豆批評:グアテマラ・アンティグア(開封1週間後) : スターバックス・コーヒー 宇都宮パルコ店

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3.0

1人
  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-

豆批評:グアテマラ・アンティグア(開封1週間後)

ふつうのスタバなので飲んだ豆の感想を。

「全チェーン系カフェの中で最良の豆」
であるスタバ版グアテマラについては
すでにレビュー済みです。

「開封直後限定」という条件で、
最良の評価をつけましたが、鮮度劣化後でも
悪くない豆であるのがよく判りました。

<今回テストした条件>
スタバ店内飲みのコーヒープレスで
開封後1週間以上経った豆です。

もちろん米国スタバでローストした
250gパッケージ品で、店頭売りの
ドリップコーヒー専用豆ではありません。

<酸味は消失していますが・・・>
圧縮感が少ないココア・カカオ100%
テイストはそのままです。

豆の状態なら少なくとも1週間前後は、
極端な雑味がでないようです

ただマスカット系のすばらしい酸味は
ゼロになっています。

<"subtle"という表現ズバリの味わい>
米国スタバのテスターが実に的確な
表現をしています。

ココア・カカオ系のテイスト自体は、
どのコーヒーも持っている味なので
オリジナリティになりません。

スタバ版のグアテマラの特徴は、
テスターの"Subtle Cocoa"という
コメントに集約されると思います。

濃厚さ・ビターテイストと結びつかない
本当に穏やかなココアテイスト。

これがスタバ版グアテマラ固有の
キャラクターです。

このテイストは、鮮度劣化しても
大きく損なわれる事がありません。

<油分のあるココアテイスト>
酸味が少なく油分がしっかりしている
のも大きな特徴です。

油分のおかげでスムースなマウスフル
と長いアフターフィニッシュがある。

典型的な良質の中南米産のコーヒーです

<スタバ店内のプレスに最適>
スタバのコーヒープレスは豆の使用量が
かなり多めです。

なのでイタリアンやフレンチローストは、
かなり重いコーヒーに仕上がります。

しかしグアテマラはテイストの基調が
穏やかなので、スタバのマニュアル通り
の豆を多く使ったプレスに最適です。

しかも豆を多くしても、ココアテイスト
が濃厚になる事はありません。

"Subtle Cocoa"のまま。
ありがたい事に雑味も少ない。

<ストレートはグアテマラ一強>
ブレンドは面白い豆がいくらでも
あるのですが・・・・・・。

ストレートだと、ケニアとコロンビア
は雑味だらけでNG。スマトラはコーヒー
の王道とはいい難いテイストです。

残りはエチオピアかグアテマラですが
エチオピアはクセのある酸味があるので
誰でも飲みやすいとはいえない豆です。

無難なのはグアテマラとなりますが
それ以上に50回・100回と飲み進めると
この豆の面白さが判ってくる点が良い。

深堀りすると、スタバはやはりコーヒー
のスペシャリティストアだなぁと
思い知らされます。

ファストフード化して、売上に追われて
限定品を乱発するようになりましたが、
スタンダードな通年商品の出来が本当に良い

スタバ版グアテマラはモスの基幹商品である
モスバーガーのようなものです。

どのロースターでも扱う定番銘柄ですが、
明確な個性・キャラクターがある。

その上、鮮度劣化に強く、下手な
スペシャルティコーヒーよりも美味しい。

この内容で1杯立てが全国どこでも399円。
同業他社では提供不可能でしょう。

ドトールの"本日コーヒー"やコロラドの
1杯立てコーヒーよりも格上の商品です。

出先で美味しいコーヒーを飲みたいと
思ったら、スタバに駆け込んで
グアテマラかスマトラで決まりですね。


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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 スターバックス・コーヒー 宇都宮パルコ店

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル カフェ
住所

栃木県宇都宮市馬場通り3-1-1 宇都宮パルコ 1F

交通手段

東武宇都宮駅から561m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~土] 08:00~21:00 [日・祝] 09:00~21:00

    ■定休日
    年中無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.starbucks.co.jp

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初投稿者

田中角栄田中角栄(9)

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