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ふっくらパリッ！焼きたて熱々葱油餅。
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葱油餅半張・TWD35 もう最高！
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ふっくら、パリッ！
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次々生地を流します。
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焼けてきた！
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まな板で包丁を入れて。
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ザクザク音が響きます。
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また更にザクッ！
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この一山で半張分。
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奥で座っているのがご主人。みんな日本への旅行が楽しみ。
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名片
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粉もんの王様。
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いただきまーす。
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店頭。
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公園路
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中山路との交差点に残る日本家屋。
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高くて旨いは当たり前
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
阿亮葱油餅
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
(+886) 87340185 |
| 予約可否 | |
| 住所 |
台湾屏東市公園西路1-7號 |
| 交通手段 |
台鐵屏東站から北へ、中山路を約500m進み、公園西路を少しだけ西へ行った左手(手前側)。 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 備考 |
http://www.ipeen.com.tw/shop/36277-%E9%98%BF%E4%BA%AE%E8%91%B1%E6%B2%B9%E9%A4%85 |
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屏東の街を歩きます。
区画整然とした、広々とした街並みに、樹木の緑も鮮やかです。
朝から降り続いた雨もようやく夕方になって止み、人々が少しずつ街に繰り出してきました。
日本家屋が残る、公園路の大きな交差点の近くに、人気の「阿亮葱油餅(ツォーヨウピン)」さんを訪ねます。
午後からの営業、これからが書き入れ時と見えて、お店の皆さんはフル回転で、どんどん焼いて、どんどん売れる、そんなお店。
油で黒光りした丸鍋に、たっぶり流し込んだ生地は、座布団のようなふっかり。
見る見るうちに焼けてきて、見事な頃合いでひっくり返して。
此処の葱油餅、こんなに大きなサイズなのに、まるまる一枚の一張が、たったのTWD70なのだと。
しかも、ちょっと食べたい人には半張TWD35でも良いのだと。
この半張が、一人前にはちょうどいい感じです。
パラリと小葱を散らし、きつね色に焼きあがったところを、まな板へ。
食べやすい大きさに包丁を入れて、紙袋で手渡してくれる、台湾の葱油餅屋さんではお馴染みのスタイルです。
包丁を入れるたび「ザクッ！」と実に小気味いい音が。
シズル感の高揚、この上ありません。
台湾の葱餅屋台では鏝で空気を含ませてふわっと仕上げる「葱抓餅(ツォージュアピン)」があるのですが、葱油餅の場合は、厚みのある生地をそのままざっくり仕上げる。
だから、ボリュームのある食べ応えが身上です。
簡単な紙にくるんで手渡された葱油餅。
早速口にしてみると、香ばしくて熱々で、これは旨い！
粉ものは、まずは出来立て熱々でなんぼのもの。
口当たりは一瞬ふわり、続いて噛むとザクッ！
そして葱と油の香ばしさ。
粉もの好きにとって、これ以上の至福はありますまい。
お店の皆さんは、大の日本好き。
台湾では、お小遣いをためて日本へ旅行するのが何より楽しみだという人が多いもの。
このあいだ、浅草とスカイツリーに行ってきたという人、今度、冬の小樽に行くのだという人、みんな楽しそう。
奥にでんと座っているご主人は、もう10回以上行ったのだとかで、みんなのブーイングの的に。
楽しそうな職場で何よりです。