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店名 |
濃厚辛味噌ラーメン からみそや
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
055-951-5511 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
沼津駅から681m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンターのみの20席、ベビーカーなどでのご来店okです。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 15台 店の外にご案内ございます。 |
利用シーン |
|
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年9月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1548&kaisu=1
そして、ラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープは鶏ガラ、豚ガラを軸にしたであろう白湯スープと思われるが辛味噌が支配的でそこまで印象として感じられない。
「濃厚」と謳っているが粘度はなくサラサラとしたスープである。
添加されたオイルの層でコッテリ感を演出する。
辛さに関しては私が耐えられると言えば察しが付くであろうか。そこまで辛くはない。
更に辛さを求める御仁にはトッピング形式で辛さを20倍まで変えられる。
また、辛いのが全くダメな方には別メニューで辛くない味噌ラーメンもある。
麺は中太麺で軽いウェーブを持つもの。かん水の量、加水率共に標準的な印象を持った。
前述通り、大橋製麺の麺を使用している。
大橋製麺は川崎にある製麺所であるが、この店主はどこで修行をされたのであろうか。
具はチャーシュー、肉味噌、もやし、ネギ。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。提供前にバーナーで炙ってから供される。
いつもの味玉はオーダーを失念した。