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【熱海】こだわりの素材と大人の空間
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ZⅡオヤジ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
鮨 梅清
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熱海駅から徒歩10分 熱海駅から856m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
8席 （個室あり※お問い合わせください） |
|---|---|
| 個室 |
有 ※最大6名 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2018年5月28日 |
| お店のPR |
熱海で食す江戸前鮨。築地より毎日旬な魚を仕入れ、一品一貫にこだわる。
カウンター８席、個室あり。 |
| 初投稿者 |
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熱海旅行最後の夜は熱海銀座の鮨梅清さんに来ました。
店内はしっとりとした白木のカウンターが高級感に溢れていますね〜。
こちらは大将のおまかせコース（15000円）のみになります。
まずは生ビールで乾杯しました。
平目とエンガワと佐島のタコから。
タコは柔らかくてあっさりしていながらも噛みしめるほど甘みが増します。
大きな白魚は珍しく、ポン酢の塩梅が良いですね。
付け合わせの角切りのガリといただきました。
明石の真鯛はにぎりで、サッパリしながらも奥深い味わいです。
お次の酒は島根県の王録、旨い酒ですね。
スミイカのにぎりも真白いイカにキャビアのコントランスがたまりません。
何もつけず、キャビアの塩気だけで絶品です。
身が厚く、脂たっぷりの焼きのどぐろは
のどぐろを崩すようにシャリと絡ませながら贅沢に頂きました。
見た目からも新鮮さがわかる白子は鱈の身と出汁で煮てあります。
下田で獲れた200キロの本マグロのにぎりは濃厚で奥深い味わい。
赤身と中トロをいただきました。本マグロが好物なので幸せを感じる逸品です。
あん肝ワイン煮。
ワインで煮ることでまろやかさが出てとろける旨さ。
コハダ握りは酢締め加減が絶妙で綺麗な味わいでした。
ウニ軍艦。
こちらも立派なウニで甘味が口いっぱいに広がりますね。
ふくよかな旨味の田中六五と！
熊本産車海老。
堂々とした車海老は身が締まっていてたまらない旨さです。
ザ・セイコガニの茶碗蒸し。
こちらはかなりの希少価値がある逸品で一年で2カ月間程しか食べられません。
カニの味わいと出汁の旨味の詰まった茶碗蒸しは旨すぎました。
イクラ軍艦。
軽くゆず香りというの変化球がバッチリです。
カラスミモチ。
程よい塩気のカラスミに餅のまろやかさがベストマッチしていました。
一週間寝かせてから締めるシメサバは優しい味わいです。
寝かせるとこんなに脂が旨くなるんですね。
お次は静岡初亀特別純米酒
日本酒のセレクトがどれも最高ですね～。
かますは淡白なイメージですが、脂がのっていて
しっかりとした身が締まっていました。
お次は純米吟醸山田錦むろ杉。
奈良県産の酒です。これが旨かったな～。
穴子は白醤油仕立て、甘だれがたまりません。
カステラのようにふわふわの玉子は
弾力があり甘すぎないので食べやすいです。
海苔味噌汁は風味が効いていて
身体に優しく感じました。
そして今日のNo.1はやっぱり200キロの本マグロですね。
こちらの梅清さんは旬な素材と新鮮さが売りで
大将のトークも気取らずテンポの良さが最高でした。
お気に入りの一軒になりました。
ご馳走様です。