【五島出身のおやじさんと、気さくで明るい女将さんのいるお店～ ＠熱海】 : おやじの蔵

【2013.05】

ちょうど1年ぶりになります。
念願の夜の部へ。

■サッポロ　黒ラベル　中　600円

■釜しらす薬味和え　お通し

きめ細かい上物の釜揚げしらすに刻んだ茗荷と万能ねぎ。

生ビールもうまい！

■五島灘　紅さつま　グラス　650円

■大根の醤油漬け　お通し

しっかり漬かっていましたね。
ざくっと、しっとりと。
お酒のアテにピッタリ。

■五島灘　黒麹仕込み　グラス　650円

白よりコクがあって、芋の風味がより一層広がります。

■じんた（小鯵）　刺身　熱海　1,500円

他では、なかなかお目にかからない逸品。
ちっちゃい小鯵を1尾ずつ3枚おろしで。

これ、仕込みが本当に大変なんですよね。
自分も昔、遊びで作って食べたことがありますが、
ビックリするぐらい美味しんです。

盛り方がきびなごの刺し風。

舌触りがツルっと滑らか。
甘くて、繊細な味わい。

■いさき　焼き　熱海　1,500円

美味しい季節になりました。
ふわっ～といい香り。
脂がのってて、噛み締めた時にキュッと身の締まりを感じる。

■アスパラ　マヨ味噌からし和え　700円

このソースがまた美味しくて。
茹でたアスパラの食感もちょうどいい。

■揚出しなす豆腐　700円

揚げ豆腐も好き、なす揚げも好き。
そんな自分の好みを満たしてくれる一品。

刻みねぎ、刻み大葉、もみじおろしを添えて。

この出汁が美味しくて。
途中で、もみじおろしを溶きながら。
ピリッとくる辛味がアクセントに。

■おろし梅　？

箸休めに頂きました。

さっぱりしてて。
これはいい～。

■岩のりのおにぎり　600円　（1個 300円）

お米が多いのか、岩のりが多いのか？
っていうぐらいふんだんに使われてて。
伊豆産岩のりが風味豊かで。

■豚角煮

濃厚～。

残った脂身とタレに、
どーしても、ごはんを入れたくなって。

混ぜ混ぜして。

うまいんだなぁ～これが。

『おやじの蔵』、最高ーの逸品。


五島灘の紅と黒を2杯ずつ吞みながら、
しっかり美味しい物を頂きました。

もう～大満足！！

また、次回を楽しみにして。。


※画像を更新しました。

http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11527532529.html


【2012.05】

昨年の7月以来、2回目になります。

和風モダンで落ち着いた雰囲気のお店。
ジャズが流れて～。

ほんとは夜に行きたいけど・・・今回もお昼に。

■五島灘　紅さつま　グラス　650円

コクがあって、なめらかな味わい。
ロックで。

お昼をちょこっと食べちゃたので、
無理をお願いして夜メニューを出してもらいました。

■お通し

揚げた生シラスと炒めた野沢菜の和え物。
味が染みた大根。

■鯵から揚げ　1,000円

真鶴産の大きな鯵を開いて、高温で揚げてあります。

まずは、何も付けないでそのままで。
身が締まってて、味が濃い。
頭からバリバリと全部食べられます。

塩だけでも十分美味しい唐揚げ。
橙を絞った自家製ポン酢に付けて。
中骨、茄子も。

■五島蛸　1,000円

茹でた五島産の真蛸。
サクッとした食感。
噛んでいるうちに甘みが広がってきます。
五島塩かわさび醤油で。

■由比産しらすの茗荷添え　

サービスで頂きました。
きめ細かい上物の釜揚げしらすに刻んだ茗荷と万能ねぎ、

一味唐辛子をパラパラと振りかけてあります。
なんとまぁ、斬新な。

これがなかなかイケる。
全部混ぜてそのままでもOK。
お好みで少し醤油を落として。

■おやじさんの玉子焼き　600円

出汁が効いた、やや甘めの玉子焼き。
熱々で、ジューシー。
やさしい味。

■サッポロ　黒ラベル　中　600円

麦芽の香り、キレのある味わい。
〆はやっぱりここのビールで。

次回こそ夜に。。


http://ameblo.jp/kuishinbou33/entry-11242924727.html


【2011.07】


渚町。
熱海サンビーチからほど近い場所。
イイお店、見つけちゃいました！
お昼はここで。

『和‐diningおやじの蔵』

ランチメニューより、
この五島列島初！焼酎「五島灘」のほうが気になって・・・
うちの両親が長崎県五島福江の出身なので。

4人掛けのテーブル席と、

L字カウンター席。
和風モダンで落ち着いた雰囲気のお店。

このお店のご主人、
おやじさんが旅行先で買ってきたと言う置き物が至る所に。

お客さんが書いてくれたと言う、
お店のイラストが飾られていたり。

気さくで、明るくて。
一見さんにも気配りを忘れない素敵なご夫婦のお店。

真っ黒に日焼けしたおやじさん。
島男、長崎県上五島有川のご出身だそうです。

同じ上五島有川で造られた焼酎や、五島の蛸、
五島うどんなどがメニューに。
調理用の塩も五島産でした。

なんでも、この熱海には五島出身者が多いそうです。

ランチタイムの営業は土・日・祝日のみ。
地元で獲れた食材を中心としたメニュー。

あとで「熱海ビール」があるのに気が付きました・・・

■サッポロ　黒ラベル　中　600円

この箸置きは、女将さんが箸の元をバキッ！
って折ってこのように。

さて、食事です。

■ダブルしらす丼（みそ汁・お新香付き）　1,000円　
　土・日・祝日ランチメニュー

静岡県由比産の釜揚げしらすと生しらす。

釜揚げしらすは塩分抑えめ。
そのままで十分美味しさが伝わります。

生しらすは、すこし醤油を落として。
生臭さがなく、苦みもありません。

ちなみに、自分は釜揚げ派です。

■あじタタキ丼（みそ汁・お新香付き）　1,000円
　土・日・祝日ランチメニュー

熱海港で水揚げされた鯵。
万能ねぎ・みょうが・しょうがと和えて。

この時期の相模湾の鯵は、
甘みがあって美味しいんですよね。

お味噌汁は魚のあら汁。
わかめ・みょうが・長ねぎ・山椒が少々。

あら汁特有の生臭さが全くなく、
濃厚ながら上品な味わい。

うまいんだなぁ〜これが。

初めて入ったのに、ず〜っと話し込んじゃって。
結局、一緒に写真を撮ってもらいましたぁ〜。

女将さん、真矢みきに似てる。

次回、必ず夜に行きます。。