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本場・讃岐で修業をし､使用する主要素材は｢うどん県｣からの仕入れ･･･｡
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ﾁｮｲﾄ狭いですが･･･。
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基本はコチラからで、
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今回はコチラのメニューを！
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うどん県ならではの食べ方。
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[うどん食べくらべｾｯﾄ｣&｢半熟卵の天ぷら｣
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『かけ (ひやあつ)』
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『ぶっかけ (ひやひや)』
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もっちりでコシが在り､小麦の香りが良い
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ド真ん中から､攻める。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
丸まさ
|
|---|---|
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
0285-81-6175 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
真岡駅から569m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017/09/04 (月)
本日のお昼は､本場の｢讃岐うどん｣を頂きに､お隣の栃木県･真岡市へ･･･。
高松市内で人気のある､有名人や著名人のｻｲﾝがあちこちに貼られた店と、
今や香川県(うどん県)ではNo.1に君臨する”釜揚げうどん”で有名なお店の､
２店舗で修業された御主人が､暖簾を掲げたようです！
使用する素材の｢いりこ｣､｢小麦粉｣､｢醤油｣は香川県からの仕入れと徹底してます！
『 讃岐手打ちうどん 丸 ま さ 』さん
幹線道路からﾁｮｲﾄ中に入ったスナック街のテナントにお店は在り､
広い駐車場にﾋﾟｯﾄｲﾝして屋号が描かれた真っ白な暖簾を潜り､いざ入店！
厨房を隔てた場所にｶｳﾝﾀｰ､その他はﾃｰﾌﾞﾙ席になっており､非常にｺﾝﾊﾟｸﾄな造り。
隅っこのｶｳﾝﾀｰに腰掛けﾒﾆｭｰを拝見しますが､品数が多くて迷っちゃいます！
壁に貼られた手描きのﾒﾆｭｰ･･･『うどん食べくらべセット』にしました。
ｺﾚは｢かけ｣､｢ぶっかけ｣､｢ざる｣､｢おろし醤油｣の４種から２つ or 3つを選び､
本場らしく｢ひやひや｣､｢あつあつ｣､｢ひやあつ｣､｢あつひや｣と､組み合わせは自由･･･。
ｵｲﾗは『かけ(ひやあつ)』と『ぶっかけ(ひやひや)』･･･『半熟卵の天ぷら』をｵｰﾀﾞｰ。
茹で時間は約15分掛かるとの事で､その間に御主人の修業話や
オイラが３度訪れた｢うどん県｣での想い出話を御主人と談義しながら待つ･･･。
『 うどん食べくらべセット(２種) \700 』&『半熟卵の天ぷら』
『かけ』
黄金色に輝き澄み切ったダシは”いりこ”が効いており､｢うどん県｣を想い出し、
一度〆た”うどん”はコシと言いますか､ﾓｯﾁﾘとした歯応えの素晴らしい１杯で小麦の香りがGood。
半分程食した後に､薬味のショウガを一摘み･･･爽やかな香りが鼻腔を抜ける。
蒲鉾がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ･･･。
『ぶっかけ』
エッジの効いた”うどん”はモッチモチで､コクと旨味の在る濃いめのダシと相まって旨い！
コチラも半分程頂いた後に､薬味の青ネギと生姜を加え､味の変化を愉しむ･･･。
細切り海苔が散らされ･･･。
『半熟卵の天ぷら』
天ぷらのド真ん中に割り箸を入れてぇ～･･･おぉ～､トロ～んと黄身が･･･。
添えられた塩で半分､後の半分は『ぶっかけ』の中に～IN。
やはり本場の”うどん”ですから､双方共に旨いですが『かけ』に軍配かなぁ～？
品数も多く､食べ方も４種類ありますから､何度行っても飽きが来なそうですし、
愛想の良い御主人との雑談も楽しいですから､待ち時間も苦に成りません。
うどん好きなレビュアーの皆様､機会が在れば本場の”うどん”を是非！