キッチン リゴレ
（Kitchen Rigole）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
088-678-9545
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
昼はカフェレストラン，夜はフレンチを提供するという ” キッチン リゴレ ”
-
{"count_target":".js-result-Review-55437192 .js-count","target":".js-like-button-Review-55437192","content_type":"Review","content_id":55437192,"voted_flag":null,"count":145,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
酒野夢蔵
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
酒野夢蔵さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
キッチン リゴレ（Kitchen Rigole）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
088-678-9545 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金比羅前駅から1,151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 １０台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今回は新規開拓してみます。
鳴門に新しくオープンされた
” キッチン リゴレ ” さん。
昼はキッチンという意味を込めて，
カフェレストラン，夜はフレンチだそうです・
さて，南あわじに高級リゾートホテルで
有名なホテルアナガがありますが，
フレンチのカドー・ドゥ・ラ・メールに
２０年以上前から何回か伺ったときに，
ここは意外に美味しいと思ったものでした。
その元総料理長であった上野シェフが，
同じ南あわじ市でラ・グーテさんをオープンさせていますが，
” キッチン リゴレ ” さんの店主 谷さんが，カドー・ドゥ・ラ・メール時代に
上野さんの下で働いていたそうです。
そういうことで伺ってみようと思ったのです。
店内はけっこう席数が多いのですが，
オープン１５分後には満席御礼状態です。
あとからあとからと女性客が入ってきます。
昼は予約しないと入れないようです。
・カツオのマリネ
・トマトとバジルのパスタ
・鶏のソテー エピス風味
・タルトとヨーグルトのシャーベット
今回は前菜・パスタ・メイン料理・珈琲で1500円（税別）をオーダー，
タルトとヨーグルトのシャーベットのデザートを追加で＋380円（税別）。
他にはパスタランチ 1000円，おすすめコース 3000円もあります。
パスタはトマトとバジルのパスタ or 小松菜とカレーのパスタ，
メインは鶏のソテー エピス風味 or サーモンのポアレ ブラックオリーブソース
からどちらかを選べます。
パンはイタリアンとかでは珍しいソフトな感じです。
柔らかい，もっちりとした自家製パンでした。
鶏のソテーには黄ズッキーニとズッキーニを添えていたりと，
野菜は淡路産を主体に使用しています。
カツオのマリネにはビーツを添えていますし，
ソースはエシャロットのシェリーヴィネガー風味，
卵黄のソースなどこだわりも見せています。
トマトはフレッシュトマトで優しい酸味のあるソースですが，
キッチンやカフェという位置づけとしてはいいかもしれませんが，
パスタのスパゲッティーニは麺そのものや茹で方，
鶏肉のソテーは焼き方に改善が必要に思いました。
エピスとはフレンチで使うミックススパイスのようなものですが，
ソースとしては真面目に仕上げています。
でも，鳴門ではいいキッチン＆カフェレストランが登場したと思います。
昼はオードブル造りと接客は店主が主体で行っています。
女性スタッフがパスタやメイン料理を作っているのですが，
さりげない接客サービスと臨機応変で手早い動きは素晴らしいと感じました。
高級リゾートホテルのフレンチ出身の実力が光るのです。
夜のメニューではテリーヌやリエット，
鰆の低温燻製サラダ，天然地魚のポワレ，
チェリバリー産鴨のソテー，仔羊ロースのエイギュエット，
国産牛の赤ワイン煮など気になります。
ここはコース料理のみでは無くて，キッチンという店名のように，
単品メニューも注文できるようにして，
ビストロやバルとして営業して欲しい気がします。
” キッチン リゴレ ” さんは，昼に関しては，
イタリアンやビストロ（フレンチ）という感じでは無く，
一般的なカジュアルのメニューを，
丁寧で真面目につくりあげ，見合った美味しさを提供しています。
今後も徳島や淡路島の新鮮な食材を使って，
丁寧な味付けのソースでいただけることを期待したいと思います。
また，徳島や淡路島ならではのシーフード料理を
メインにしてもいいのではないでしょうか。
ごちそうさまでした。