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うずしおふれあい公園近くの,鳴門でシャレていてウマい焼鳥店 “ 焼鳥 JIRO ” : JIRO

JIRO

(ジロー)

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酒野夢蔵

酒野夢蔵(2148)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2017/12訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

うずしおふれあい公園近くの,鳴門でシャレていてウマい焼鳥店 “ 焼鳥 JIRO ”

最近は徳島アップが少ないので,
今回は鳴門を攻めています。

ユウヤーさんが,
「久しぶりに伺いたい,
焼鳥屋さんがあるんです!」とのことで,
“ 焼鳥 JIRO ” さんです。
オープンしてもう8年になるでしょうか。

鳴門市撫養町小桑島前浜,
うずしおふれあい公園の東側にあります。

一軒家の焼鳥店ですね~!!
2階は居宅のようです。
入口は従前の焼鳥屋さんのイメージを覆しますし,
何というか,和食店のような佇まいです。

L字カウンター8席とテーブル席2卓,
ゆったりとした空間です。
昔は高知の有名地鶏「土佐ジロー」を扱っていましたが,
今は阿波尾鶏一本のようです。
そこから店名の “ JIRO ” が付けられたのではないでしょうか。

瓶ビールはサッポロ黒ラベル大,
芋焼酎は鹿児島のアサヒを湯割りで。

・南蛮漬け
*串焼き
・はつ
・ふりそで
・つなぎ
・つくね
・皮

ここは,塩はフランスの天日塩,
柚子七味と一味は長野県善光寺前にある,
八幡屋礒五郎さんとこだわりを感じます。

さて,焼鳥屋のメニューで,
「ふりそで」という部位をご存知ですか?
なかなか扱っているお店が少ないので,
希少部位のひとつとして知る人ぞ知るみたいなのでしょう。
具体的には,鶏の手羽元と胸肉の間の部位となるのですが,
一羽で少ししかとれない部位で,
この肉質は胸肉にちかいアッサリ系で,
しっかりした持ち味があり,モチっとしています。

「つなぎ」は,
心臓と肝臓(レバー)を繋いでいる部位です。
濃厚な脂身ときものうまみが調和しており,
ほどよい歯ごたえがこれも食感がいいのです。

鳴門においては,アタリでして,
なかなかウマい焼鳥屋さんではないでしょうか。

ここの特徴は塩分はやや弱め,
焼きも基本はしっかり系とは思うのですが,
焼きは少しゆるく,アツアツ感が欲しい気がしますが,
なかなかいい味を出しています。

そして,ジューシーな肉汁や,
ふっくらとしたやわらかさとともに,
阿波尾鶏のお肉をおいしく感じさせるのが,
こんがりした「焼き目」や「香ばしさ」を感じさせます。

ふりそでやつなぎ,そろばんなど,
こういう希少部位を積極的に仕入れているので,
あとは,胸腺や背肝,ちょうちん(玉ひも),
はつもと・・・などもメニュー化して欲しいですね。

鳴門はやはり飲食店に強い,
地元のユウヤーさんにお聞きしたり,
任せたりするのが,一番良いでしょう。

お世話になり,ありがとうございました。

そして,ご主人さんと女将さん,
ごちそうさまでした。


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店舗基本情報

店名 JIRO (ジロー)
ジャンル 焼鳥、鳥料理、居酒屋
予約・
お問い合わせ

088-686-8551

予約可否

予約可

住所

徳島県鳴門市撫養町小桑島字前浜171

交通手段

鳴門駅から527m

営業時間・
定休日

営業時間

18:00~22:00

日曜営業

定休日

水曜日(加えて不定休あり)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

初投稿者

酒野夢蔵酒野夢蔵(2148)

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