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店名 |
掲載保留
yaya屋
|
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ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
熱海駅から620m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1692&kaisu=1
そしてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラ、香味野菜などを静かに炊きだした清湯スープ。
非常に透明度の高いスープである。塩ダレの塩梅も丁度良く、サッパリした後味でキレがある。
麺は細麺で軽いウェーブを持つもの。かん水の量、加水率共に標準的な印象を受けた。
飲んだ後には最適な番手でスルスルと腹の中におさまっていく。
具はチャーシュー、メンマ、白ごま、ネギ。いつもの味玉はメニューにない。
チャーシューは豚モモ肉使用の煮豚。醤油ではなく塩味のチャーシューだ。
ネギが大量に入っており、今夜だけでどれだけネギを食べたであろうか。
勿論、水でさらしてないのでスープに沈めてから食すと辛みが抑えられてよい。