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試飲です。ケニア
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今回購入した豆は、2種類です。
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店内の風景。背面にはおすすめのコーヒー用具が陳列されていました。(一部マスキング処理済です。)
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コーヒーの質問なども出来そうです。
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店舗外観。
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店舗看板。
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**自宅で抽出しました。**こちらは、22gの豆です。パナマ
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**自宅で抽出しました。**不良豆の無い上質なものでした。
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**自宅で抽出しました。**抽出中です。
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**自宅で抽出しました。**今回使用したコーヒー用具です。
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**自宅で抽出しました。**ダイアルは、3.5にしてみました。
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**自宅で抽出しました。**抽出中の香りも素晴らしい。
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**自宅で抽出しました。**こちらをレビューしました。
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新聞の折り込みチラシを見ていたら、コーヒー豆の
福袋があるとのことで、訪問してみました。
豆のリストから今回は、パナマ100gとエチオピア100g
を購入することにしました。
試飲は、ケニアにしました。完熟豆のコクのある味わい
でした。(店内は試飲のみで、あくまでも豆を販売する専門店です。)
豆を購入して感じたことは、渡された豆がキッチリと
冷蔵保存されていたことと、アルミ蒸着のパッケージを
使用していることでした。
店舗で購入するよりも、ネットでの販売の方が圧倒的に
多いのかと推測しました。
パナマ・ベルリナ農園・グランレセルバを自宅で淹れてみ
ました。
豆28gで400ml抽出
(お水は富士の軟水・88度・ホーロー・ナイスカット3.5・V60・蒸らし30秒)
の条件にて抽出しました。
まず感じたことが、コーヒーの味わいに雑味が非常に少ないこと
でした。豆が選別されていましたし、粒も揃っていました。
ミルしたときの音も良かったです。
味わいは、柑橘系、果物の酸味とラベルに書いてあった味わいに
納得できました。とても華やかで複雑な味わいです。アロマと余韻も素晴
らしかったです。
こちらのお店でしたら、訪問購入出来るので、また楽しみが増えま
した。
月に1回ほど茨城県結城市のカフェでの出張販売も行っているとの
ことでした。