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プリプリプリチーな麺と炙られチャーシューで昇天♪
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
青竹手打ちラーメン 大和
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、餃子、食堂 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鉄道駅から遠いので、JR佐野駅近辺のレンタサイクル使用も一考 佐野市駅から1,503m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
36席 （カウンター6席・テーブル4人×3卓・小上がり(6人×3卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前38台、第2駐車場18台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2013年11月6日 |
| 備考 |
岡直三郎商店の「にほんいち醤油」使用 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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青竹手打ラーメン大和は佐野市にあるラーメン屋さん。
カウンターに座って、ラーメン630円、炙りチャーシュー丼350円を購入。
待つこと10分ほどで運ばれてきたラーメンは、鳥脂が浮いた透明なスープにチャーシュー2枚、メンマ、中央に青ネギが乗っている。
まずスープを飲んでみると、塩味を感じる鶏ガラベースで旨い。続けざまに2回ほど飲む。
麺は太さの違うビロビロの平打ち麺。食べてみるとプリプリとした食感。なんかねもう麺が踊っているのよ。プリプリプリプリ私はア～イドル♪ってね。
カウンター後ろには麺打ち場があって、ぶっとい青竹が立て掛けられていたので、これで毎日ゴリゴリと麺を伸ばしているのだろう。
メンマはふつうに美味しい。
チャーシューは大きめで厚さも0.5cmぐらいはある。脂は入っているけど、あまりトロトロしすぎておらず好みの柔らかさ。
麺が絶妙のプリチーさなので、伸びないうちにイッキに食べ終えた。スープも飲みながら食べたけど、スープの量が多いのでまだ結構残っている。
次、炙りチャーシュー丼はご飯の上に炙ったチャーシュー、メンマ、ネギ、味玉半個が乗っている。※チャーシューは食べやすい大きさにカットされている。
チャーシューとご飯をかき込んでみると炙られている為に香ばしくトロトロ。このチャーシューはラーメンに入っているものより脂が多いね。用途に応じて部位を使い分けてるんだね。
味玉もトロッとしていて、一緒に食べるとマイウー。スープも最後まで飲み干して終了。
計980円也。
スープ、麺、丼ともに完璧。どれも丁寧な仕事ぶりが感じられ、料理人のレベルの高さを感じさせられた。
正直、驚いているのが合わせとかではなく、ただの鶏ガラベースのスープでここまで美味しく提供できるってことに驚き。
スープはコッテリ系ではないので、ヘルシー志向の女性とかでも抵抗なく食べられそう。ただ家系とかと比べるとパンチはそこまで強くないので、日が経過するにつれて印象は薄まっていくかもしれない。※コレ食べ終えた直後に書いてます。
これで980円なら満足満足。
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