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パスト エ ビバンド ガク
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今回も大当たり
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大当たり！
予約しての初訪問です。
コースはないです。シェフが1人で料理しているからコースではお店がまわせないそうです。
今回は前菜盛り合わせ、鯛の子のクリームパスタ、博多地鶏のローストニンニクローズマリーソースを注文しました。ドリンクはジンジャビアを注文しました。
ジンジャビアは質の良いジンジャーエールですね、美味しいです。
少し待つと生ハムがきました。一緒に徳島産の白苺も乗ってます。苺を生ハムで巻いて実食。美味しいです！薄く切られた生ハムと苺が合います。なんかチーズみたいな食感もあります。お通しのパンもきました。
次に残りの前菜のプレートが到着。テリーヌ、カプレーゼ、燻製たまごのポテサラなどがあります。詳しくは胃の中に入ったので忘れました！どれも美味しかったです。
次は博多地鶏ロースト、添えられたタケノコと菜の花のソテーがいい感じです。地鶏もパリッとしてソースもいい感じ。
最後に鯛の子のクリームパスタ、これめちゃうまい！ソースが最高！ソースだけもっと欲しい！
全体のレベルが高くてまた来たいと思いました！
ご馳走さまでした( ͡° ͜ʖ ͡°)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
パスト エ ビバンド ガク（pasto e bevande GAKU）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
088-678-8260 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波富田駅より徒歩15分、シダックス秋田町クラブ及び富田中央公園の近く、公園西側道路に面しています。 阿波富田駅から516m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ 500円 (お通しあり) |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター４席テーブル１０席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月30日 |
| お店のPR |
徳島県産の食材にこだわったイタリアンとお酒の楽しめるお店
まるで隠れ家のような【Pasto e bevande GAKU】は、シェフのこだわりあふれるイタリアンが味わえます。大きな燻製釜が常設してあり、特に自家製の燻製を盛り合わせた『GAKU自家製スモーク三種盛り』はおすすめ。ワインにも合う一品です。またスイーツでは、『濃厚チョコレートケーキ』がおすすめ。カカオ70％のチョコレートを使い、甘いと言うよりはほろ苦くお酒の味を引き立てるようになっています。店内はシェフの目が行き届く広さ。カウンター席は気軽にひとりで訪れることができ、グループならテーブル席でゆったりと料理を味わいながらお酒を酌み交わし、会話を楽しむこともできます。思い思いに料理とお酒を楽しめるお店です。 |
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今回は写真ありません。
4名で予約しての訪問、19時からでしたが先客は1組。コロナの影響ですかね…。
飲み物はジンジャビアを注文。シェフがジンジャビアは飲んだほうがいいと教えてくれました。メニューにも書いてますがジンジャーエールの元祖らしいです。
とりあえず前菜盛り合わせを注文。
生ハムがまず来ました。マスカットとモッツァレラチーズ付きです。生ハムは注文したらカットしてくれます。
次は大皿で残りの前菜が。スモークチーズ、マグロのカルパッチョ、フォアグラなど盛りだくさん。前菜で結構な量です。
チャージ料としてパンも付いてきます。これはオリーブオイルをつけていただきます、美味しいです。
続いてメイン等注文しようとメニューみてるとシェフがピザはオススメしませんとのこと。自分はピザ職人じゃないしピザ窯もないとのことでした。イタリアンといえばピザっていう決めつけみたいのも好きではないそうです。そこであえてピザを頼む勇気もないのでジェノベーゼパスタとタコのラグーソースのパスタを注文。あとメインから猪のソテーを注文しました。猪のソテーはシェアしようと2つ注文したら、ちょうどいい量で4人分用意してくれるとのこと、ありがたいです。
パスタ麺が2つとも同じになるので変えていいか聞かれたので、おまかせしました。
まずはジェノベーゼが到着。ソースがめちゃくちゃうまいです。最高です。
タコのラグーソースパスタは意外と辛い。美味しいですけどジェノベーゼの前では少し霞みます。
猪のソテーも来ました。レアです。柔らかく臭みもありません。処理がいいんだと思います。めちゃウマです。付け合わせのナスのピューレもいい感じです。
最後はデザート、栗のパンナコッタを注文しました。栗の旨味とカラメルの苦味がいいです。
やはりこの店は最高です。
ご馳走様でした( ͡° ͜ʖ ͡°)