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毎日が大晦日のそば屋。『水車館』「道の駅 東山道 伊王野」
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水車館の付属施設？、隣の座敷。
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そば屋の裏の川から写す。川岸のは、そば畑（鑑賞用？）
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そば湯は、水車まかせ。
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右が限定の「水車そば」左が普通のそば。普通がうまい。
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水車そば、ハッキリ緑色です。
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水車 天ざるそば
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ホシの僅かに入った、「普通のそば」これがいい。
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江戸の老舗風。
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天もりそば、これで、８１０円は得。☆☆☆☆☆。
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鴨南蛮つけそば。このメニュー名のけ方は、福島～仙台の地域？。
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ずっと、こねて、切って、ずっと茹でて ます。
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直径１２ｍの水車。粉挽き小屋
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直径２ｍの石臼。
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なかせんどう
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店舗基本情報
| 店名 |
水車館
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0287-75-0654 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東北自動車道「那須ＩＣ」から車で３０分ほど。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
52席 （テーブル20席、座敷卓32席、＋となりに、「りんどう館」と手打ちそば道場、座敷あり。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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サブタイトル：
直径１２ｍの水車があるそば屋に行くと、道の駅が付いて来ます。『道の駅 東山道 伊王野』
1日で、使う蕎麦粉が８０Kg、水車館（48席）と、隣りの「りんどう館」広い座敷（50席？くらい）で、働いている店員さんが、１６名というそば屋です。
毎日が、大晦日のような蕎麦屋ですね。
もしかして、日本一のそば屋でしょうか、？。
えっと、水車の大きさは、１２ｍで、日本で、二番目らしいです。
水車小屋を覗くと、石臼の大きさが 大きな木製のギヤで見えないです・・・調べると、直径２ｍ・・・これは、日本一？かな。
メニューは、蕎麦が2種類有ります。
「水車そば」は、ハッキリと緑色で、・・・誰でも見える、写真にもバッチリ・・・ホシの少ないそば。太さ2.5mmくらいな太めです。
打ち手が変わるのですが、基準値があると思います。口にいれた感じは、ちょっとヌルッとしたそばで、へぎそば・・・布海苔入れ過ぎ・・・に近い感じ。コシも弱い感じで、青汁のような匂いが少ししました。値段が高いのは、刈り取りの手間や乾燥・製粉・混合の手間がかかっているからでしょう。高いから美味しいとは、限らないですね、味は、☆☆☆と☆半分。
「普通のそば」は、普通の色。
普通にホシも入った粗い感じの粉を使った太目のそば。
打ち方は、お世辞にも上手いとは、言えないです。
太さも、揺らぎを超えて、長さもバラバラな田舎そばの見本のようなそばですね。ざらっとした粗い挽きで、ほどよくバラバラになり適度にエアーの入った、コシが強すぎ無い 素朴なそばの類です。
匂い香りの量も多く、匂いと香りのバランスが、重過ぎず、軽過ぎず、いい～感じ、やっぱり この大きな石臼が効いているのでしょう。
地粉を挽いた蕎麦が美味しいですね。☆☆☆☆☆。
汁は、これまたビックリの江戸老舗風で、濃い甘辛の汁の味。福島県にも近く関東の北の外れで、醤油も前に出るかと思い気や、以外と丸い味になってます。
時期も良かった？のか、裏の水車の川向こうには、蕎麦の花が咲いて、いい～絵でした。
橋の上で休憩中の方に伺いましたが、打ち方・切り盛り・客さばきの達人たちを もってしても休日は大行列だそうですから、この大きい水車・石臼のそば屋には、道の駅が付いていると言っても良いでしょう。