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噴飯者口コミ168件フォロワー192人

4.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

美味い酒と肴はもちろん店主の人柄にも触れて欲しい名店

歴史は浅いものの、いま徳島市の繁華街で超絶な人気を博している居酒屋さん。
平日でも予約必須という人気店は、雑居ビルの一階奥にあり、カウンターとお座敷三卓のこじんまりした店内です。

店主は和食系の人気居酒屋で長らく修行された方です。
料理や酒へのこだわりはもちろん、一期一会の機会を大切に考える方なので、トークもかなりイケるのです。

「御料理なつめ」さんで飲んだあとにフラっと立ち寄ってみると奇跡的にカウンターが2席確保できました。これは僥倖♪

日本酒が楽しみな店ですが、まず生ビール。
徳島市で五軒も存在しない「サッポロパーフェクト樽生認定店」という事で、生へのこだわりも凄いお店です。

イカか蛸が恋しかったので生蛸ネギゴマ油を。
和食系が2軒続いたので敢えてのジャンク系ですが、胡麻油が絶妙に合っていて美味いです。

牡蠣と豆腐のの酒蒸しは、いわゆる「ちり蒸し」をイメージした料理ですかね。
素材と出汁のままで良し、ポン酢で食べるも良しの優しい料理です。

土瓶蒸しは定番の松茸。2軒連続で頼んでるけど、好物なのでオッケー。
シンプルなメニューながらも、結構店ごとに個性が出ているので食べ比べも楽しいですね。

あれこれ食べたけど写真がないので割愛。
自家製タルタルソースで頂く料理や、阿波牛系メニュー、握り寿司あたりもかなりオススメできます。
シンプルな料理も、手間のかかった料理も隙なく食わせる印象ですね。

また、日本酒のラインナップも圧巻です。
30種ほどを季節ごとに入れ替えてメニューに掲載されているのは凄いと思います。
飲ませ方も、酒器と猪口か、もっきりか、ショットで半合か、などをチョイスできるのも斬新ですね。

店主の人柄に加え、スタッフさんもにこにこ快活です。居酒屋ライクな雰囲気と、高級感のある素材や料理のギャップも堪らなく好きですね。
広々した個室で静かに過ごしたい、というニーズではしんどいと思います。

また、素材へのこだわりから単価は少しずつ高めになってきてますが、コスパという意味では変化は無いと感じます。
一般的な居酒屋と比較すると高めだけど「それでも良いモノが食える」と言う期待を持たれた層に支持されているのだと思います。
「安くて旨い店」とは棲み分けて使うのが無難でしょう。

とことんこだわった酒と料理に加え、店主とのトークも魅力的な素晴らしい名店だと思います。

3

さかぐちセレクト日本酒

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4

生蛸ネギゴマ油

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3

牡蠣と豆腐の酒蒸し

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3

松茸の土瓶蒸し

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	酒肴結さかぐち（シュコウムスビサカグチ）
ジャンル	居酒屋、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	088-678-9118
予約可否	予約可ご連絡無しで、ご予約のお時間を30分以上過ぎるとキャンセル扱いとさせていただきます。営業中忙しい時はお電話出れない時があります。
住所	徳島県徳島市栄町2-5-1 久米ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「徳島市栄町1-32-1」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	徒歩、タクシー等阿波富田駅から641m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日 ■ 営業時間月曜日～土曜日 ※第二月曜日、第三月曜日休み、その他臨時休業日あり 2024、4月は変則営業となります 1(月)7(日)14(日)15(月)21(日)29(月) ※ 8の第2月曜、28日曜営業 Facebook、Instagramなどで最新の情報や臨時休業日等をを載せています、詳しくは閲覧いただくか、お電話でのお問い合わせお願いします。 ※ネタ切れの場合や都合がある場合は早めに閉店させていただきます。 ■ 定休日 2024、4月は変則営業となります 1(月)7(日)14(日)15(月)21(日)29(月) ※ 8の第2月曜、28日曜営業
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4480001011977 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	お席料(お通し)660円(税込)

席・設備

席数	21席（カウンター7 個室14）
個室	有（10～20人可）カウンター6席(最大7) 掘りごたつ個室 3部屋個室最大14～16ぐらいまで
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペース設けております。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デートこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/坂口弘樹 https://www.instagram.com/syukoumusubi_.sakaguchi
オープン日	2016年4月18日
備考	※PayPayでのお支払いが可能になりました。 2023年4月より日曜、第2月曜日に加え第3月曜日もお休みとなります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	酒野夢蔵（2528）