この口コミは、3pocoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3poco 口コミ1,594件フォロワー792人

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

3.5

－1人

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/09訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

3.5

料理・味3.5
サービス3.4
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク3.5

旬の食材あり、見た目の美しさもあり、工夫を凝らした感あり。

シルバーウィークに遠出をしない我が家は、１泊の小旅行へ。

向かった先は、伊豆の嵯峨沢館。
伊豆の中では結構人気のある温泉旅館ですね。

設えや着いて早々のおもてなしは、「さすが」の一言に着きます。
お部屋でもゆっくりと過ごさせて頂きました♡

そんな嵯峨沢館のお夕食は別室で。
最近、本当に部屋食の旅館って減りましたよね。
私は別室派なので有り難い限りですが。

食前酒の梅酒で乾杯！

▼箸付：帆立貝殻盛り月見仕立て
　茎無花果マスカット二色白玉団子白木海月石榴梨みぞれ酢
帆立に合わせられていたのは、なんと果物を中心とした甘み＋ちょっとのお酢。
甘めなカルパッチョ…とでも表現しましょうか？
初っ端から意表を突かれました笑

▼秋八寸
　栗ムース焼栗香草葛飴菊花浸しいくら酢立絞り
　烏賊の塩辛鯖押し寿司福紗玉子新銀杏絹かつぎもみじ南瓜川海老
会席で一番楽しみなのは、やっぱり季節感を感じられる八寸ですよね。
秋がたっぷり詰まった八寸は、一つ一つが食べ応え十分。
一番美味しかったのは、ほんのり柚子風味の塩辛。
日本酒に合わせていただきたかったですね。

▼吸物：清汁仕立て
　海老真丈すくい取り大黒しめじすすき小倉残月豆腐柚子
あえて粗めに仕上げられた真丈からは、海老の身のプリッと感がしっかりと感じられて◎
上品な清汁との相性も抜群でした。

▼海の幸：旬の恵み季節の品
お刺身以上に心を奪われてしまったのが、生わさび。
写真に収め忘れてしまったことを心から後悔…。
ただでさえ新鮮で美味しいネタを、目の前ですりおろされた生わさびでいただくと、
もうなんとも表現しがたい美味しさが口中に広がりました。

▼焜炉：夢咲牛と秋の香り蒸し
　松茸舞茸山榎木白菜白葱水菜橙酢胡麻だれ薬味
今年初松茸は、ほど良い脂のりの夢咲牛と合わせて頂きました。

▼焼肴
　鮎塩焼き笹燻蓼酢花茗荷
　朴葉包み焼き地鶏の葱焼きと黒米とむかごの飯々蒸し

▼焚合せ
　秋茄子秋刀魚昆布巻き人参長芋牛蒡青味木の芽
一つ一つ丁寧に炊かれたであろう焚き合せ。
お出汁がしっかりしみていて美味。

▼御食事：炊き込みご飯、味噌汁、香物三種盛り
炊き込みご飯は、ふっくら鯛飯。
先ほどの生わさびをちょっぴりつけて頂いちゃったり。

▼水菓子：季節の恵み
杏仁豆腐に、クリーム大福。
最後の最後までボリューム感たっぷりです。

全体を通してかなりのボリューム感で、大食な私でも後半は結構キツかったです笑
甘味の強いものが多いかな？という印象もありましたが、
旬の食材あり、見た目の美しさもあり、工夫を凝らした感もありで、
なかなか素敵なお食事でございました。

※お食事以外も含めた+αレビューはブログで公開中です。
　宿泊をご予定の皆様、ご参考くださいませ。
　http://ameblo.jp/girls-beambitious/entry-12075726728.html

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	嵯峨沢館（さがさわかん）
ジャンル	料理旅館
予約・お問い合わせ	0558-85-0115
予約可否	予約可
住所	静岡県伊豆市門野原400-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	富士箱根鉄道修善寺駅下車東海バス　河津駅行・昭和の森行・湯ヶ島温泉・持越行バス25分嵯峨沢温泉バス停下車　徒歩1分帰りは宿の無料送りバスあり
営業時間
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.sagasawakan.com/
初投稿者	sin00（438）
最近の編集者	nekob648（203） ... 店舗情報（'23/10/08 09:53）ひろ84（1257） ... 店舗情報（'21/09/27 13:45）編集履歴を詳しく見る