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噴飯者口コミ168件フォロワー192人

3.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

オリジナルの鳥坂ラーメンが美味い

192号線、国府から石井に入った辺りの住宅地にある人気ラーメン店。

店主は洋食屋、居酒屋、スナック、果ては自衛隊という異色のキャリアを持った方です。
自衛隊時代に九州でラーメンを食べ歩きされた事で、洋食シェフの経験を活かしてラーメン店を開業されたそうです。

入口が2ヶ所ある店内はカウンターとテーブル席。決して広い店ではないですが、厨房にもホールにもたくさんのスタッフがいてテキパキと仕事されています。

普通の中華そばもありますが、こちらで人気なのは鳥坂(とっさか)ラーメンです。
私も断然、こっちが好きですね。
豚骨と鶏ガラのダブルスープに塩ベースの味付けながら、コクがあってなかなか美味いのです。

チャーハンも人気のようなので、2日連続で立ち寄ってノーマルチャーハンとキムチチャーハンを食べ比べてみました。

鳥坂ラーメンは相変わらず個性的で美味いですね。大判チャーシューも適度な柔らかさで好みです。
肉入りでオーダーすると6枚も入ってボリュームたっぷりに楽しめます。

目玉焼きが乗っかってまるでナシゴレンの様なキムチチャーハンは、カットキムチがそのまま入ってるので一体感がかなり損なわれている印象です。
キムチを刻んで加えた方が良かったでしょうか。

個人的にはチャーハンはノーマルの方が推しだと思いますが「ラーメン屋の焼飯」というレベルですから、味の濃さが後半ややしんどくなってしまいましたね…

カウンターから厨房の様子を拝見していて、丼の温め専用の大鍋があって驚きました。冷めない工夫の為に貴重なコンロを一つ潰すとは、なかなか出来ないですよね。
また別の大鍋で茹で上がった麺を平ざるに取り、ほとんど湯切りしないでスープに放り込むスタイルも独特でしたね。
茹で湯で少し薄まる事も計算してあるのかな？

接客サービスは大衆食堂チックなそれですから、期待には足らないかもしれません。
でも無愛想という事はなく、想像しうるラーメン屋の接客の範疇だと思います。

店主考案のオリジナルラーメン「鳥坂ラーメン」を食べに一度は伺って欲しいお店です。

5

鳥坂ラーメン肉入り、チャーハン

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4

鳥坂ラーメン、キムチチャーハン

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	十三八
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	088-642-1353
予約可否	予約不可
住所	徳島県名西郡石井町石井尼寺48-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	府中駅から1,568m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 19:00 月定休日 ■ 営業時間但し、売り切れ次第閉店 ■ 定休日月曜日(祝日の場合は営業し次の日休業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可