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食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
鳥ぼん 船場店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、串焼き、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
088-635-8692 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
徳島駅から529m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Master) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年3月24日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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徳島市で有名な焼鳥「鳥ぼん」の2号店がこちらの船場店
新町川沿いの良いロケーションの場所にあります
店は細長く、カウンター10席ほど、テーブルが2台、座敷3つと収容力は結構有り
早めの時間だったので先客は2組のみ
カウンターに座り生ビールを注文
まずはももたたき 690円を・・・
たたき等の半生仕上げ等にするメニューは鹿児島地鶏を使用
(通常の焼鳥は地鶏やブランド鶏でなく「徳島彩どり」という鶏を使用している)
炙ったものをカットし、ぽん酢と紅葉おろし、スライスニンニク、そして徳島と言えばスダチ
外側は軽く燻されたようになっており、硬めだけど噛みしめると味わい深い
他に「塩たたき」もあって柑橘果汁と柚子胡椒で食べるんですが、
ちょっと尖った味なので専らぽん酢で食べています
焼き物も注文・・・
◆肝浅焼き葱ごま油 150円:塩で軽く外側だけ焼く。レバ刺のような感覚でいただけ、もちろん臭みなど無し
◆こころ 130円:常に全身に血液を送っている筋肉の塊はプリプリとした歯応えと旨みが身上
◆ズッキーニ 210円:珍しいので注文してみる。炭で焼くと茄子のような食感に
◆阿波尾鶏肩ロース 190円:皮部分はパリッと、身は柔らか目のもっちり感で旨みが多い
◆皮 120円:外はカリカリ、中は脂がじゅわっとしみ出るツンデレ串
◆つくねぽん酢 160円:細かくした軟骨を混ぜたジューシーで大振りのつくねは食べごたえあり
締めは食べず途中で芋焼酎湯割りを追加して終了
どの串も焼き具合が良く、接客も平均以上です
ここは焼きチーズやレバーパテなどワインに合う料理や、
その他一品メニューが他店舗より豊富(チキンカレーがあるのはここだけ)なので
一人よりも多人数で色々食べてワイワイするのに適しているかも