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高級感ある店構えですが、リーズナブル 再訪、やはり美味いね！麻婆豆腐
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ココナッツカスタード饅頭450円
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バンバンジー冷し麺1000円
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酢豚980円
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四川山椒のミル
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麻婆豆腐980円
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エビチリ1400円
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fukkunn6
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
中国料理 三宅
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳島駅から732m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
ランチライムは禁煙 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年4月8日 |
| 備考 |
写真撮影禁止のお店でした。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016.1
久しぶりに三宅さんに行ってきましたが、お昼時で
たくさんのお客さんが来られてました。
嫁はおまかせランチ800円
僕は中華粥ランチ800円にしました。
5分ほどで来ました。
お粥は小さめの丼で提供されます。
あっさりとした塩味で少し出汁が効いてる感じ
とてもさっぱりと食べられますが、ボリューム的には
物足りない感じなので、麻婆豆腐を追加しました。
麻婆豆腐はたっぷりの量でボリュームあります。
辛いだけでなく、甘味と旨みがきいてて、食べやすく仕上げられてます。
山椒の痺れるような辛さが舌に残ります。
初めて来たときも、麻婆豆腐を頼んだのですが、やはり
美味しかったです。やはり徳島の中華だとここがいちばん
食べやすいですね。ねだんもそんなに高くないですし、
特に麻婆豆腐は、ここがいいと思います
ご馳走さまでした。
2015.5
夜 嫁の仕事も無事終り、また昼ぬきで仕事したみたいで、
またガッツリ食べたい。と言い出したので、それならば以前から
行ってみたかった、中国料理 三宅さんへ コインパーキングに
サクッと停めて籠屋町をスマホナビで行ってみると、有りました
三宅さん なんか高級感ありますね。
店の前にメニューが置いてあったので見てると、嫁が「うわっ4000円とかのコースだよ なんか高いんじゃないの？」というので
「単品あるだろ」みるとだいたい1000円前後なんで、嫁もやっと
納得したみたいで、中にはいりました。
かなり広く全て高級感あるテーブル席です。店主の奥さまでしょうか？奥の席に案内されてメニューをみましたが、やはり麻婆豆腐は外せないかなと思い、僕は麻婆、青菜の塩炒め ？ 嫁は酢豚とエビチリ あとはバンバンジー冷し麺だったかな？
すぐエビチリが提供されました。海老はプリプリで食感がよくチリソースも旨味を感じる一寸 甘めの仕上がり 少しだけピリッときますが、そんなにはからくないですね。ニンニクとか生姜の薬味をきちんと効かせて豆板醤を引き立ててます。辛さの中にもしっかりと旨味を感じられる上品で食べやすいエビチリでした。
次に青菜の塩炒めが配膳されます。これも優しい塩味でたべやすく、青菜はシャキシャキ 食感が非常によく美味しいです。
食べてる途中ですが、麻婆豆腐がきました。
なにやら四川花椒だと思うんですが、ミルサーのような物にはいって、お好みでかけてみてください。と言われました。
こういうサービスは初めてです。先ずは何もかけずに、一口頂きました。かなりラー油が浮いてて辛いですが、ちゃんと旨味を感じられる麻婆豆腐です。
三宅さんの麻婆豆腐はトロミが綺麗な透明感があり適度な粘度で熱々です。
麻婆豆腐は焦がす料理なんで、最後に強火で、加熱しないと
綺麗な透明感はでません。鍋など煽ったりせず、短時間だけ強火で、加熱するのが基本です。なので熱々でないと、ダメです。
適度な甘みも感じました。甜麺醤とかを隠し味につかってるのかな？僕はかなり好みの麻婆豆腐です。
そしてミルサーを押して花椒をかけてみました。嫁はもう先にかけて食べてます。「これかけたら美味しい。」と言うので僕もかけてみました。うん確かに香りと痺れるような辛みが足されて
味を締めてる気がしました。
美味しいです。
最後に嫁のバンバンジーの冷し麺？ だったと思うんですが、
スミマセン思い出せません。これは冷麺にバンバンジーをかけたような物ですがジャージャー麺のように甘くないです。
しっかりと辛さを感じます。蒸し鶏との相性もよく、美味しかったです。
嫁が追加でココナッツカスタード饅頭？を注文しましたが、ちょっとカスタードが甘くなくあっさりでした。もう少し甘いほうが、好きです。
お茶を貰って飲んでるとシェフの三宅さんが、挨拶してくれました。僕が色々聞くと気さくに答えてくださりました。
とても参考になり、楽しい時間でした。
高級感溢れるお店の造りですが、上品で美味しくリーズナブル
また、是非行ってみたいお店の１つです。ご馳走さまでした。