使って実感！1956レストラン・サプライの魅力[食べログ]

1956レストラン・サプライは、アメリカ・ロサンゼルスに本社を持ちグローバルに事業を展開するThunder Groupの日本現地法人です。

業務用厨房用品専門のメーカー兼商社として、自社工場で製造した高品質な製品を豊富な品揃えでお届けします。

また、独自のECサイトを運営しており工場直販価格の自社商品から他社メーカーまで、幅広く取扱い中。レンゲ1点からでも、ぜひお気軽にご利用ください！

豊富な品揃えの中から、
必要なものに簡単アクセス

これまでは、購入したいものがある程度まとまった段階でミナミにある「千日前道具屋筋商店街」という調理器具が揃った問屋街に行き、そこで買い物をしていました。一度にたくさんのお店を回る必要があるため、買い物だけで半日くらい掛かってしまうこともしばしば…。欲しいサイズがなくて帰ることや、搬入作業を自分たちでやらなくてはならないこともあり、結構大変でした。
これまでECサイトで調理器具を購入することはなかったのですが、「1956レストラン・サプライ」はとても使い勝手が良いですね。種類や用途別にカテゴリ分けされているので簡単に商品を見つけられますし、「こんなものもあるんだ！」というアイテムまで買える品揃えにも驚きました。何より、必要なときに欲しいものが手軽に購入できるのはとてもありがたいです。

店舗に合った「ちょうど良いサイズ」が
見つかるうれしさ

実際に注文してみて特に良かったポイントは、サイズの豊富さです。今回は、お肉を焼いたり炒めものをしたりするフライパンや、カレーやワインの煮込を作る寸胴、まな板を中心に購入したのですが、フライパンは18〜35cm、寸胴は24〜42cmまで数センチ刻みでさまざまなサイズがあり、ちょうど良い大きさのものが手に入りました。
お肉を捌くための「カッティングボード」は、1.8mmの厚みで安定感があります。以前よりワンサイズ大きいものを購入したのですが、厨房のスペースにピッタリで作業がしやすいですね。厨房のスペースにも限りがあるので、ピッタリのサイズが簡単に手に入るのはうれしいですね。
発送については、「メーカー取り寄せ」が必要なものがある中でも注文から3日以内に届いたのでとても満足しています。梱包も丁寧で、安心感がありました。

ステーキを焼くのに適した、しっかりとした
厚みのあるフライパン

道具を揃える上で、一番大事にしているのは「使用感」ですね。特にステーキを焼くフライパンは、底にしっかりとした厚みが必要です。厚みがあればフライパン自体が熱をしっかりと蓄えてくれるため、お肉を入れても温度が下がらず、適温で中まで火を通すことができるんです。今回、「1956レストラン・サプライ」で購入した「Thunder Group アルミフライパン（30cm）」は3.5mmの板厚があり、美味しいステーキを焼きあげることができました。
また、使って便利だと感じたのが、フライパンの取手部分に装着できる付属シリコンハンドル。これまでは鍋つかみを使っていたのですが、シリコンハンドルがあることで手間が省けて、料理の提供がスムーズになりました。シリコンハンドルの裏面には指の形のくぼみがあり、しっかりグリップが効きます。細かい点まで考慮されている点はさすがですね。

効率アップを実感。
今後は、他の店舗でも利用したい

フライパンや寸胴、まな板と一緒に、ピッチャー、ワイングラスも購入しました。感想としては、すべてのクオリティーに満足しています。ポリカーボネート製の割れない1956レストラン・サプライオリジナルの「ピッチャー」や食洗機対応の「ワイングラス」も、ガラスのような美しい見た目ながらとても軽く、これから大いに活躍してくれそうです。
しっかりとしたクオリティーと、他よりも安い価格、スピーディーな対応に満足なのはもちろん、全体的に見て「店舗経営の効率化につながる買い物ができた」と感じました。他店舗の道具・調理器具についても、「1956レストラン・サプライ」を活用していきたいです。

ステーキ食堂 BECO

住所：大阪市都島区東野田町1-15-12
TEL：06-7172-9069
営業時間：11:00～15:00 / 17:00〜22:00

サイズや材質が記載されているので
注文時も安心

初めて「1956レストラン・サプライ」のサイトを見たときは、食器から厨房用の靴まで品揃えが豊富で、「なんでも買えるな」と思いました。商品自体もジャンルごとに分けられているので、使いやすさも実感しています。「実際の商品と写真が違うのでは？」という不安も最初はありましたが、商品のサイズや材質がしっかり記載されているので安心して注文ができました。

食器は丼や薬味皿、レンゲなどを注文しました。値段に関しては別のサイトと比べて安いという印象です。レンゲは100点購入しました。普通は1個が150～200円ほどするのですが「1956レストラン・サプライ」では110円(※)くらいで買えましたね。

※価格は変動する場合があります。

中華街に行かずに
専門の調理器具が手に入る

調理器具は「Thunder Group ホイッパー」や、中華鍋等を購入。当店では卵を1日10kgほど使うのですが、この1956レストラン・サプライオリジナルのホイッパーはつくりがしっかりしているのはもちろん、先端の隙間が狭いので溶く時に負担がかかりにくく、卵に空気が入りやすいんですよ。ほかの製品と値段も変わらないので購入し、愛用しています。
中華鍋は、取っ手が付いている北京鍋が使いやすい、とシェフが言っていました。毎日使うので腕に負担がかかりやすい調理器具ではあるのですが、今回購入したものは軽く、使いやすいそうです。
調理器具に関しては、以前は中華街まで買いに行くこともありましたが、「1956レストラン・サプライ」なら移動することなく同レベルのものを同じような値段で買えるのでかなり手間が省けています。

ほくほくのご飯を提供できる保温ジャー、
使い勝手も◎

中華料理店ということもあり、当店では毎日大量にチャーハンを作ります。お米も1日あたりかなりの量を炊くのですが、その際に便利なのが「Thunder Group 保温ジャー」です。このジャーがあれば、ランチから夜まで保温することができるんですよね。
以前はほかのメーカーのものを使っていたのですが、そのときはジャーの側面や底に米がこびりついてしまっていました。「Thunder Group 保温ジャー」は底面までしっかりフッ素加工が施されているためこびりつきがなく、最初使ったときは驚きました。洗うときも楽ですしごはんの廃棄が減るのも良いですね。これならいつでもほくほくのご飯をお客様に提供できます。

さまざまな決済手段に対応、
業務効率もアップ！

「1956レストラン・サプライ」は、商品の注文から到着までが早かったです。最初の注文では、金曜日に注文したものが翌週の水曜日には届きましたね。「大阪から発送しているのに届くのが早いな！」と感心しました。箱の中には緩衝材がしっかり入っていて、商品も一つひとつ包まれているなど、梱包が非常に丁寧だったのも覚えています。
これまで当店で使う機材は電話注文することが多く、支払いも代引きでした。「1956レストラン・サプライ」で注文すれば、クレジットカード決済が可能です（※）。これだと支払いまで猶予ができますし、売上の管理や手続きの手間も減ります。なので、同じスピード感を保てるなら、これからも「1956レストラン・サプライ」を利用していきたいですね。

※「1956レストラン・サプライ」では、クレジットカード決済のほかに、銀行振込、
キャリア決済、ウォレット決済（PayPay/AmazonPay）にも対応しています。