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徳島の地で自分好みのカレーに出会いました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
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マサラカレー
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スパイスボックス♪
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スパイス投入❤️
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サラダとピクルス
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ラッシー
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卓上
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スパイスボックスの説明
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内観
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外観
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外観
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牛丼仮面
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
スパイスれすとらん cardamom（カルダモン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カレー 百名店 2020 選出店
食べログ カレー WEST 百名店 2020 選出店
カレー 百名店 2019 選出店
食べログ カレー WEST 百名店 2019 選出店
カレー 百名店 2018 選出店
食べログ カレー 百名店 2018 選出店
カレー 百名店 2017 選出店
食べログ カレー 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | インドカレー、カレー、アジア・エスニック |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳島駅前から線路沿いを徒歩約10分、 阿波富田駅から535m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 4台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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買い物を済ませた後は小松島から徳島市内へ
移動してのランチになります。
向かったのは以前から恋焦がれていた四国で
唯一のカレー百名店『cardamom』。
店の裏口に３台くらい止めれる駐車場も完備
されていてなんとか最後の枠に止めれたよ。
店内に入りオーダーしたのは、予習通りに
一番人気のマサラカレーを♪
先ずはスパイスボックスにサラダ、ピクルス
が運ばれて来ました。
サラダを頬張りながらスパイスボックスの
説明を熱心に凝視しますww
そして、いよいよマサラカレーが登場❗️
最初はそのままでいただきます。
ルーはサラサラタイプで幾つものスパイスが
効いていてこれだけで十分旨いです♪
チキンもめっちゃ柔らかくて味も良いです！
そして、スパイスボックスのスパイス達を
それぞれ自分好みになるように投入します。
⚫︎チリペッパー ３杯
⚫︎コリアンダー ２杯
⚫︎クミンシード １杯
⚫︎カルダモン ２杯
⚫︎フェンネル １杯
⚫︎ターメリック １杯
一応、パンチと風味を増したかったので
こんな感じで調合しました。
色付けに使うターメリックや、後入れでは
あまり味や風味に変化の出ないクミンシード
やフェンネルは正直いらんかったけども
貧乏根性で１杯ずつ入れちゃいました（笑）
以前は自分でも小麦粉を使わずスパイスと
野菜やヨーグルトだけで６時間くらいかけて
カレーを作ってた時期があったので、僅か
ながらのスパイスの知識はありました。
そしてこれらを混ぜたカレーをいただくと…
いやーん(//∇//)❤️
めっちゃ旨いやん╰(*´︶`*)╯♡
辛さも程よく、風味も良くなって食欲が
俄然湧いてきましたよᕦ(ò_óˇ)ᕤ
重厚なスプーンを持つ手が止まりません‼️
またこのサフランライスも、風味、硬さ、
共に絶妙な炊き加減で旨い╰(*´︶`*)╯♡
ほんま、カレー好きならここだけの為に
四国に渡る価値はあると思う(๑˃̵ᴗ˂̵)ｂ
スパイスボックスを駆使して、是非とも自分
に一番合うカレーを作る楽しみを堪能して
欲しいですね（＾Ｏ＾☆♪
ごちそうさまでしたm(_牛_)m