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ぴろぴろ不揃い手打ち麺の不思議な魅力
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.livedoor.jp/kaz823ad/archives/52091306.html
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ぎずも355
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ぎずも355さんの他のお店の口コミ
店名 |
手打ちラーメン俵屋(テウチラーメン タワラヤ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0282-22-3656 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東武日光線新栃木駅より1.3km 新栃木駅から1,229m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
45席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 20台 |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お店のPR |
国内産食材を使用した料理作りを…。一品一品真心を込めた手作りスープは塩味にこだわっています
国内産の食材(鶏ガラ、豚ガラ、豚肉、野菜等)を使用。地域活性化にも協力しております。 麺や餃子の皮は店舗にて製造し季節により製造過程にもこだわっております。 餃子のキャベツも食べたときに甘みの強い産地をその時々で選別しているので、その日ごとに様々な味をお楽しみいただけます。 もつ煮も国産豚のもつの大腸、小腸を使用しており時間をかけ、柔らかくなるまで煮込んでいます。 |
初投稿者 |
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最近のラーメン本には載ってませんが、行くと混んでる手打らーめん俵屋。そんなに旨くないと言う人もいる反面、絶対ここじゃなきゃダメ!という信者も根強く、昼時や週末は駐車場が満杯になっています。
「佐野ラーメンは3つの系統に分類できる」と言う方がいます。
スープの濃淡、具材の使い方、麺の形状などから、修行の有無はあっても、森田屋総本店・とかの・おぐら屋のいずれかの系譜に分けられると(もちろん例外はあります)。
俵屋は、おぐら屋系統。ぴろぴろで不揃いな手打ち手切り麺、塩ラーメンにも見える淡い醤油スープ、丸々太った餃子などの共通する特徴があります。
スープは若干濁りのある清湯で、魚介だしをきかせた和風味。色が濃くないから油断しますが、スープが冷めてくると結構塩味が前に出てきます。
強烈な中毒性があるとは思わないのですが、思い出すとムショーに啜りたくなるラーメン、いや手打ち麺です。あのピロピロした麺は、普通のラーメンでは代用がききません(総本山の佐野まで行けば別ですが)。
箸で持ち上げようとすると儚くも崩落してしまうホロホロ薄切りチャーシューとか、中毒性はなくても個性は強いのです。
1人前5個で頼むと、ラー油入れる溝のとこまで載ってくる大ぶりなギョウザ。平均レベルよりはニンニク多めで、1個丸ごと口に放り込むのはしんどいビッグサイズ。熱いうちに放り込むと確実に火傷しますので、よい子の皆さんはやらないように。
褒めてるのか、けなしてるのかビミョーなテンションで書いていますが、書き終わった後にこっそり(?)啜りに行っちゃいそうです。そんな不思議な魅力があります。