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すし処美旨
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すし処 美旨(熱海／鮨)
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すし処 美旨(熱海／寿司)
ブログネタ：美味しいものに参加中！カレーマンin熱海！
実は、カレーマンは無類の熱海好きだよ！
現在、観光客が急速に戻ってきているという熱海。
東京から新幹線で40分という近距離に、いい温泉。
活気あふれる商店街と、活気あれない商店街の入り乱れ具合。
最高だよ！
高級旅館でしっぽりもいいけど、熱海に来たらぜひ街に繰り出して！
東京でもそうはお目にかかれない絶品グルメが盛りだくさんだよ！
てことで、まず1店舗目。
到着してすぐのランチは絶対にここ！
すし処美旨（みよし）！
津川雅彦さんをはじめ、芸能人もプライベートで足を運ぶという熱海の名店。
地魚にはこだわらず、旬のいちばんいい食材を築地まで行って仕入れてくるという本格派。
はやく握って欲しいけど、やっぱりまずはこれ！
ぷはーーー！うまーーーし！
休日のはじまり！
ちなみに、ご当地ラベルだよ！
握りを待つ間にガリをつまーーーーむ！！
ちょこんと出されたガリに、大将が「おいしくな～れ！」とふりかけてくれたのは、すだち！
このちょっとしたひと手間で、大至急心を鷲掴まれーーーる！！
まず出てきたのは、関アジ！
アジはここのスペシャリテでもあるんだけど、上にかぶさっているのは昆布だよ！
旨みが口いっぱいに拡がーーーーーる！！！
続いてアオリイカ！！
見るからに細かい包丁さばき！！
甘みも食感も最高ーーーー！！！
早くもここで日本酒に選手交代！
続いて出てきたのは…クエ！！
養殖が増えてるクエだけど、天然モノはやっぱり身の締まりがちがうよ！
続いて松前産の本マグロ！！！
言うまでもなくとろけーーーーーる！！！
海老ーーーーー！！！
なんですかこの甘みは！！！
ここで突如卓上に置かれたこちらの調味料。
これを何に使うかと言うと…
穴子ーーーーー！！江戸前の穴子！！
大至急かけーーーーーーる！！！！
甘いツメに黒七味の複雑な香りと辛みがプラスされて、うますぎーーーーる！！
穴子が出たってことは早くも終盤戦かなと思いきや…
アワビーーーーー！！！
磯の香り豊かなコリっコリのアワビ！
「水槽に入れると味が落ちちゃうから、大至急さばーーーーく！」
と大将が言ったか言わないかはさておき、でもそういうことみたい。
海の旨みををそのまま味わったような、スケールの大きなアワビだよ！
ここでまさかのエビと再会ーーーー！！
カラっと揚がっていて香ばしい！！！
まだまだ続く絶品寿司。お次は…
トラフグーーーーー！！！
上に乗っているのはフグ皮だよ！
いつまでも噛み続けたい食感とフグの風味！！
この味のガムつくって！！
そんな狂乱し始めた心を落ち着けてくれたのが、コチラ！
本日のお味噌汁ーーー！！
キンキの中骨を使っておかみさんが丁寧に作ってくれた絶品味噌汁！
るーしーが沁み渡ーーーーる！！！
ミョウガの香り豊かなこの味噌汁には…
自家製の柚子胡椒をちょっと入れてね！とのこと！
もちろん大至急投入ーーーーーー！！！
！！！！
ううううううまーーーーーーーー！！！
のけ反りまくってるところに、追撃の一貫。
ウニーーーーーーーー！！！
かわいらしい手まりターーーーーーーイプ！！！
かわいい外見とは裏腹に、濃厚なウニが口内を占拠！！
ぜいたくすぎーーーーーる！！！
そして握りのフィナーレを飾るのは、カンパチ！！！
ちょうど旬ど真ん中の最高の状態！
見た目にも美しすぎーーーーる！！
カンパチとデートしたい！！！
最後にかんぴょう巻きを頂いてごちそうさ…まかと思いきや、まだ続いてたーーーー！！
柿！！！
名産地、石和から届いた最高の柿！！！
甘ーーーーーーーーーーーい！！！
そしてそういえば最近ちゃんとしたの飲んでないな、と気付かされた深く優しい緑茶。
さすがは茶どころ、静岡県。
沁みる。沁みすぎる。
身も心もあたたまって、こんどこそごちそうさま！
大将、おかみさん、また来まーーーす！！！
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とってもやる気が出ーーーる！！！
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【今日の熱海最優秀カロリー】
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カレーマン@koking_now
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
すし処美旨（すしどころみよし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0557-82-5469 |
| 予約可否 |
完全予約制 席数や仕入に限りがございます為、完全予約制とさせていただいております。皆様にはお早めのご予約をお願いしております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR熱海駅から車で10分程度 来宮駅から870m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター6席 小上がり4席（※現在はカウンター席のみのご案内となっております。）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 提携駐車場はございません。お車でお越しの際は近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
昼夜ともに、おまかせ料理（お1人様23,100円税込）のご案内とさせていただいております。予約確定時に苦手な食べ物やアレルギー等を確認させていただいております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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みんな！カレーマンだよ！
1泊2日を遊び倒す大人の遠足、快男児旅行in静岡＆熱海のフィナーレを飾るのはやっぱりシースー！
てことでやってきたのはここ、すし処美旨だよ！
観光地にありがちな刺身とおにぎりの組み合わせのような鮨とは一線を画す、銀座レベルの絶品鮨！！！
最高すぎる旅の終わりを惜しみながら、ジャパンでかんぱーーい！！！
この日は握りのコース！
まずは大将が、
おいしくな〜れ〜
とガリにスダチを絞ってくれたよ！
あるたーーす！
さあ、熱海の至宝とも呼ばれる美旨の鮨を大至急堪能するよ！
まずはアワビから！！
身をテーブルに、肝を乗せてサツアイ代わりの1貫目！！！
のっけからうんまーーーーー！！！
しめ鯖は薄い昆布でパックされた状態での提供！
猛烈な昆布の旨味！！！
続いてはこの時期しか食べられないというカジキマグロ！！
からの大好きなヤリイカ！！
甘いいいいいいい！！！
食べると巨大化するキノコのような形状で出てきた天然のホタテは、食感と甘みとほんのりしたスダチの香りが良いバランス！！
身が締まっていて滑らかなヒラメは、淡路産！
そう、ここ美旨は地魚にこだわらず良い鮨を出すために築地から魚を仕入れているよ！
ドデンと乗ったあん肝は、軽く塩を振ることでねっとりと酢飯と合う逸品！マグロは舞鶴から！
さっぱりとしつつも旨味のあるヅケ！
からのネトーっととろける中トロ！！！
わわっ！
もうお椀が出てきてしまったよ！
ということは…
かんぴょう巻きでフィニーッシュ！！！
あああああ！！
しかし山葵を利かせてもらうの忘れてもーたーー！！！
やり直ーーし！
せっかくだから、チョイモー前からやり直し！！
てことでここからおかわりターイム！
まずはコハダ！
おかわりしめ鯖！！！
からのウニ！！！
トリコロールのコントラストが美しいよ！！！
鼻を抜けるいい香りがするミルガイは、噛んでいるうちに甘みが拡がる良い余韻！
そしてやり直しのかんぴょう巻きは、山葵を利かせてもらいつつ外にエキストラ山葵という完璧な布陣！！！
はー、鮨食ったーーー！！！
イチゴとアイスクリームで、ごちそうさま！
周りの観光地寿司に比べるとちょいと値は張るけど、その価値は十二分にある絶品鮨！！
これも熱海の外せないお店だよ！！