公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
古館
（こだて）- エリア：
- 那珂川町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0287-92-5119
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
★蕎麦打ちが趣味の友人が…
-
{"count_target":".js-result-Review-1056773 .js-count","target":".js-like-button-Review-1056773","content_type":"Review","content_id":1056773,"voted_flag":null,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
Robakun
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
Robakunさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
古館（こだて）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0287-92-5119 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 人数に応じて和室を間仕切り |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
そんな友人が栃木に行く際は必ず寄るということで
連れてかれた先。
細く手打ちされた蕎麦は芳香がなかなかで
地元の蕎麦／馬頭のものと聞いた。
蕎麦実の殻外しから石臼で挽く蕎麦粉は
やはり芳香、美味になりやすいが、その典型。
季節で、水分量を変えるのが、卓越するまで時間が掛かる蕎麦打ちの技。
また適度に細い麺は、やはり喉越しが良くなり、食感も滑らかになる。
しかし、細打ちは、茹で上げる際、切れやすい。
蕎麦釜は、均一に火を当てず、片側の火が強くなるようにするのが常道だが
それも、茹で上がる際、麺が切れにくくするためだ。
茹で上げる時間は３０秒かからないぐらいの蕎麦麺だ。
此方の「かえし」は長時間熟成タイプ、多少糖分が強いが良しとしよう。
出汁は、本枯れに宗田が加わっているように感じたが・・・
これは想像の域を出ない・・・
２枚で一人前程度、しかし５，６枚はいけそうな蕎麦であった。