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せいろ880円はバリュー尚且つ完成度高し
天ぷらにも定評のある浅草じゅうろくの修善寺店
今回は伊豆スカイラインのツーリングでオフ会。
食後だったのでさっと確認の為に寄ってみた。
昨年の玄蕎麦は壊滅的だったらしく評判の店に言っても味も香もない事ばかりだが、咲花さんの蕎麦は以前より完成度を増している。水切れ完璧。つゆは意図して本店よりは少し甘くしているそうだが蕎麦にはあってる。
接客も抜群。皆笑顔よし。海沿いからは離れてるが回り道する価値のある蕎麦。
良い蕎麦の定義を考えさせられるお店
蕎麦とは難しい食べ物かも知れない。田舎に行き、おばあちゃんの打ったような太いぼそぼそする蕎麦でも美味しいと評価する人がいるし、私のように江戸蕎麦をこよなく愛する者もいる。
ただ、一つ言えるのはラーメンでもそうなのだが、固いと腰は違うというこの一点だけは勘違いしてる人が大勢いる事に不満を覚える。 腰というのはしなやかな中にこそ生まれるもの。固いを腰と勘違いしてる人が如何に多い事か。そして江戸蕎麦は多くの女子供には真価は判るまい。殆どの女子供はきちんとすすれないから。ジェンダーレスレスの食べ物が蕎麦なのである。 故に短い蕎麦は評価に値しないのだが、噛んで食べる人は短かろうが長かろうが気にしないだろう。ただ、どこを正解と捉えるかで評価が変わる食べ物。まぁ固いと腰を勘違いしてる人が散見されるけれど、ここの蕎麦は抜群の腰を備えていた。開店当初は固いと腰の狭間で・・という感があったが完成に近づいたのではないだろうか。汁も水が良いのかとても美味しい。茹で加減、締め加減。天ぷらの揚げ具合。大将が生憎不在だったが匹敵する技術を職人も身に着けた。すばらしい揚げあがりの天婦羅だった。専門店もできるであろう。
普通の蕎麦屋の極みを目指したいと開店当初言っていたが近づいているのではないだろうか。そしてスタッフの感じの良さは特筆もの。長野のうずらやにも負けない感じの良さ。素晴らしいお店だと思う。 難点は一つ。少し待つ事と車が止めにくい事位か・・
素晴らしいロケーションで頂く究極の二八
じゅうろくの常連さんグループで車を出してくれるという事になり横浜でピックアップしてもらい修善寺に向かう。にしても、本当にこのお店の客筋は素晴らしく、ギラギラした人は皆無だが道中の2時間すらも楽しい時間であった。
到着すると満席でしばらく待つ事に。忙しそうなのでしばし時間を置いて再訪。この光景はかつて見た光景。じゅうろくの開店一年目に見た光景。感慨深い。帰りは渋滞しそうなのと時間潰しに入った喫茶店のピザが思いの外美味く、食べてしまったので全員せいろを。
昨日はエアコン不調で、ひどい日になってしまったとこぼしていたが今日は快適でしたよ。
蕎麦については凄いの一言。
もうね、神がかってる。汁は少し鰹が香ってるから少しだけマイナス。が、蕎麦の本店の再現度は100パーセントではなかろうか。
ロケーションが素晴らしく、メニューを大分絞ったらしいが慣れるまで蕎麦だけで良いのではないだろうか。量もいわゆる手打ち蕎麦屋さんの平均よりは大分多いし。薬味を忘れたのはご愛敬か。言ったらすぐ持ってきてくれました。飲み物は中伊豆ワイナリーで作ってる葡萄酢なるものをソーダで割って。これは美味しい。値段なりの価値あり。
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mproj
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mprojさんの他のお店の口コミ
店名 |
浅草じゅうろく 修善寺はなれ
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
050-5600-2029 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
修善寺駅より車で10分 修善寺駅から2,422m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター8席テーブル3席座敷1席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前12 向かいのP16に5台追加になっています。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 乳児以外はお1人様一品、お食事のご注文をお願いしております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2020年8月26日 |
電話番号 |
0558-79-3223 |
備考 |
貸し切り希望のお客様は店舗にご連絡ください。 |
初投稿者 |
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伊豆ではずば抜けた。美味しい蕎麦を食べたいなら。女性蕎麦職人の投入で更に美味しくなっていた。素晴らしい蕎麦。
2022/05/11 更新