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店名 |
コバコ(cobaco)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、沖縄料理、沖縄そば |
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
JR東海道本線 沼津駅から徒歩3分 沼津駅から292m |
営業時間 | |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
4席 (カウンター4席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年4月 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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【ラーメン紀行より抜粋】
http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1551&kaisu=1
そして沖縄そばがやってきた。先ずはスープからすすってみた。
ベースのスープはかつを出汁を軸にした印象。
醤油の香りは弱く、塩味で調味されている。
途中から紅しょうがから来る酸味に汚染されている印象を受ける。
麺は平打ち麺。かん水の量は標準的。加水率は若干低めの印象を持った。
これまでの沖縄そばは縮れがある麺が多かった印象だが、こちらはストレート麺で低下水なきしめんといった印象。
具はラフテー、かまぼこ、紅しょうが、ネギ。
ラフテーは豚バラ肉使用の煮豚。皮が付いているのが特徴的だ。