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宇都宮餃子14軒ハシゴツアー 薄皮の焼きテクニック
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店名 |
ぎょうざの龍門(ギョウザノリュウモン)
|
---|---|
ジャンル | 餃子 |
予約・ お問い合わせ |
028-663-8131 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR宇都宮駅の東口から車で約8分 峰駅から2,237m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
16席 (カウンター6席/ 2人掛テーブル×1/ 4人掛テーブル×2/ 2階には宴会場もあり) |
---|---|
個室 |
有 (30人以上可) 宴会場 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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宇都宮餃子14軒ハシゴツアーの続き。老舗の「餃子会館」で皮のむっちり感を楽しんだあと…続いてやって来たのは、看板に「ガンコおやじがつくる」と書かれているのに、POPなキャラクターでかわいらしいGAPのある「龍門」というお店。
【メニュー(クリックで拡大)】
餃子専門店なので、餃子とライスしか置いていない潔さっぷりで、おさえておくべきは…
【七色餃子セット(1000円)】
七色餃子という、ベーシック・海老・キムチ・海老ぷり揚げ・スープ・ゆで・しそ、という7種類の餃子が2個ずつ盛られた、レインボーセット!
注目すべきはその薄い皮で、0.8mm(標準はざっくり「みんみん」の1mm)という、かなり薄めにもかかわらず、穴を開けずに焼きあげるという素晴らしい焼きテクニック。
だからこそ、パリッとした薄皮の歯切れの良さがあり、中にはタマネギを混ぜていることで独特の甘味が感じられる、オリジナリティーあふれる逸品です♪
海老入りやキムチ入りで味に変化をつけつつ、スープ・茹で・揚げの餃子も登場したら…
セットメニューなので白米までついてくるハプニングに動じず、もちろんオンザライス!
重くないので、ごはんとも合わせやすく、さらに「龍門」さんはお米も厳選しているので…
そりゃあ、13軒目だろうとも、ここぞとばかりに全餃子をオカズにするのは避けられず。
海老プリという名に恥じないプリプリな海老餃子や、つるっと飲み物に化した茹で餃子に…
とろとろの卵と手を取り合って素晴らしいオカズに姿を変えた、スープ餃子まで合わせたら…
満身創痍、いや、満腹創痍になりながらも白米フィニッシュ!さすがに腹パンだYO!
そして残るはラストもう1軒…と思っていたら、近藤あやは、もはや満腹になりすぎて死んだ魚の目に…!おい!こんどう!もう少しだから、生きてくれ!笑
というわけで、薄皮焼きの龍門に感激したあとは、いよいよ最後、感動のフィナーレです☆
■ブログ詳細記事
イエス!フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/8333216.html