体内から美しくなれる台湾の朝食 : 阜杭豆漿

美味し～い台湾の朝食をいただくために、台北駅から～20分のウォーキング＆お散歩

MRT板南線でも行く事ができますが～一駅くらい朝散歩・・・歩いちゃいましょ

「善導寺」駅5番出口すぐの「華山市場」2階にある阜杭豆漿・フーファンドウジャンディエン　
やっぱり・・・ご覧の通りの行列です　以前もこのお店の記事を書きましたが～
いつも行列　朝5時半～閉店のお昼12時まで～ずっと・・・
寧ろ、行列のないこのお店を～見た事がないviviちゃん

台湾人は勿論のこと、多くの外国人もこの店へ訪れています
リピートは当たり前の「台北で欠かせないグルメ」
私も数十回、このお店は来ています

お店は2階　ですが～1階の外まで並んでいます
とにかくもの凄い人気店　台湾人も、並んででも食べた～い！と絶賛されるほどのお店

窯の内側に伸ばした生地を貼ってパンを焼いています　
伝統的なこの貼り窯　台湾では良く見かけます

注文レジまでの流れの間、左側がガラス張りになっていて作業の様子を見ることが出来ます
中国風のパン「油條」を揚げています

華山市場2階は様々な食のイートインスペースですが
殆どのお客様がこのお店・阜杭豆漿の朝食を食べています

注文用のカウンターの上にある看板には、全部の商品の名前と値段が書かれています
レジではものすごいスピードで注文受付をされるので、選んでる暇は一切ありません＾＾

このお店の看板メニューでは「豆漿」・・豆乳　　テイクアウトの人も沢山います

「豆漿」とは豆乳の事で、台湾では朝ご飯に豆乳と揚げパンを食べるのがポピュラーです

日本の豆乳とは全く違って、サラリとしていてクセも無く～とてもまろやかです
豆乳嫌いの方は台湾の豆乳を食べると～寧ろ好物になっちゃうかも＾＾

鹹豆漿（塩味の豆乳）　30元（約120円）
カリカリの揚げパン、葱のみじん切り、干しエビ、肉そぼろなどがトッピング
豆乳にプカプカ浮かんでいます＾＾

ほんの～り塩味の豆乳です　こちらが定番食

この滑らかさと味は～絶品どころではなく素晴らしい！の一言

厚餅夾蛋（卵焼き入り厚焼き餅）　燒餅38元（約150円）

上の写真でも分かるように、このお店の焼餅は完全手作りです
貼り窯で小麦粉を練ったものを焼くので、表面のカリカリ感と中のモッチリ感が全く違います
　
噛み応えのある厚焼き餅に～ふわふわの卵焼きを挟み込んで～こちらも絶品！
蛋餅（台湾風クレープ）　28元（約110円）

鍋の中で半透明の生卵とクレープの皮にゆっくりと火を通して出来た物　
飲茶でも良く見るメニューですが、このお店の蛋餅には真面目に涙が出ます　美味し過ぎ
トロ～フワ～の食感の中、有り難いことに～しっかりとしたモチモチ感
少しのお醤油と辛み調味料を少し落としても美味です！
50年の歴史を有する伝統的な手作りの味に拘り続けてる豆乳
これは～香り高いイリュージョンです　　中々味わうことの出来ない「世界一の朝食」
PICやCAも、台湾線ではこのお店で朝食をとられています
台湾旅行の際、朝食付きのツアーなら放棄してでも食べるべき朝食・逸品です

阜杭豆漿フーファンドウジャンディエン　[Taiwan][編集]MRT板南線「善導寺」駅5番出口すぐの「華山市場」2階にある阜杭豆漿　
台湾人は勿論のこと、多くの外国人もこの店を訪れています

この行列見て下さい！お店は2階ですが～1階外まで並んでいます
とにかくもの凄い人気店で、台湾人も並んでも食べる価値が有る！と絶賛されるほどのお店です
何でもこの行列、朝5時半の時点で形成され～閉店の12時まで・・ずっとこの調子だそうで・・
私達も40分程・・並びました！

華山市場1階にはお肉・野菜などの食材店や、地元庶民の服飾系のお店などが入っています

アジアのホテルは大抵～朝食が付いています　パック旅行なら尚更の事・・
でも、食の台湾に来てホテルの朝食など食べてはいられません！　
私達は滞在中一度しかホテル朝食を取りませんでした　・・と、言うのもこの豆漿を食べるため！

私的には世界一の朝食と言われているbillsを～（行列も？）超えていると思います
注文レジまでの流れの間、左側がガラス張りになっていて作業の様子を見ることができます

このお店の看板メニューでは「豆漿」・・豆乳ですが、薄焼餅、厚焼餅も外せません

窯の内側に伸ばした生地を貼っています　伝統的なこの貼り窯・・胡椒餅を焼くのに使っていた窯です

ドンドン作られては～即座に売れている模様・・

注文用のカウンターの上にある看板には、全部の商品の名前と値段が書かれています
レジではものすごいスピードで注文受付をされるので、選んでる暇は一切ありません
予め紙にオーダーを書いて注文すると良いですね

持ち帰りの人も多いのですが、店内の席を探すのも大変です
阜杭豆漿がオープンしたのは1958年　元々は道端にあったお店でした
近所のサラリーマンにとって馴染みの場所であり、中には子供の頃から通っている人もいるほどだそうです

「豆漿」とは豆乳の事で、台湾では朝ご飯に豆乳と揚げパンを食べるのがポピュラーです
日本の豆乳とは全く違って、サラリとしていてクセも無く～とてもまろやかです
豆乳嫌いの方は、台湾の豆乳を食べると寧ろ好物になるかもしれません

鹹豆漿（塩味の豆乳）　30元（約120円）

カリカリの揚げパン、葱のみじん切り、干しエビ、肉そぼろなどがトッピングされ～豆乳に浮かんでいます
ほんの～り塩味の豆乳です　これが～塩味の豆乳の定番

この豆乳は口当たりが豆花に似ています　塩を加えているため、液状の豆花がところどころ固まっていますね
この滑らかさと味は～絶品どころでは有りません！素晴らしい～これぞ世界一の朝食！
厚餅夾蛋（卵焼き入り厚焼き餅）　燒餅38元（約150円）

上の写真でも分かるように、このお店の焼餅は完全手作りです
貼り窯で小麦粉を練ったものを焼くので、表面のカリカリ感と中のモッチリ感が全く違います　

噛み応えのある厚焼き餅に～ふわふわの卵焼きを挟み込んで～こちらも絶品！
蛋餅（台湾風クレープ）　28元（約110円）

鍋の中で半透明の生卵とクレープの皮にゆっくりと火を通して出来た物　飲茶でも良く出てきますね

トロ～フワ～の食感の中に、有り難いことに～しっかりとしたモチモチ感まで・・涙が出ます
そのまま食べても醤油を少し落としても、どちらもとても美味～～～！

他に～鹹酥餅（スイートパイ）　スイートパイ、塩味のパイ　23元（約110円）
飯糰（台湾風おにぎり）　40元（約150円）等も人気の様でした

50年の歴史を有する阜杭豆漿は、伝統的な手作りの味に拘り続けています
香り高い豆乳と中味の詰まった焼餅・・これは～なかなか味わうことの出来ない～正に世界一の朝食！
周りにはPICやCAのような方々の姿も・・・
台湾旅行の際は是非！並んででも食べてほしい逸品です