかずとして、あるいは酒の肴として頂くこともあります。
もちろん手を加えれば、様々な利用の仕方があると思います。竹輪やゴボウ天等は、煮物やおでんだねとして使われることも多いでしょう。
また、カツ天は、焼きそばやお好み焼きの具材として利用されることも多いですね。
今回は家に帰って、酒の肴としていただきました。
味見のために、何もかけずに食べましたが、竹ちくわは身がプリッとして、何もかけなくても美味しいですね。
カツもほんの少しカレーの風味がして、これも何もかけずにそのまま食べてもいいおかず、いい肴になります。
ゴボウ天も回りの食感とゴボウの歯応えが何ともいい組み合わせで、美味しいです。どれもいい塩梅の味付けですね。
出来たてを食べるのも美味しいですが、味が落ち着いた物を頂くのも、またよしですね。
普段使いだけでなく、お土産や贈答用としてもいいと思います。小松島にお越しの際には、天龍さんにも是非お立ち寄り下さい。
美味しかったです。ご馳走様でした。
【今回の支出】
竹ちくわ90円×5 450円
カツ天 90円×2 180円
ごぼう天75円×2 150円
計 780円