- 最寄り駅：
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
0284-73-5084
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ｌ＠ﾟ▽ﾟ@)ﾉ 麺リフトに注意！醤油一択の柔麺仕立て♡
-
チャーシューメン…850円
-
チャーシューメン…850円
-
チャーシューメン…850円
-
チャーシューメン…850円
-
半ラーメン…450円
-
手作り餃子…300円（5ヶ）／麺注文時…250円
-
手作り餃子…300円（5ヶ）／麺注文時…250円
-
TKO…300円（Sサイズ）
-
{"count_target":".js-result-Review-82233091 .js-count","target":".js-like-button-Review-82233091","content_type":"Review","content_id":82233091,"voted_flag":null,"count":122,"user_status":"","blocked":false}
-
|屮゜ω゜)屮 よく聞けよ！ココは、柔らかい麺の店です！
【概念…Concept】
料理の美味しさとは、
舌から受ける味覚だけに限らず、
目・耳・鼻・環境・相手・雰囲気…
と、様々な箇所や、様々な状況などでも、
美味しさを＋に得ていると思います♪
特に、愛情込めた料理を、
好きな人と、好きな空間でいただく料理は、
どんな料理より、美味しく感じます♪
たとえその料理が、自分の好みの味でなくともね♪
味覚だけでなく、心で感じる美味しさこそ、
私が求めている、食事の素晴らしさ♪
どこのお店へ伺っても、
私にとって、心に残る食事を心がけています♡
皆様も、心に残る、素敵な食事を♪
-------------------------------------
【訪問日…Dates】
◆2013.06
◆2012.12（初レビュー）
※記載日以外にも、多数訪問済み
-------------------------------------
【料理…Order Food】
◆中華そば…650円
◆半ラーメン…450円
［好み度］：7／10
★★★★★★★
«初見…First impression≫
鶏と豚の、優しい香りが漂う、褐色のスープに、
プカプカと浮かぶ、豚バラ巻きチャーシュー！
中央部には、メンマとネギを搭載しています♪
≪麺…Noodles≫
麺は、自家製の平たく細めの、手打ち麺♪
非常に柔らかく仕上げた麺で、全てがピロピロ食感！
森田屋系列の中で、もっとも柔らかい麺じゃないかな？
しかし、その柔らかい麺だからこそ産れる、
スープとの絡みと、口当たりの良さが、光るのです♡
小麦の風味も、ふわっと漂い、
スープと麺の一体感は、格別です(〃⌒∇⌒)ゞ
※麺リフトを行うと、切れる程の柔らかさ！
尚、もたもた写真撮ってると、更に柔らかくなりますｗ
お気を付け下さいｗ
≪出汁…Soup stock≫
スープは、醤油を基盤とし、
鶏と豚の優しい動物系の出汁に、野菜や調味料を加えた、
脂玉の少ない、スッキリとしたスープ♪
カエシ感がやや尖りを見せるものの、
全体的なバランスは良く、個人的には、問題なく旨め～っす♡
この柔らかく平たい麺ありきの、優しい味わいです♪
≪具材…Ingredients≫
豚バラ巻きチャーシュー1枚と、メンマ、ネギで構成された、
シンプルな井出達！
バラチャーは薄くスライスされ、こちらも麺同様に柔らか仕立て！
ペラチャーではあるが、
シッカリとした肉の旨味や、味の染み込みはベスト！
メンマも、ペラチャー同様に、強過ぎぬ味付けで、
スープを邪魔しない、名脇役を果たしています♪
だが…若干の物寂しさ感は否めない。
◆チャーシューメン…850円
◆Wチャーシューメン…1000円
◆半チャーシューメン…600円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
«初見…First impression≫
鶏と豚の、優しい香りが漂う、褐色のスープに、
丼を埋め尽くす程の、豚バラ巻きチャーシュー！
中央部には、メンマとネギを搭載しています♪
≪麺…Noodles≫
中華そばの【麺】枠を参照して下さい♪
≪出汁…Soup stock≫
中華そばの【出汁】枠を参照して下さい♪
尚、中華そばに比べ、
若干、豚バラからの旨みが流れ出ており、
個人的には、若干のコクで勝る、チャーシューメン派！
≪具材…Ingredients≫
丼を埋め尽くした、数枚の豚バラ巻きチャーシューと、
メンマ・ネギで、構成されています♪
バラチャーは薄くスライスされ、
こちらも麺同様に、柔らか仕立て！
ペラチャーではあるが、
シッカリとした肉の旨味や、味の染み込みはベスト！
メンマも、ペラチャー同様に、強過ぎぬ味付けで、
スープを邪魔しない、名脇役を果たしています♪
◆カレーラーメン…800円／ミニライス付…850円
［好み度］：6／10
★★★★★★
«初見…First impression≫
お世辞にも、見栄えが良いとは言えない、面持ちです！
カレーが少量、搭載されており、
中央に、モサッっと葱が搭載しているだけ…。
これを、美味しそうと思うか、不味そうに思うかは、
あなた次第です！m9(ﾟдﾟ)
≪麺…Noodles≫
中華そばの【麺】枠を参照して下さい♪
≪出汁…Soup stock≫
スープは、醤油ベースで、中華そばと同じ！
中華そばの【出汁】枠を参照して下さい♪
そのスープの中に、
足利支店特製のカレーが投入されています♪
ルーの辛さは、中辛程度！
スパイシーなカレーで、様々な野菜の旨みもチラホラと♪
特に、玉葱の深みと甘みを強く感じ、
コク深く、美味しいルーです♪
しかし、スープに対しての、ルーの量が少ない。
完全に混ぜ合わしてしまうと、
醤油ベースのスープと同化し、ぼやけてしまう。
もう少しルーが多いと、嬉しいかなぁ…ﾅﾝﾃ。
≪具材…Ingredients≫
カレールーと、葱だけで構成！
チャーシューや、メンマなどは無し。
カレー内部に、煮込まれた少量の肉と玉葱のみです。
上記にも記載した通り、
カレー自体は美味しいのだが、少量なのが難点。
◆手作り餃子…300円（5ヶ）／麺注文時…250円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
やや小ぶりな餃子が5個搭載！
自家製の皮で作りあげてあり、サクっとした焼き上がりに♡
餡は、野菜をやや大振りに刻んであり、
シャキシャキとした野菜の歯応えが印象的です♪
下味が強めに付いているので、お醤油いらず♡
うん、旨いです( ´艸｀)
大蒜も、しっかりと効いている為、
会議前や、デート、ちゅ～時は、お気を付け下さい！
尚、お得な餃子セットもお奨め♪
（餃子5ヶ＋半ライス＋お○んこ…300円／麺類注文時）
◆TKO…300円（Sサイズ）
［好み度］：7／10
★★★★★★★
Sサイズ→ご飯150ｇ…300円
Mサイズ→ご飯200ｇ…350円
Lサイズ→ご飯250ｇ…400円
タレにこだわった、たまごかけごはん！
生卵とライスの他に、刻み海苔とお新香が付きます！
お味の方は、ふつ～に、美味しいです！
◆お得な、らーめんランチセット…1000円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
・Ａランチ
味玉入り中華そば＋ミニチャーハン＋餃子3ケ
・Ｂランチ
味玉入り中華そば＋ミニチャーハン＋もやしサラダ
・Ｃランチ
チャーシューメン＋たまごかけミニライスセット
の3種でご提供！
お得っちゃ～お得だが、もう少しリーズナブルだと嬉しい。
-------------------------------------
【評価…Evaluation】
足利の街外れに佇む、こちらのラーメン屋さん！
某森田○支店さんの息子さんが手掛ける、
昔懐かしの、柔麺仕立てラーメンを提供してくれる、
森田屋の足利支店さんです♡
コシの強い硬麺が好まれる一方、
こちらでは、柔らかな麺の特徴を活かした一杯が堪能でき、
柔麺ファンには有難いお店なのである( ´艸｀)
スープと麺が一体化した一杯！
是非これからも、頑張り続けてほしい一軒です♪
-------------------------------------
【特筆…Recommended】
・チャーシューメン or Wチャーシューメン
・綺麗でボインな奥様♡
-------------------------------------
【備考･･･Remarks】
佐野らーめんや、この界隈の手打ち麺＆手延べ麺と言えば、
「適度なコシで、柔らかい麺」が支流だった、一昔前。
「コシが強く、硬い麺」を提供してる店は、殆ど無い時代でした。
しかし、地方客や、世論の影響力もあり、
コシの強い麺や、極太麺が好まれる昨今。
佐野らーめんも、その風潮に便乗し、コシの強い麺を提供したり、
麺の硬さを選択可能としている店も少なからず。
まっ、人夫々、硬派／柔派と、好みがあるので、
自分に合った店を選び、好みの麺やスープを楽しめば良いと思う♪
しかし時折、柔麺仕様の佐野ラーメン店等で、なんの根拠もなく、
「茹で過ぎ」だの「延びている」だの「寝かしが甘い」だのと、
批判や中傷を促すレビューを良く拝見する。
非常に悲しい。
とある職人は言いました。
『あえて、柔らかい麺を作ってんだよ！
硬い麺なんか、ガンガン、かん水をぶっ込んで、
チャチャっと茹でれば、簡単に作れる！by○七の麺職人店主』
茹で過ぎた麺と、柔らか仕様の麺との違い！
もう少し、お勉強を重ねると、
批判だけでなく、柔らかい麺の良さが、解ると思いますよ♪
-------------------------------------
【接客…Reception】8／10
★★★★★★★★
-------------------------------------
【衛生…Cleanliness】7／10
★★★★★★★★★★
カウンター席・テーブル席・お座敷で構成された店内
-------------------------------------
【更正…Correction】
大きなガラス張りの店内。
エアコンを使用しない春の昼間や、
夏場の猛暑時などは、光りの熱を吸収し、暑いです。
-------------------------------------
【余談…Aside】
（※同店とは、関係の無い事項が、
稀に、含まれる場合が御座います。
神経質な方や、事務局の方、
必要の無い情報だと判断された方は、
下記の観覧を、お控え下さい。）
◆2013.06
この日は、足利に仕事で出掛けた際、
その帰りのタンチタイムに、立ち寄りました♪
コチラの特徴は、入れ歯に優しい、前歯要らずの麺！
お爺ちゃんお婆ちゃんに大人気の、
柔らかい麺仕立ての佐野らーめんですφ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
初めて食べる人は、
『なんじゃ…この柔らかい麺は…』
っと、思うかも知れません。
しかし、昔ながらの佐野らーめんって、
一部の店を除き、殆どが柔麺仕立てだったと思います！
幼い頃から、佐野ラーメンや、手延べラーメンを食べて育ったので、
この柔らかさが、非常に心地良いのです(o´∀｀o)
◆2012.12
マイレビュさんのレビューを拝見し、
久々に、足利支店さんへ伺いたくなり、
5～6年ぶりに立ち寄ってみました(￣∀￣*)
一概に、森田屋さんと言っても、
各暖簾分け店によって、味も、麺も、ダシも、具材も、
各々、違うのよねぇ～♪
森田屋総本店が修行先ではなく、支店が修行先だったり、
総本店のご兄弟やご親戚が経営されてたり、
森田屋を名乗らずに、隠れ森田屋として、営業されてたり、
そんな森田屋系列の繋がりを調べるのも、実に楽しい♡
奥深き、森田屋系列です♪
森田屋系列だけを食べ歩いても、飽きないと思いますよぉ～♪
で！d( 'Д' d)
今回、久々に食べた、足利支店の感想は…
やっぱ、相変わらず、麺が柔らかいのぉ～(o´∀｀o)ｻｲｺｰ
ちなみに…
10分以内に、食べ終わらないと、麺が溶け出すのでご注意を！
ちんたら写真を撮ってないで、ちゃっちゃと食べて下さい♪
-------------------------------------
-
外観(o＾―＾o)
-
★カレーラーメン・ミニライス付き：800円
-
お世辞にも、見栄えが良いとは言えない、面持ちです！真ん中に、モサッっと葱が搭載しているだけ・・・。これを、美味しそうと思うか、不味そうに思うかは、あなた次第です！
-
麺は、佐野特有、縮れのある、、細めの手打ち麺♪非常に柔らかい麺で、『これ、ワンタンなんじゃない？』と、思う程の、柔らかさです！佐野ラーメンの中でも、特に柔らかいんじゃないかな？
-
スープの中に、足利支店特製の、カレールーを投入♪ルーの辛さは、中辛！スパイシーなカレールーでいて、様々な野菜の旨みも、存分に味わえます♪玉葱の深みと甘みは、最高♪とても美味しいく、コク深いルーです♪
-
カレーラーメン・ミニライス付き：800円
-
カレーラーメン・ミニライス付き：800円
-
カレーラーメン・ミニライス付き：ミニライスに、ルーを搭載し、一気に喰らう絶頂感は最高♪
-
店内(o´∀｀o)
-
手動エアコン完備！
-
メニュー(o´∀｀o)
-
外観(o＾―＾o)
-
Ｗチャーシューメン：１０００円
-
Ｗチャーシューメン：麺
-
Ｗチャーシューメン：チャーシュー
-
Ｗチャーシューメン：スープ
-
Ｗチャーシューメン：アップ
-
餃子セット：３００円
-
餃子：餃子セット内
-
お一つ、ど～ぞ(〃^∇^)ﾉ
-
餃子の内部告発
-
お○んこ
-
テーブル席
-
お座敷
-
調理場（承諾済み）
-
完食する程の旨さ！
-
メニュー(o´∀｀o)
-
メニュー(o´∀｀o)
-
メニュー(o´∀｀o)
-
メニュー(o´∀｀o)
-
メニュー(o´∀｀o)
-
営業時間
-
外観(o＾―＾o)
-
外観(o＾―＾o)
-
外観(o＾―＾o)
-
外観(o＾―＾o)
-
{"count_target":".js-result-Review-4833407 .js-count","target":".js-like-button-Review-4833407","content_type":"Review","content_id":4833407,"voted_flag":null,"count":68,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
マキくん
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
マキくんさんの他のお店の口コミ
-
さいとう天ぷら店（太田 / 天ぷら、丼、食堂）
-
どんさん亭（足利 / ステーキ、ビアホール、ハンバーグ）
-
喜多方ラーメン（世良田 / ラーメン）
-
自家製麺 田舎うどん 八（西小泉 / うどん）
-
はま寿司（太田 / 回転寿司、日本料理、麺類）
-
シューティングバー ジーコード（新浜松、浜松、第一通り / バー）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
森田屋 足利支店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
0284-73-5084 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
R122大根村交差点を北上（県道152号）して約５km程走った右側 福居駅から1,200m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テーブル4卓 小上がり3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 備考 |
森田屋支店系 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
佐野・足利×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
【概念…Concept】
料理の美味しさとは、
舌から受ける味覚だけに限らず、
目・耳・鼻・環境・相手・雰囲気…
と、様々な箇所や、様々な状況などでも、
美味しさを＋に得ていると思います♪
特に、愛情込めた料理を、
好きな人と、好きな空間でいただく料理は、
どんな料理より、美味しく感じます♪
たとえその料理が、自分の好みの味でなくともね♪
味覚だけでなく、心で感じる美味しさこそ、
私が求めている、食事の素晴らしさ♪
どこのお店へ伺っても、
私にとって、心に残る食事を心がけています♡
皆様も、心に残る、素敵な食事を♪
-------------------------------------
【訪問日…Dates】
◆2018.03.27
◆2013.06
◆2012.12（初レビュー）
※記載日以外にも、多数訪問済み
-------------------------------------
【料理…Order Food】
◆中華そば…650円
◆半ラーメン…450円
［好み度］：7／10
★★★★★★★
«初見…First impression≫
鶏と豚の、優しい香りが漂う、褐色のスープに、
プカプカと浮かぶ、豚バラ巻きチャーシュー！
中央部には、メンマとネギを搭載しています♪
≪麺…Noodles≫
麺は、自家製の平たく細めの、手打ち麺♪
非常に柔らかく仕上げた麺で、全てがピロピロ食感！
森田屋系列の中で、もっとも柔らかい麺じゃないかな？
しかし、その柔らかい麺だからこそ産れる、
スープとの絡みと、口当たりの良さが、光るのです♡
小麦の風味も、ふわっと漂い、
スープと麺の一体感は、格別です(〃⌒∇⌒)ゞ
※麺リフトを行うと、切れる程の柔らかさ！
尚、もたもた写真撮ってると、更に柔らかくなりますｗ
お気を付け下さいｗ
≪出汁…Soup stock≫
スープは、醤油を基盤とし、
鶏と豚の優しい動物系の出汁に、野菜や調味料を加えた、
脂玉の少ない、スッキリとしたスープ♪
カエシ感がやや尖りを見せるものの、
全体的なバランスは良く、個人的には、問題なく旨め～っす♡
この柔らかく平たい麺ありきの、優しい味わいです♪
≪具材…Ingredients≫
豚バラ巻きチャーシュー1枚と、メンマ、ネギで構成された、
シンプルな井出達！
バラチャーは薄くスライスされ、こちらも麺同様に柔らか仕立て！
ペラチャーではあるが、
シッカリとした肉の旨味や、味の染み込みはベスト！
メンマも、ペラチャー同様に、強過ぎぬ味付けで、
スープを邪魔しない、名脇役を果たしています♪
だが…若干の物寂しさ感は否めない。
◆チャーシューメン…850円
◆Wチャーシューメン…1000円
◆半チャーシューメン…600円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
«初見…First impression≫
鶏と豚の、優しい香りが漂う、褐色のスープに、
丼を埋め尽くす程の、豚バラ巻きチャーシュー！
中央部には、メンマとネギを搭載しています♪
≪麺…Noodles≫
中華そばの【麺】枠を参照して下さい♪
≪出汁…Soup stock≫
中華そばの【出汁】枠を参照して下さい♪
尚、中華そばに比べ、
若干、豚バラからの旨みが流れ出ており、
個人的には、若干のコクで勝る、チャーシューメン派！
≪具材…Ingredients≫
丼を埋め尽くした、数枚の豚バラ巻きチャーシューと、
メンマ・ネギで、構成されています♪
バラチャーは薄くスライスされ、
こちらも麺同様に、柔らか仕立て！
ペラチャーではあるが、
シッカリとした肉の旨味や、味の染み込みはベスト！
メンマも、ペラチャー同様に、強過ぎぬ味付けで、
スープを邪魔しない、名脇役を果たしています♪
◆カレーラーメン…800円／ミニライス付…850円
［好み度］：6／10
★★★★★★
«初見…First impression≫
お世辞にも、見栄えが良いとは言えない、面持ちです！
カレーが少量、搭載されており、
中央に、モサッっと葱が搭載しているだけ…。
これを、美味しそうと思うか、不味そうに思うかは、
あなた次第です！m9(ﾟдﾟ)
≪麺…Noodles≫
中華そばの【麺】枠を参照して下さい♪
≪出汁…Soup stock≫
スープは、醤油ベースで、中華そばと同じ！
中華そばの【出汁】枠を参照して下さい♪
そのスープの中に、
足利支店特製のカレーが投入されています♪
ルーの辛さは、中辛程度！
スパイシーなカレーで、様々な野菜の旨みもチラホラと♪
特に、玉葱の深みと甘みを強く感じ、
コク深く、美味しいルーです♪
しかし、スープに対しての、ルーの量が少ない。
完全に混ぜ合わしてしまうと、
醤油ベースのスープと同化し、ぼやけてしまう。
もう少しルーが多いと、嬉しいかなぁ…ﾅﾝﾃ。
≪具材…Ingredients≫
カレールーと、葱だけで構成！
チャーシューや、メンマなどは無し。
カレー内部に、煮込まれた少量の肉と玉葱のみです。
上記にも記載した通り、
カレー自体は美味しいのだが、少量なのが難点。
◆手作り餃子…300円（5ヶ）／麺注文時…250円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
やや小ぶりな餃子が5個搭載！
自家製の皮で作りあげてあり、サクっとした焼き上がりに♡
餡は、野菜をやや大振りに刻んであり、
シャキシャキとした野菜の歯応えが印象的です♪
下味が強めに付いているので、お醤油いらず♡
うん、旨いです( ´艸｀)
大蒜も、しっかりと効いている為、
会議前や、デート、ちゅ～時は、お気を付け下さい！
尚、お得な餃子セットもお奨め♪
（餃子5ヶ＋半ライス＋お○んこ…300円／麺類注文時）
◆TKO…300円（Sサイズ）
［好み度］：7／10
★★★★★★★
Sサイズ→ご飯150ｇ…300円
Mサイズ→ご飯200ｇ…350円
Lサイズ→ご飯250ｇ…400円
タレにこだわった、たまごかけごはん！
生卵とライスの他に、刻み海苔とお新香が付きます！
お味の方は、ふつ～に、美味しいです！
◆お得な、らーめんランチセット…1000円
［好み度］：8／10
★★★★★★★★
・Ａランチ
味玉入り中華そば＋ミニチャーハン＋餃子3ケ
・Ｂランチ
味玉入り中華そば＋ミニチャーハン＋もやしサラダ
・Ｃランチ
チャーシューメン＋たまごかけミニライスセット
の3種でご提供！
お得っちゃ～お得だが、もう少しリーズナブルだと嬉しい。
-------------------------------------
【評価…Evaluation】
足利の街外れに佇む、こちらのラーメン屋さん！
某森田○支店さんの息子さんが手掛ける、
昔懐かしの、柔麺仕立てラーメンを提供してくれる、
森田屋の足利支店さんです♡
コシの強い硬麺が好まれる一方、
こちらでは、柔らかな麺の特徴を活かした一杯が堪能でき、
柔麺ファンには有難いお店なのである( ´艸｀)
スープと麺が一体化した一杯！
是非これからも、頑張り続けてほしい一軒です♪
-------------------------------------
【特筆…Recommended】
・チャーシューメン or Wチャーシューメン
・綺麗でボインな奥様♡
-------------------------------------
【備考･･･Remarks】
佐野らーめんや、この界隈の手打ち麺＆手延べ麺と言えば、
「適度なコシで、柔らかい麺」が支流だった、一昔前。
「コシが強く、硬い麺」を提供してる店は、殆ど無い時代でした。
しかし、地方客や、世論の影響力もあり、
コシの強い麺や、極太麺が好まれる昨今。
佐野らーめんも、その風潮に便乗し、コシの強い麺を提供したり、
麺の硬さを選択可能としている店も少なからず。
まっ、人夫々、硬派／柔派と、好みがあるので、
自分に合った店を選び、好みの麺やスープを楽しめば良いと思う♪
しかし時折、柔麺仕様の佐野ラーメン店等で、なんの根拠もなく、
「茹で過ぎ」だの「延びている」だの「寝かしが甘い」だのと、
批判や中傷を促すレビューを良く拝見する。
非常に悲しい。
とある職人は言いました。
『あえて、柔らかい麺を作ってんだよ！
硬い麺なんか、ガンガン、かん水をぶっ込んで、
チャチャっと茹でれば、簡単に作れる！by○七の麺職人店主』
茹で過ぎた麺と、柔らか仕様の麺との違い！
もう少し、お勉強を重ねると、
批判だけでなく、柔らかい麺の良さが、解ると思いますよ♪
-------------------------------------
【接客…Reception】8／10
★★★★★★★★
-------------------------------------
【衛生…Cleanliness】7／10
★★★★★★★★★★
カウンター席・テーブル席・お座敷で構成された店内
-------------------------------------
【更正…Correction】
大きなガラス張りの店内。
エアコンを使用しない春の昼間や、
夏場の猛暑時などは、光りの熱を吸収し、暑いです。
-------------------------------------
【余談…Aside】
（※同店とは、関係の無い事項が、
稀に、含まれる場合が御座います。
神経質な方や、事務局の方、
必要の無い情報だと判断された方は、
下記の観覧を、お控え下さい。）
◆2018.03.27
「たまには、スッキリとした優しい佐野らーめんでも」
っつ～事で伺ったのは、こちらの一軒！
久々に食べたが、やはり、コレはコレで旨い♡
若干の値上がりが気になったが、それも時代の流れ。
柔麺だけは、時代の流れに反して、守り抜いてほしいなぁ♪
で、最近思うのだが…
過去の自分のレビューが酷すぎる。
料理をおっぱいと乳首に例えて説明しているし…
何が「おっぱいと乳輪の境目のようなグラデーションだ」だよ…。
全く意味が解らない。
今、再訪問した際は、過去レビューを修正していますので、
今までフォローして下さったフォロワーの皆さま。
精進しますので、どうぞお見捨てなく…
ほんと、感謝しております。
◆2013.06
この日は、足利に仕事で出掛けた際、
その帰りのタンチタイムに、立ち寄りました♪
コチラの特徴は、入れ歯に優しい、前歯要らずの麺！
お爺ちゃんお婆ちゃんに大人気の、
柔らかい麺仕立ての佐野らーめんですφ(ﾟ∀ﾟ )ｱﾋｬ
初めて食べる人は、
『なんじゃ…この柔らかい麺は…』
っと、思うかも知れません。
しかし、昔ながらの佐野らーめんって、
一部の店を除き、殆どが柔麺仕立てだったと思います！
幼い頃から、佐野ラーメンや、手延べラーメンを食べて育ったので、
この柔らかさが、非常に心地良いのです(o´∀｀o)
◆2012.12
マイレビュさんのレビューを拝見し、
久々に、足利支店さんへ伺いたくなり、
5～6年ぶりに立ち寄ってみました(￣∀￣*)
一概に、森田屋さんと言っても、
各暖簾分け店によって、味も、麺も、ダシも、具材も、
各々、違うのよねぇ～♪
森田屋総本店が修行先ではなく、支店が修行先だったり、
総本店のご兄弟やご親戚が経営されてたり、
森田屋を名乗らずに、隠れ森田屋として、営業されてたり、
そんな森田屋系列の繋がりを調べるのも、実に楽しい♡
奥深き、森田屋系列です♪
森田屋系列だけを食べ歩いても、飽きないと思いますよぉ～♪
で！d( 'Д' d)
今回、久々に食べた、足利支店の感想は…
やっぱ、相変わらず、麺が柔らかいのぉ～(o´∀｀o)ｻｲｺｰ
ちなみに…
10分以内に、食べ終わらないと、麺が溶け出すのでご注意を！
ちんたら写真を撮ってないで、ちゃっちゃと食べて下さい♪
-------------------------------------