食べログ百名店の味わいが自宅で楽しめる！「ハウス選ばれし人気店」[食べログ]

選ばれし人気店

カリーハウスコロンボ×北海道産野菜を味わうカレー＜ポーク＞

北海道育ちのじゃがいも、にんじん、スイートコーンの力強く豊かな味わいと、旨みと酸味のバランスが絶妙なソースをお楽しみください。

どこか懐かしい、ホッとするような味わい。札幌で多くのファンを集める『カリーハウスコロンボ』は1973年開店の人気店です。北海道産の野菜を使用し、手間暇かけたクセになる味わいを表現しました。

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カリーハウスコロンボ

北海道で約半世紀にわたって支持される味の店。親子三代で通う人もいるほど、全国にそのファンがいる。

オーナー　藤井亜生子氏

「北海道産野菜を使用したやさしい甘みとコク、すっきりした辛さのバランスが魅力です」

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アイリッシュカレー×欧風ポークカレー

バナナやリンゴの豊かな甘みと、麦芽のほろ苦さが織りなすユニークで深い味わい。コクのある旨みが後を引きます。

野菜とフルーツチャツネなどを煮込んでベースを作り、ギネスビールでコクと苦みを加えて完成する独特の味の世界。2008年に大阪でオープン以来、ファンを増やし続ける『アイリッシュカレー』の味わいをパウチの中に表現しました。

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アイリッシュカレー

大阪・中津で人気を集めるアイリッシュパブ。ビールと共にカレーが看板商品で、周辺のサラリーマンや学生を中心としたお客さんに人気のお店。

オーナー　糸林宏将氏

「果物や野菜の甘み、スパイス感と並んで、ほどよい苦みがあること。それがうちのカレーのポイントです」

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不思議香菜ツナパハ×スリランカカリー＜チキン＞

ココナッツミルクの旨みと甘み、そして複雑で鮮やかな辛さ。スリランカ出身のシェフによる“辛うま”の世界を体験してください。

福岡で30年近く愛され続ける『不思議香菜ツナパハ』のカレーは、スリランカ出身のシェフによる巧みなスパイス使いが魅力の人気店です。鮮烈なまでの辛さと豊潤な旨み、そして甘みの多層的な味わいを表現しました。

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不思議香菜ツナパハ

福岡で1988年から続くスリランカカレー店。素材の味を大事にしたスパイシーなおいしさに定評がある。

オーナー　前田勝利氏

「煮込まないで作るサラッとしたカレーですが、辛さと香りが際立つ現地の味わいを大事にしています」

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印度料理シタール×濃厚バターチキンカレー

生クリームとトマトがバランス良く合わさったコク深くまろやかなソース。下味をつけた柔らかい鶏肉と良く合います。

コク深さとまろやかさの見事な共存。こってりしつつ重すぎないバランス感覚に名店の技あり！
バターのコクに鶏肉の旨み、生クリームのまろやかさ。それらをトマトが軽やかにまとめます。1981年に千葉県でオープン、今では全国にファンを持つ『印度料理シタール』の匠の技を感じてください。
※バターはホワイトルウで使用

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