小代 行川庵
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氷温寒熟そば粉の蕎麦を食べました。
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日光市小代産の蕎麦がたべれます。
・蕎麦を食べる時は、いつものように三人で一升を食べるので、合数での盛りが
あるときは三合を注文します。
周りを見ると、天ぷらは美味しそうです。
かき揚げ130円もてんぷら盛り440円もボリューム感があり、お得と思いました。
・麺は均質に太めに切られています。
つやつやしていて、喉越しが良くみえます。
硬めの出来上りで歯切れがよいです。
布海苔、おやまぼくちなどのツルツル食感と喉越しのつなぎの
試行錯誤にはたどり着いていません。
・日光市小代の蕎麦粉を使っているからか、新そばのはずなのに香りがせず、
味や風味が少ないです。淡白というか、風味がしません。
かえしも薄めなので、かえしの薄さが際立ちます。
・三合が三人前とで1770円となっていました。450gとのことです。
一人前620円で150g、大盛り分100gで230円増しですが、別に注文する形
でないと注文を受けませんとのことでした。かえしと薬味が余分になります。
・蕎麦湯はお替りができます。こちらも、かえしと同様に風味が薄いです。
風味が溶け出た蕎麦湯で茹れば、風味の強い蕎麦が茹で上がると思います。
茹でる湯を変えているか、茹で湯に風味が溶け出さないか、蕎麦自体に
風味が少ないのか、これが風味のなさの原因だと思われます。
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鷲の松
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店舗基本情報
| 店名 |
小代 行川庵（こしろ なめがわあん）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
| お問い合わせ |
0288-27-3535 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武日光線 下小代駅 徒歩6分 下小代駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（座敷、テーブル席あり。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ |
http://www.atochigi.ne.jp/kikaku/soba/shop-annai/koshiro.html |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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・２月に期間限定「大盛りはプラス８０円」で「氷温寒熟そば粉」
が食べれるとの案内だったので、天ざるそば（天もりは無い）
の大盛りで注文しました。
野菜の天ぷらがあれば、ダブル大盛りはなくてもかろうじて
満腹感があります。
そば粉自体が小代産かどうかまでは確認しませんでしたが、
氷温熟成技術（というかアイディア）で、のど越しも良い、
弾力の強い、いつもよりわずかに白いそばを食することが
できました。やや、香りが弱い感じですが、かえしの香りの
やや弱いところとは、よくマッチしています。
とたんに、評価の期間限定の２ランクアップです。
提供してもらえる時期に再訪したいとも思いました。