食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ ひやま
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
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食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、しゃぶしゃぶ、すき焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
028-655-2929 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東北本線雀宮(すずめのみや)駅から徒歩約20分（1.5km） 雀宮駅から1,349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター席７人テーブル席二卓１０人） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1984年 |
| お店のPR |
ロース肉をいかに美味しく食べさせるかを追求したお店です。
このお店の料理は見た目だけのとんかつです。 肉自体のおいしさを引き出すことに追求した逸品です。 普通のとんかつの持つ衣のさっくり感、肉からしみだす甘さを味わいたい人にはちょっと向きませんが、こういう料理で改めてとんかつという料理を感じてみてください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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とんかつひやまさんに伺いました。
栃木県内１番人気のとんかつ店であり、食べログとんかつ部門の百名店にも選ばれています。
開店前に伺いましたが、開店後ギリギリ入店することができました。
注文したのは
■ロースカツ大定食（220g)
■ロースカツ定食（160g)
カウンター席に案内され、ロースカツ大は１０分程度待ち時間があると説明を受けます。
カウンター席は厨房が丸見え、ご主人と奥様が客をもてなしながら作業をされています。
揚げ時間があっても客と会話を交わしながら待ち時間を飽きさせません。
最初に運ばれるのが前菜の3種盛り（トマトのマリネ/ゴボウサラダ/切干大根）
次に繊細なきゃべつの千切りを添えられたロースカツです（一緒に漬物の小皿と岩塩の小皿）。
遅れてごはんとお味噌汁が運ばれます。
客が食べ終わる頃にデザート（山葡萄のジェラート）、そして淹れたてのコーヒーまで。
とんかつを食べに伺いましたが、前菜からデザート、コーヒーまでコースのように提供していただけることが嬉しいです。前菜の３種盛をいただくと上品ながら優しい味わいでした。その日によって前菜は違うようです。そしてとんかつが運ばれてきます。薄い衣で薄紅色の断面が微笑みかけます。見た感じはステーキ（豚）みたいです。いただいてみると初めての食感に無言になってしまいました。ご主人が（とんかつのお皿を配って）お客様が無言で食べている姿を見るのが嬉しいと言っていましたが、まさにそんな感じです。美味しいものをいただくと黙ってしまいます。肉の存在感があるのに柔らかい。しっかり噛みごたえがあります。ほんのりと甘みが口の中に広がっていく。脂がさらっとしていて後味がいいです。ごはんも美味しくてどんどん箸が進みます。デザートのジェラートは酸味と甘みがあり、口の中を爽快にさせていただきました。
ご馳走様でした！
味はもちろん、ご主人と奥様のおもてなしのお心遣いが温かかったです。帰り際、夫も「また来たいね」って呟いていました。至福なひと時をありがとうございました！