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徳島史上最美味 : 東京ラーメン 射心

予算:

夜の予算 -

昼の予算 ~¥999

定休日
月曜日(祝日の場合は翌日に振替の場合あり)

この口コミは、裏表野良猫さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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裏表野良猫

裏表野良猫(216)さんの口コミ男性・徳島県

33

  • 夜の点数:3.9

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
33回目

2019/09訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
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    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

徳島史上最美味

伊吹煮干端麗汐そばをいただきました。
味玉をトッピングです。
煮干のスープがうますぎてレンゲが止まらず、麺が干からびる勢いです。スープの脂もくどくないちょうどいいやつです。チャーシューはレアでこれまたうまくてこのレアチャーシューだけ食べてしまいたいし、味玉は煮干の塩っ気が効いていて黄身もええ味してるし、麺はモチモチの私好みだし、たまねぎの大きさはちょうどいいし、最高じゃないですか。

  • 東京ラーメン 射心 -
32回目

2019/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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鰹狙い

鰹100%の冷やしらぁ麺が終わるというから、それを狙っていきました。
しかし、夜営業ではすでに売り切れです。残念です。果たして再会できますでしょうか。
東京醤油をいただきました。醤油の清湯もいいですよね。

  • 東京ラーメン 射心 -
31回目

2019/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
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安定の夜営業

夜営業も安定してきましたね。夜におなかが空いても安心ですよ。そして、その夜営業で限定の鰹100%の冷やしらぁ麺をいただくことができるのもありがたいことです。

  • 東京ラーメン 射心 -
30回目

2019/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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安定してきた?

夜営業での鰹100%の冷やしらぁめんです。

  • 東京ラーメン 射心 -
29回目

2019/09訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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そして夜営業

白湯をいただきました。

  • 東京ラーメン 射心 -
28回目

2019/09訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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今日はこれ

鰹100%の冷やしらぁめんをいただきました。
今日は鰹の味が強めでしょうか。それとも私の口がアレなのでしょうか。でも、今日のような鰹強めのほうが好みです。
みょうがというのは冷やしに本当によく合いますなあ。

  • 東京ラーメン 射心 -
27回目

2019/09訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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今日は鰹の冷やし

鰹100%の冷やしラーメンの気分だったのですが、訪問したのが何しろ14時を過ぎておりまして、当然売り切れです。
そこで、今日は久々に白湯です。以前よりは今のほうが好きです、これ。ええ感じの濃さ、とろみです。

  • 東京ラーメン 射心 -
26回目

2019/08訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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鰹冷やしの気分ではなかった

東京醤油が食べたかったのです。

  • 東京ラーメン 射心 -
25回目

2019/08訪問

  • dinner:3.9

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夜営業

鰹100%の冷やしらぁ麺をいただきました。
夜営業でこの限定が食べられるとは思っていなかったので、やりました。
今回は食べ方に注意しております。
柚子コショウと梅肉は味変アイテムではないということで、麺にちょっとつけて食べることによって、無事食べ終えることができた感じがあります。

  • 東京ラーメン 射心 -
  • 東京ラーメン 射心 -
24回目

2019/08訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 -
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冷やしが食べたくて

鰹100%です。
今日は醤油の味がやや強めに感じられます。前回の鰹がガツンとくるほうがよかったかもしれません。柚子コショウは、たしかに、後半の味変アイテムではあるのですが、鰹のスープを破壊してしまっているような。

  • 東京ラーメン 射心 -
23回目

2019/08訪問

  • dinner:3.7

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夜営業復活

煮干まぜそばをいただきました。
前回の煮干まぜそばでは、味変アイテムの魚粉と酢を入れ忘れるという失態をやらかしましたが、今回はしっかりと試しています。
魚粉を入れることによって、煮干がどこかに隠れてしまいます。酢は単なる酢でした。

  • 東京ラーメン 射心 -
22回目

2019/08訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 -
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限定の変わる瞬間

8月14日12:30、昼の少し遅い時間に行けば限定が変わるのではないか睨んだところ、まさにドンピシャでした。
まぜそば煮干をいただきました。モチモチの太麺と、ほのかな煮干、全体的にマイルドな感じです。誰でも食べやすいのではないでしょうか。

  • 東京ラーメン 射心 -
21回目

2019/08訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 -
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鰹100%が食べたかった

ごま薫る坦々麺をいただきました。
ごまの感じが丼の底にたまっていて、スープ上層部との解離が起きていると思います。
麺はうまいのですが。
途中で味が変わったのは残念です。
スープの底へ行くほどごまが濃くなります。

  • 東京ラーメン 射心 -
20回目

2019/08訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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通勤

もはや通勤です。いや、まだだ、もっと毎日通勤しないと!
東京醤油をいただきました。

  • 東京ラーメン 射心 -
19回目

2019/08訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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夏がはじまった

鰹100%の冷やしらぁ麺をいただきました。味玉トッピング、チャーシュー増しは別皿です。
もう、すっごい鰹です。とにかく鰹です。
うまい!
もう、うまいですよ。枝豆も面白いし、柚子胡椒も味変ですし、また食べたい!

  • 東京ラーメン 射心 -
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18回目

2019/07訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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明日の

鰹の冷やしが楽しみすぎて、またまた来ちゃいました。
東京醤油、チャーシューと味玉をトッピングです。

  • 東京ラーメン 射心 -
17回目

2019/07訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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今日の東京醤油

鶏よりも魚が勝ってる……いや、そうでもないかな。

  • 東京ラーメン 射心 -
16回目

2019/07訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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かつお節と煮干

東京醤油をいただきました。
前回食べたときは鶏が感じられるスープでしたが、今回はかつお節と煮干がガツンとくるスープです。どちらが好き?と言われると、どちらも好き!良い感じです。
麺とよく絡むスープです。改良が加えられるスープということでうれしいお店です。

  • 東京ラーメン 射心 -
15回目

2019/07訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

この日も

お邪魔しております。写真無しです。

14回目

2019/07訪問

  • dinner:3.9

    • [ 料理・味 -
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何度だって

夜営業でも昼営業でも、何度でも通っていきたいです。
こたらの醤油がおいしくてですね。鶏のだしをもっと効かせてほしいなあと思います。
鶏と醤油の合わせ技を磨いてもらうことを願いつつ、またまた顔を出していきます。

  • 東京ラーメン 射心 -
13回目

2019/07訪問

  • dinner:3.6

    • [ 料理・味 -
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    • | CP -
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夜営業

夜営業が安定することを願って、今日も伺いました。
東京醤油をいただきました。チャーシューと味玉を増やしております。
麺の茹でにやや偏りがあるのと、スープと魚粉がいまいち合わないというかスープが魚粉に負けてしまうのは気になるところです。

  • 東京ラーメン 射心 -
12回目

2019/07訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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ヒミツの麺活

師匠といっしょに麺活です。今日は別のお弟子さんもいらっしゃいます。
さて、醤油をいただくつもりでしたが、オーナーからヒミツのラーメンを出していただけることになりました。
以前にも1度ありましたね。
これは是非ともデフォにしていただきたい!

  • 東京ラーメン 射心 -
11回目

2019/07訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

大盤振る舞い

東京ラーメン醤油の全部のせとチャーシュー丼をいただきました。チャーシュー丼は初めてです。
鶏のだしがもう少し効いてほしいなと思いますが、鶏だしの清湯は徳島では貴重なのでこれからもブラッシュアップをお願いします。
そして、サービスで煮干の効いた和え玉を出してくれました。ありがとうございます。

  • 東京ラーメン 射心 -
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10回目

2019/07訪問

  • dinner:3.6

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またしても夜営業

夜営業やりますとのことで、さっそく訪問です。
辛旨濃厚魚介をいただきました。
あれ?辛旨のほうを食べるのは初めてかもしれません。ほのかな辛さがいい感じですね。
夜営業も安定してくれることを願います。そのためには通わなければなりません。

  • 東京ラーメン 射心 -
9回目

2019/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 -
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そういえば夜営業

今週の火曜水曜に夜営業やってたのをすっかり忘れて別の店に行って、今回はちゃんと覚えていたので訪問です。
魚介白湯をいただきました。全部のせです。やや太い麺のモチモチがいいですね。
少しお話しも聞くことができまして、ありがとうございます。

  • 東京ラーメン 射心 -
8回目

2019/06訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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辛くてうまい

限定の四川風麻婆まぜそばをいただきました。ミニライス付です。
麻婆豆腐の辛さはまあまあありますが、これくらい辛くないとダメだよねっ!という感じです。
麺もモチモチで、私好みです。
最後にライスをまぜてしまえば二度おいしい!

  • 東京ラーメン 射心 -
7回目

2019/06訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 -
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レギュラーメニュー?

焼きラーメンをいただきました。てっきり限定だと思っていまして、もう食べられないものだとばかり。そしたら、今でもあるよとお話しを聞いて、今回に至るわけです。
濃厚なお味でして、さらには飽きのこない味変アイテムがたっぷりです。

  • 東京ラーメン 射心 -
6回目

2019/05訪問

  • lunch:3.7

    • [ 料理・味 -
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徳島で超話題のこちら!

皆さんもぜひどうぞ!食べてください。
というわけで今回は東京醤油をいただきました。
魚介の香るスープなので、そこらへんの醤油とは違います。やはり徳島にとって貴重な存在ですし、今後の展開にも大きな期待を寄せています。

  • 東京ラーメン 射心 -
5回目

2019/04訪問

  • lunch:3.6

    • [ 料理・味 -
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限定第2弾

ついにやってきましたね、限定第2弾です。
ごま薫る坦々麺をいただきました。
スープと麺の相性が良い仕上がりです。また、スープからはごま以外にも豊かな香辛料も感じられました。ごまだけじゃない、しっかりした坦々麺です。

  • 東京ラーメン 射心 -
4回目

2019/03訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
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お客様をお連れしてこちらへ。

東京醤油をいただきました。味玉とチャーシューをトッピングです。
関西ではありきたりな味かもしれませんが、徳島ではたいへん貴重なものだと思います。
がんばって店を続けてほしいなあと思う今日この頃です。
次の限定も期待します。

あれ?チャーシュー変えました?今日のチャーシューもうまいです。

  • 東京ラーメン 射心 -
3回目

2019/02訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
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研究熱心

限定東京背脂煮干し醤油そばトッピング全部乗せをいただきました。
こちらのお店が限定を提供するのは初めてでしょうか。
まず煮干しスープから香りが立っていまして、麺は断面がTになっていまして、うまいわ面白いわ、ええもんをいただきました。
こちらは研究熱心なようで、これからも楽しみです。

  • 東京ラーメン 射心 -
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2回目

2018/12訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

材料へのこだわり

濃厚魚介白湯ラーメンをいただきました。
麺だけではなく、あらゆる材料にこだわりがあるようです。
私としては、東京醤油よりも魚介白湯のほうが好きです。見た目に反して濃厚ではなくあっさりなのですが、麺もチャーシューも東京醤油と異なるものを使っていますし、やはりこだわっているなあという印象です。

  • 東京ラーメン 射心 -
1回目

2018/12訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

期待の新店

12月9日開店だそうです。
今年2018年は12月29日まで休み無しで店を開けるそうです。
今回は東京醤油をいただきました。味玉とチャーシューをトッピングです。スープは鶏のだしがやや弱めかなと思いますが魚粉を油で炒めたものがいい味を出しています。
麺は有名なものらしいですが、だいぶ柔めでした。極鶏で同じ製麺所の麺を食べましたが硬めだったような……
こちらの店がそういう麺をお願いしているのでしょう。
味玉は普通、チャーシューは山崎麺二郎に近いです。

  • 東京ラーメン 射心 -
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店舗基本情報

店名 東京ラーメン 射心
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

088-661-1329

予約可否
住所

徳島県徳島市住吉3-1-7 第4三宅ビル 1F

交通手段

徳島駅から1,796m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00〜スープがなくなるまで。

日曜営業

定休日

月曜日(祝日の場合は翌日に振替の場合あり)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

15席

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

3台(土日祝日は臨時駐車場あり)

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2018年12月9日

初投稿者

裏表野良猫裏表野良猫(216)

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