銀座一福 本店
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上（肉）固めはひさびさでうまいが薄目
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阿波踊りの思い出の店、歴史のお味は優しく滑らかでソウル・フード
大学時代、大学の「連」で阿波踊りに例年参加。両国橋の桟敷（踊るところ）を終わり、両国橋袂の公園で一休みが恒例だった。その折、近くの一福での中華そばがたまらなかった。
あっさり甘目で薄い醤油味。こってり煮た豚肉とメンマ、短く細い麺のやわやわ。これがとてもおいしい。焼飯のセットもあるが、野菜入りのちゃんぽんもうまい。独自の肉なしといわれるシューマイもうまいで。
昔は天窓のついた古い店だったが改装。徳島でも古い歴史を誇る（ http://www.uma-e.net/ramen/about/ ）
銀座はもと竹中の井ノ口さんが紺屋町とともにモール化したが現在は東新町全体が廃れている。最近は麺固めも注文できる。
徳島のソウルフードみたいなお店だ.
なおここで生卵を入れたラーメンなど食べたことはない。濃いスープと卵のすき焼きラーメンが徳島の名物というのは95年頃のブーム以降の風説だと思う。
（再訪16年12月）滑らかで優しくうまみがあるワンタン麺肉入りに驚嘆
徳島のソウル・フードである一福の中華そばは阿波踊りで休憩所に使っていた両国橋の袂の公園の横の銀座にある。薄切り肉チャーシューの元祖。（ http://www.uma-e.net/ramen/about/#history1 ）一時、スープが薄くなって足が遠のいたが、久々に食べると、滑らかで優しくうまみのあるスープが復活。豚骨の出汁がねっとり、甘めの醤油が優しく飲み干せるお味になっている。前より醤油が濃くなった気もする。お客も地元のサラリーマン、シルバー、観光客で盛況。
ワンタンメン肉入（850円 ワン麺上）は、ワンタンが8個くらい入っている。レンゲに入れて、麺との取り合わせを楽しむ。次に、麺を、もやし、メンマ、肉と組み合わせ、葱のところに胡椒も入れて楽しむ。胡椒をいくら入れても腰砕けにならない。むしろ甘さが引き立つ。
なんともうまい。スープも飲み干す。昔の古いお店の時代を思い出す
あまりにおいしいので次の日も同じものを堪能して、スープまで飲み干した
(再訪17年8月阿波踊り期間）大賑わいの阿波踊り期間中はスープが薄い、名前を書いて待つ
お気に入りの老舗に阿波踊り期間に訪問。行列が長く、名前記入で呼び出し方式になっていた。銀座もさびれ、モールのベンチが待合に活用。
いつもの上（肉入り）のワンタンメン（850円）にするとスープが薄い。MSGが目立つお味だ。待ってこれは損だなと思ったが、阿波踊り期間はしょうがない。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
銀座一福 本店（ぎんざいっぷく）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、焼きそば |
| お問い合わせ |
088-652-2340 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR徳島駅より徒歩約10分 徳島駅から698m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （2人掛け×1卓、4人掛け×3卓、6人掛け×2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 当店でのご飲食代金が1,500円以上の方には100円券、2,500円以上の場合は200円券をお渡しいたします。（全てのミニッツパーク24Hでご利用可能です） |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1951年 |
| 備考 |
通信販売も有り |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ひさびさに訪問。飲んだ後のため、いつものワンタンメンの上（肉）でなく、上（肉）の固めに。
昔のお味だが、今日はちょっと薄い目。
銀座のモールも、東新町のアーケードもさびれて、駐車場が顔を出している。駅前のそごうも空き床がある。
郊外化を感じ、軽自動車が多い