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赤バイクの知蔵口コミ1,954件フォロワー734人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.2
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP2.2
酒・ドリンク-

～￥9991人

徳島の「とみ田」？…ぼうず＠徳島

つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブのエッジに丸みを帯びたドッシリ麺で、喉ごしを求めるよりも麺自体の風味を噛み締めて楽しむタイプの麺です（麺量：茹で前２２０ｇ位で腹８.５分目といったところで、お隣の女子大生は完食は確認しませんでした大盛を食していました）。
つけ汁は酸味とオイリー感が無い辛味微アリな粘度がアリな濃厚豚骨鶏魚介で、俗言う「また、お前も系」の一種で豚バラ肉から溶け出した肉汁も加わった濃厚なつけ汁にまとめられています。
具はメンマは無く、ひと口大にカットされた豚バラスライス肉６・７枚と青葱がつけ汁に忍ばされ、麺のてっぺんに刻海苔が若干化粧されています。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、中太麺の麺肌につけ汁の表面に浮遊する一味と青葱が粘度アリのつけ汁が纏わり付きズル・ズルズルっと汁跳ねに注意しながら啜れました。
スープ割は別ポットに鶏白湯スープが提供され自分好みに調整でき、木製の薄茶色した蓮華で青葱を掬いながら戴きました。
お店は濃厚な「また、お前も系」ですが、徳島ではまだ珍しいのか１１時３０分過ぎから次から次へと来店客が訪れ店外行列も発生していました。

和風ダシはこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/9394658.html

2

つけ麺９００円

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2

麵の表情

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肉肉

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メニュー

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外観

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卓上風景

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赤バイクの知蔵

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	つけ麺ぼうず
ジャンル	つけ麺、ラーメン
お問い合わせ	088-652-7703
予約可否	予約不可
住所	徳島県徳島市助任橋1-1-11 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	徳島駅から629m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 18:00 土・祝日 11:00 - 16:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	（テーブル２席　カウンター８席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有店舗の前２台、左隣のビル地下４台（全高1.6ｍ以下）、右隣の駐車場に１台分、合計７台分。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://t-bouzu.jugem.jp/
オープン日	2010年1月20日
初投稿者	タクドラ金太郎（17）
最近の編集者	pannc68（0） ... 店舗情報（'22/06/22 12:13） maixx（4） ... 店舗情報（'14/08/19 01:31）編集履歴を詳しく見る