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「穴子の黒米寿司」を含む口コミ

1～9 件を表示／全 9 件

くまくまごう口コミ233件フォロワー114人

4.8

￥80,000～￥99,9991人

料理・味5.0
サービス4.3
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.7

2022/01訪問7回目

吸い鍋と穴子黒米寿しの復活希望に、１票 (^^)/ﾊｲ

最近、あさばの献立から、名物だった吸い鍋と穴子黒米寿しが姿を消している。

吸い鍋は、吸い物がわりの鍋で、仲居さんが目の前で完成させてくれる。季節によって、春は太刀魚と芹、夏は鯵の叩き摘れ、秋は鱧と松茸、冬は天城軍鶏と内容が変わる。私は特に鯵の吸い鍋が好きで、他の季節は伺えないときでも夏は欠かさずあさばに通ってきた（夏に通うもう一つの目的は鮎ご飯である）。

穴子黒米寿しは、黒米を修善寺の名物にという動きに協力してつくられた、あさば独自の品である。黒米のぷちぷち・もちもちした食感が、甘く柔らかい穴子と合わさると、絶妙だ。いつも食べるのを楽しみにしてきた。

吸い鍋は、コロナの感染防...

0

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ファイブペンギンズTabelog Reviewer Award受賞者口コミ987件フォロワー2217人

4.6

￥80,000～￥99,9991人

料理・味4.3
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.6

2021/01訪問1回目

この風格と空気感！これぞ本物の名旅館。中でも感動的だったサービスとは？

...お造りはさすがに新鮮で、アオリイカはとりわけ甘く柔らかく美味しいもの。

その後に出た穴子の黒米寿司は、昔からのスペシャリテのようですが、古代米が固めで私たちの口に合いませんでした...

31

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Zen105 口コミ35件フォロワー1人

5.0

￥60,000～￥79,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

神戸から訪れました。

...窓からは能舞台や滝が見え景色は最高でした。
見渡す場所全てが清潔でスタッフもとても親切でした。
料理も素晴らしく、特に名物の穴子の黒米寿司は最高でした。
とてもいい体験ができました。
また季節を変えて伺いたいです...

0

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achi_kochi_doco_demo 口コミ111件フォロワー110人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2015/03訪問1回目

随所に見えるおもてなしの神髄

...夕食と朝食、どれもとても美味しいです。盛り付けも美しいです。
・写真にコメントを付けました。
・夕食ですと、鰆の炭火焼き、穴子の黒米寿司、蛤ご飯が特に美味しく印象的でした。朝食ですと、海苔と玉子焼きでしょうか。全体を通して非常にクオリティが高いと思いました。満足しています...

0

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magnolian 口コミ261件フォロワー169人

5.0

－1人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2015/01訪問1回目

料理長がかわりました

...
なんとなく予約が取れて。

新内さんのお三味線を聴きにあさばさんへ。

ひさーしぶりに伺ったら・・・

穴子の黒米寿司がお皿に取り分けられてた（くすん）。

情緒がある部分はそのままで。

でも、残念に変わってしまっている部分もそれは時代であったりして...

3

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ILEACH 口コミ712件フォロワー169人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2017/07訪問1回目

至福の時間を過ごしました

...
・狩野川鮎炭火焼き
・アメーラトマト含め煮
・太刀魚あられ揚げ
・穴子の黒米寿司
・冬瓜天城軍鶏スープ煮
・あゆ御飯
・デザート（メロン/葛切り/ブ...あさばを代表する名物料理、穴子の黒米寿司が出てきました。

とろけるように甘く柔らかく煮た穴子と...

料理は全て美味しかったのですが、中でもあえて言えば、穴子の黒米寿司、鮎の炭火焼き、すり流し等が特に美味しかったです。
また、狩野川の鮎...

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ぷっぷさん口コミ28件フォロワー2人

4.5

－1人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2010/10訪問1回目

一年に一度は訪れたい癒しの空間。

...（あさばさんでは一番安い部屋のようですが充分でした）とにかく食事が凄い！シンプル且つ斬新。季節の前菜の盛り合わせから始まり、お造り、真鯵の吸い鍋、穴子の黒米寿司などなど、どれも素材の味を引き立てたいい仕事...

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リエート口コミ52件フォロワー8人

4.0

－1人

料理・味4.0
サービス2.5
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2010/02訪問1回目

正子の世界:訂正

...人工の流れながら、池に落ちる水音が、より静寂を強め、呼吸を深くする…

そんな感じ。
お料理は、名物の穴子の黒米寿司と軍鶏鍋、朝食のどんこ焼きの印象がうっすらと。
あとはふかふかのオフトンにくるまれて、記憶は遠く彼方へいっちゃった...

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ポンちゃんの街場放浪記口コミ18件フォロワー8人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2002/05訪問1回目

伝統とモダンが共存する日本の温泉旅館の最高峰

...体の芯から温まった。

夕食はいわゆる旅館料理の範疇を遥かに超えていた。
「あさば」のスペシャリテである「鯵のたたき吸い鍋」「穴子の黒米寿司」そしてデザートの「ブランマンジェ」。いずれもシンプルさを旨とした透明感に満ちた美味だった。そして美味さの先に...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	あさば
ジャンル	料理旅館、郷土料理、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5570-8848
予約可否	完全予約制
住所	静岡県伊豆市修善寺3450-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	伊豆箱根鉄道駿豆線の修善寺駅から南西に約３ｋｍ、タクシーで７～８分修善寺駅より伊豆箱根バス修善寺-修善寺温泉場乗車「修善寺温泉」下車徒歩5分修善寺駅から2,619m
営業時間	■ 営業時間年中無休 ■ 定休日無
予算	￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥100,000～￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、Diners、Master、JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	16席（16部屋）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり
ホームページ	http://www.asaba-ryokan.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/asaba_ryokan
オープン日	1675年
電話番号	0558-72-7000
初投稿者	HIDE/3（108）

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