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＠すすむTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,691件フォロワー2,725人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2018/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

小籠包の基準　鼎泰豊（復興店）！

ハワードプラザホテルから徒歩5分の遠東SOGO台北復興館、その地下二階にある世界的に有名な鼎泰豊さん、取引先さんがどうしても行きたいということでお供させて頂きました！　お昼と夕方は100分待ちでしたので14時過ぎに訪問、35分待ちなのでまぁ許容範囲と判断、受付済ませて店頭の長椅子で待ちます。何組かは呼ばれても来ず結局20分程で入店できました。

小籠包の他は定番のメニューを選択、受付時に日本人と分かるとメニューも日本語版になります。食べたいものにチェックを入れてスタッフさんに手渡します。

まずは小籠包の登場、台北市内で4店舗、上海と日本で5～6回訪れていますが、やはり台北市内のお店で頂く小籠包が一番美味しいですね。外皮薄く中は熱々の肉汁たっぷり、甘みがあるので醤油と生姜がよく合います^^

空芯菜炒め、茎は若干太めでしょうか、味付けはシンプルで素材の良さを活かしています。シャキシャキ感もありますがこれは他店に比べてそれほど優位点はないでしょうか。

鶏塩麺、鶏塩スープは既食ですが麺が入ったバージョンは初めてです。ビジュアルを見ただけで美味いのが分かりますね、澄んだスープに綺麗に折り畳んだ麺が美しいです^^

スープは鶏出汁と塩、バランスがとても良くスープだけをゴクゴク飲みたくなります！麺は中細ストレート、加水率高めですが許容範囲、日本で展開するならもう少し低めがいいでしょう。鶏肉は腿と脂多い箇所の組み合わせ、食べごたえあるサイズです。

最後はエビ炒飯で〆ましょう、パラパラ系の卵コーティング、小エビもしっかり入っています。好みもあると思いますが、炒飯の美味い台北各店と比べても平均以上の味は出せていると思います。

日本でも馴染み深い鼎泰豊さん、20年以上前に初めて頂いた時の感動は薄くなっていますが、それでも基本をしっかり押さえた美味しい小籠包は万人にお薦め出来ると思います！

95

小籠包 2018年9月

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91

空芯菜 2018年9月

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87

鶏塩麺 2018年9月

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86

蝦仁炒飯 2018年9月

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49

生姜と醤油でいただきます 2018年9月

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46

鶏塩麺 2018年9月

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45

(｡-ω-)ノll 2018年9月

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鼎泰豊 2018年9月

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43

鼎泰豊 2018年9月

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42

鼎泰豊 2018年9月

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41

鼎泰豊 2018年9月

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店舗基本情報

店名	鼎泰豊復興店（ディンタイフォン）
ジャンル	飲茶・点心、中華料理
お問い合わせ	(+886) 0287720528
予約可否	予約不可
住所	台湾台北市忠孝東路三段300號太平洋SOGO復興館B2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	MRT　忠孝復興駅下車　2番出口直結
営業時間	■営業時間 [日～木]10:00～21:30 [金・土・祝日前]10:00～22:00 ■定休日太平洋SOGO復興館に準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 ※訪問時点の為替レート換算での金額になります。利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、Master）
サービス料・チャージ	食事代金の10%

席・設備

席数	（テーブル席のみ、30席以上あると思います。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.dintaifung.com.tw/jp/
備考	店頭の受付で整理券を貰います。混雑時で100分、15時前後で30分ほども待ち時間（日曜日）。日本語の注文票あります。
初投稿者	なおちぇん（14013）
最近の編集者	＠すすむ（2725） ... 店舗情報（'18/10/01 16:30）小田切警視（560） ... 店舗情報（'16/09/20 12:27）編集履歴を詳しく見る