手打 焔
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...
まずはラーメンの感想からですね。
まずスープですが、こちらは白河ラーメンのDNAをよく引き継いでいる鶏ガラベースの醤油スープでした...
次にトッピングですね。まずメンマですが、こちらはタレが染みしみで塩味の強めな美味いものでした...
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...マップと食べログにおける評価が分かれていたのが、今回訪れたこちらのラーメン屋さんです。しかし食べログの評価がやけに高いので、不安な気持ちもありながら思い切って行ってまいりました...
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...紅葉のシーズンは那須塩原に紅葉狩りに行くので、こちらのラーメン屋さんに行くことにしています。
つけ麺富田さんが、日本一の手打ラーメンと認めたラーメンの虜になっています...
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...太めの手打ち麺によく絡んで美味しかったです．．チャーシューは歯応えのある味わい深いチャーシューで，こちらは油が少なめのあっさり系でした．わんたんはシンプルながらもしっかりと挽肉の詰まったわんたんで，ちょっとした味変にいい感じです．
1...
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https://www.instagram.com/tokyorocks69/
東京からツーリングがてら久しぶりにこちらの
手打チャーシューワンタンメンを食べたくなり
やって来ました。
お店には１３時すぎに到着すると6名ほどの行列...
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...本日はこちらへ。
栃木県は那須塩原市にあるラーメン店。
らーめん界の重鎮が絶賛したりと話題になっているお店です。
開店は11時...
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...★★★★★★★★☆☆
限定が出ていたのでこちらも試してみることに。
デフォルトの白河ラーメンとは打って変わったテイスト。昆布水に浸かったパツパツ麺に、鶏醤油清湯のつけ汁と、鶏油とカエシだけと思われる塩味ギンギンのつけ汁が 2種類。この後者のものはヤバいですね、、もはや発明なのでは。絶対真似する店が出てくると思う。昆布水はTAKANOに比べてしまうと見劣りするが、デフォルトの白河ラーメンより好きかも、と思いながら完食。
総じて、レベルの高いお店であることを証明する、バッチリ満足できた一杯だった。この限定がいつまで提供されるか謎だが、出ていたら白河ラーメンではなく、こちらをチョイスすることも...
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★★★★★★★★☆☆
某YouTuberが絶賛していたこちら。とら食堂と並んで有名な火風鼎の息子さんが店主とのこと。開店30分前到着、雨の中にも関わらず20名ほどの行列が。開店して30分ぐらい経ってから入店...
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...:00頃に那須に着いたら雪が舞っており気温は0度…こんなんでは走れないと昼メシを喰らうことに。
以前から気になってたこちらの店をロックオン！
到着すると既に行列ができておりました...
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...今回はこちらの焔さん。
期待に胸膨らませ訪問するとやはり人気店、月曜の小雨交じりの天気にもかかわらず外待ち８人ほど。
１２月の那須塩原はすこぶる寒い。
せっかくの訪問なので最高峰のチャーシューワンタンメン（1,100円税込み）をオーダー。
（あれ？オーダー女子、手綱さんと一緒？）
システムは手綱さんと一緒で外待ち中にオーダーを取りに来る前のめりスタイル。
手綱さんは営業主が違うと思ってました。
さてさて寒空で20分程度待ちましたでしょうか、ようやく入店。
（あれ？この前の手綱スタッフが厨房にいる？）
ふむふむなるほど。こちらの営業スタイルの学び...
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...黒磯の人気店であるこちらを訪問。
かなりの行列ができていて20分ほど並びました。
麺はツルツルというよりすこし舌触りはざらざらめ。ボソボソにもなりそうな手前...
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...気になっていたこちらのお店にお邪魔しました(^^ゞ
(R4.10.4現在食べログ3.71点 Google3.8点)
こちらのオーナーは、白河の火風鼎の息子さんとのこと。
場所は、ＪＲ黒磯駅から4kmないくらい。
バスも近くまで来れるみたいだし...
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...
久しぶりに食べたら美味しかった〜！
白河ラーメンって言うと、並びにも分店を出してるラーメン屋さん(〇〇食堂)が、有名だったりもしますが、うちはこちらもお勧めしたいです(^○^)
ワンタンメンにモヤシトッピング！
もう一つはバターコーン味噌にチャーシュートッピング...
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...日の旅
火曜日は定休日だったので帰る前にもう一度こちらに。
月曜日お店を出た12時位は並びが5人位だったので開店待ちより効率良いかもと12:40にお店に到着並び6人位だったので狙い通りと思ったのですが...
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店舗基本情報
| 店名 |
手打 焔（ホムラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0287-63-4010 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
原則として自動車を前提とした立地です 黒磯駅から2,893m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 （カウンター5席、テーブル8席、座敷10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 禁煙席あり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年10月 このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 備考 |
http://ameblo.jp/takateuchi/ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
■営業時間
11:00～売り切れ次第終了
■定休日
火曜日 -
アクセス方法を教えてください
原則として自動車を前提とした立地です
▪️バスの場合
JR東北本線「那須塩原」駅より
ゆーバス西那須野黒磯駅行き線乗車
「上厚崎3丁目」下車徒歩3分（233m）
※毎時1本程度
▪️レンタサイクルの場合
JR東北本線「黒磯」駅より
無料休憩所「カワッタ家」からレンタサイクル
走行距離は3.7km -
このお店の口コミを教えてください
仕事で那須塩原市を訪れた際に利用しました。
白河の名店「火風鼎」のご子息が営む栃木の人気店。
食べログでも高評価なので期待が膨らみます。
平日の昼間ですが案の定の行列。
この寒空にそこまでしてラーメンが食いたいか？
人の事は言えない自分に気づく（笑）
10分程並びました。
行列に並んでいる間に店員に注文を聞かれるので、入店してしまえばスムーズに事は進みます。
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絡んで旨味が口に広がり、ひらひらの雲吞が
浮いたり沈んだりで、こちらもスープとの
相性ばっちりの旨さです...