川蝉
（かわせみ）食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
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お店のこだわり
料理人
丸田順一氏（マルタジュンイチ）─老舗の味を継承する若き職人
料理
愛され続ける味の秘密は、匠の技と隅々まで行き届いたこだわり
空間
町の風景に馴染む名店。来客を迎えるのは昔ながらの寛いだ空間
口コミ
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口コミ 1,731件 フォロワー 1,778人ピックアップ！口コミ
数年振りの再訪❗️やっぱり旨し❗️
宇都宮へ。 早朝から香川を出て、私が昼前に宇都宮入りをした理由。 それはこのお店で鰻を食べることです！ 『川蝉』さん。 今から7-8年前。私がまだ食べログのレビューを書いていなかった頃、出張で宇都宮に来た際に立ち寄ったお店です。 その頃は百名店なんていう概念もなく、地元の方にリサーチした結... 詳細を見る
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口コミ 1,183件 フォロワー 278人 -
口コミ 544件 フォロワー 434人丑の日前に百名店の鰻
栃木県の中でも鰻の名店として知られるこのお店。 宇都宮にある唯一の鰻百名店でもある。 宇都宮記念病院を曲がってすぐ。 もうすぐ丑の日なので混んでるだろうなーと思いながら、... 詳細を見る
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川蝉が紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
川蝉（かわせみ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
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うなぎ 百名店 2019 選出店
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うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
028-625-5483 |
| 予約可否 |
予約可 鰻弁当電話予約可能です。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ宇都宮駅西口徒歩１５分くらいです。 宇都宮駅から617m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
25席 （１階 カウンター6席､4名掛けテーブル１席 2階 座敷2部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 黄色い看板のパーキングを使うとサービス券がもらえます |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| お子様連れ |
小学生以下不可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1975年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
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17:00 - 22:00
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11:30 - 13:30
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[金]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
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アクセス方法を教えてください
ＪＲ宇都宮駅西口徒歩１５分くらいです。
東武宇都宮駅徒歩１７分くらいです。
宇都宮記念病院を曲がり２００メートルくらいです。 -
このお店の口コミを教えてください
宇都宮出張の際に寄り道しました♪
朝イチで場所を確認して開店時に訪問です。1130開店前に再訪すると並びあり急いで並びました！
私は予約しませんでしたが、かなり予約して来店する方が多かったみたいです。
私はおひとり様でしたのでカウンター席に案内されました。
うな重 松
メニュー表を見ると竹と松の値段が然程変わらないので迷わず松にしました！！
先に予約の方の提供がありますので20...
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料理人丸田順一氏（マルタジュンイチ）─老舗の味を継承する若き職人
1978年、栃木県宇都宮市生まれ。幼い頃に両親が叔父・祖母と始めた店が「川蝉」だった。18歳で上京し、大学を卒業後、都内の鰻料理店で修業を積む。また、割烹「とらたつま」では8年間、料理人としての腕を磨いた。実家である「川蝉」に戻ったのは35歳の時。「川蝉」は創業当初から鰻以外の魚も供しており、割烹料理店での修業経験はここでも生きている。今は店の中心的な存在として、老舗の味を継承する日々を送る。
料理愛され続ける味の秘密は、匠の技と隅々まで行き届いたこだわり
鰻は創業時から静岡県吉田産を使用。その日の朝に使う分だけを捌く。作り方は焼きの間に蒸しを入れる関東風。身はしっかりしているがふわりと柔らかく、箸で持ち上げても切れることがない。脂の乗りも絶妙で、白焼きでは鰻本来の旨味を存分に楽しめる。蒲焼に使うタレは醤油とみりんのみ。長年醸成させた深い味わいは老舗ならではのものだ。御飯もタレを吸った状態を考慮して炊き上げるなど、店のこだわりが隅々まで感じられる。
空間町の風景に馴染む名店。来客を迎えるのは昔ながらの寛いだ空間
宇都宮駅から徒歩15分ほど。老舗らしい店構えが町の風景に自然と溶け込んでいる。紺色の暖簾をくぐると、迎えるのは昔ながらの寛いだ空間だ。けっして敷居は高くないが、カウンターの上に飾られた江戸時代の看板や、使い込まれた椅子とテーブルに店の歴史を感じる。夜には美味しい鰻料理を肴にお酒を楽しむ常連も多い。丸田氏や女将さんの気さくな人柄も魅力的で、つい「地元の名店」と呼びたくなる風情をもっている。
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宇都宮で40年以上愛され続ける鰻料理の名店。素朴なもてなしと変わらない伝統の味を堪能
宇都宮で鰻といえば、真っ先に名前があがる老舗「川蝉」。暖簾を掲げて40年以上、今では地元のみならず遠方からの来客も増えたが、素朴なもてなしと代々受け継がれてきた伝統の味が変わることはない。鰻はその日の朝に使う分だけを捌く。完成に至る一連の所作も昔のままであり、「川蝉」が供する鰻からは、自分の仕事に実直な職人ならではの矜持が伝わってくる。そのふわりした食感と口に広がる深い味わいをぜひ堪能してほしい。
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