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店名 |
和風ピンポン竹末(和風PING-PONG竹末)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
0285-31-0001 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小山駅から2,092m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2017年9月14日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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強気のコスパなんで辛口レビューです。
竹末、栃木県を中心に都内にも出店したメジャー店。数店舗行ってますが、正直遠方から再訪するほどとは思っていませんでしたが、今年小山市に直系店できたので行って来ました。
客を迎える取組み姿勢は、内装から接客に至るまで申し分無し。トイレがYAZAWAなのは竹末お約束なんで良しとします。
味玉鯛潮ラーメン ¥1000
余程の自身があるのでしょう!ビジュアルは綺麗ですね。でも、そこまで!
仕込みの時点での技術の無さが。スープが生臭いんです。料亭での潮汁生臭いですか?あの臭みを消せての鯛出汁でしょう。本日は失敗しました。で、¥1000ですか?成功でも失敗でも臭み平気な方は御賞味下さい。
で、この店の低評価を救ったのがこっち。
週末30食限定品
本枯本節の中華そば+味玉 ¥950
告知では熟成鰹仕様清湯スープとありましたが謳うほどの感動はなかったですが、こちらはそこそこ旨し。
淡麗系、鰹の旨味だけ残し鷄出汁とブレンドすることにより深みだしてます。麺量は180g、中加水中太縮れ麺でモチモチ&喉越し優先。個人的には全粒粉入り低加水ストレートの方が合うと思います。
メンマにはこだわり感ぜず、チャーシューは炙りでこの淡麗にスモーキーはアンバランスかと。
チャーハン ¥300
パラパラです。何故か茶碗できました。
どなたかがオイリーって言ってましたが、なことありませんでした。これも一定のサーブできてないみたいですね。
総評:高価な食材使っても活かせる技術無ければただの高いラーメン。いちぶのラーメンで上振れ下振れとか言ってますが変わらぬ味を提供できるのがプロだと思います。
ご馳走様でした。