中国料理 翆陽
（スイヨウ）食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
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エクシブらしい華やかな雰囲気 中国料理 翆陽
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 翆陽（スイヨウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-683-8111 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大阪・神戸方面より 阿波大宮駅から3,325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
54席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （10～20人可） 10席×2室 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※ランチタイムも禁煙となります ※入り口に喫煙可能スペース有 |
| 駐車場 |
有 グランドエクシブ鳴門の駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、バリアフリー |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | ※レストランをご利用の際は、服装を整えてお越しください。 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大塚美術館を閉館まで見た後グランドエクシブ鳴門ザロッジに宿泊しました。
夕食は本館にある中華料理翆陽で1泊2食付きプランのセットで翡翠コースをいただきました。
この日はお洒落なカップルなどで満席と賑わっています。
エクシブらしいお洒落なレストランは華やかな雰囲気に包まれています。
飲み物は紹興酒を燗でいただきました。
クラゲ、叉焼、鴨の燻製など中華料理でお馴染の前菜が美しい皿に盛られて出てきました。
ふかひれの姿煮です。
蟹味噌豆腐のいい香りに包まれ、丸ごとのふかひれが口の中で1本ずつはらりとほどけていきます。
唐揚げしたふぐときのこのXO醤炒めです。
淡白なふぐときのこにXO醤の複雑な味と香りが絡みつきます。
阿波牛のステーキです。
黒酢甜面醤のソースでいただきました。
さっと火入れした霜降り肉は口の中でトロッと蕩けていきます。
脂の甘味と甜面醤の甘味が黒酢によっていい具合に中和されます。
海老のガーリック蒸しです。
蒸すことで海老のプリプリ感が際立っています。
あっさりした薄味の中にもガーリックの風味が爽やかに効いています。
豚肉と水菜のピり辛トマト鍋です。
上湯(シャンタン)にトマトの穏やかな酸味を加えたスープです。
取り皿には辣油のピり辛のパンチを効かせていただきました。
ザーサイの炒飯です。
パラッパラの炒飯です。
具はできるだけ細かく刻んでいます。
とろみの付いた若芽スープです。
とろみがあるだけでまるでふかひれスープを飲んでいるかのような味わいがあります。
デザートはごまだんご、苺シャーベット、マンゴープリンです。
苺シャーベットは苺がそのまま味わえます。
フレッシュマンゴーの実がそのままトッピングされたマンゴープリンはマンゴー味が濃厚です。
徳島県鳴門市北灘町折野字上三津167-3エクシブ鳴門 ２Ｆ