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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うどん匠人 岡本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、揚げ物 |
| お問い合わせ |
0287-76-6567 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お店のPR |
那須高原の緑豊かな土地で、ここにしかない”うどん”と”空間”を楽しんで下さい。
麺、出汁、お豆腐を始めスウィーツも手造り。食材は可能な限り土地の物を使用し季節に合ったメニューの提供を大切にしております。また大変ご反響をいただいているお土産うどんも\650(2人前)からご用意しておりますので合わせてご利用ください。 |
| 初投稿者 |
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晩夏の休暇で、“那須高原”を訪れた。下界ではまだ残暑が続いていたが、高原は初秋の爽やかな空気に包まれていた。遅めのLunchに、地元で話題の“うどん店”に向かった。平日にもかかわらず案の定店前は待ち客があふれ、大盛況のようである。30分以上待って、漸く店内に案内された。
人気No.1の「自家製豆腐と舞茸天のぶっかけうどん」1,050円をオーダーすると、10分ほどで着丼した。まず鉢のような、大きな器に驚かされる。そしてその器に、うどん・舞茸天・豆腐・野菜・薬味(鰹節・刻み万能葱・胡麻・刻み海苔・揚げ玉・大根おろし・レモン)が美しく盛りつけられている。別添のつゆをかけて、早速いただく。
“自家製豆腐”は、口あたりがなめらか。果てしなくクリーミィで、大豆の味がしっかりと感じられる。大きな“舞茸天”は、揚げたてサクサク。上品な風味が楽しめ、旨味が口いっぱいに広がっていく。そしていよいよ“うどん”である。武蔵野うどんのような太いうどんは、のどごしが抜群。もちろんコシが強く、食感はもちもちである。原料の上質さが感じられ、美味さを究めたうどんに仕上がっている。
店のカードに、“粉は国産無漂白、塩は鳴門の海の塩、麺は一晩熟成麺、昆布・鰹を中心に各地の匠の技を借りた出汁は毎朝一番で”とある。さらに続けて、“ご大層に書いてはいるが、本当のところはただのうどん屋”と謙遜する。そして、“讃岐に学び、志一つ那須高原一”と結ぶ。既に初志は貫徹し、さらに高嶺を目指しているように感じられた。