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絶品炙りチャーシューと醤油ラーメンが凄いです。
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koyomia33
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 桜風
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
055-977-7999 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊豆箱根鉄道駿豆線三島二日町駅より 三島二日町駅から2,003m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席 ８ テーブル席（４人掛け） ２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 スーパーエッグマート松本店さんと共有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年7月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.9
平日再訪、相変わらずの人気ぶり、今度は醤油を食べなくてはと思い
シンプルにらーめん（醤油）￥700 口頭注文、着丼までが早い
ご店主の無駄の無い動きが素晴らしく心地よい
1人でこれだけの注文を手際よくさばく姿は素晴らしいものでした。
らーめんは表現しがたい奥行の深さを感じるスープ
ロースターで一枚々炙っている焼豚は口の中でとろける程柔らかい
食感の好みは分かれるところですが、味付けの良さは特筆ものでした。
塩より醤油の方がバランスが良く完成度が高いと感じました、0.2ポイントアップ
余裕が有れば平塚【八雲】さんの定番つけ麺
これから寒くなるので味噌らーめんもメニューに追加して欲しいです
自家製杏仁豆腐、絶対お薦め！激ウマ、デザートです。
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本日も取引先のお薦め店、激戦区で大健闘中の桜風さんにお邪魔させて頂きました。
ご店主は平塚ラーメンランキング1位名店【八雲】さんで修業されたとの事で
前々から気にはなってましたが中々行く機会に恵まれずやっと本日来店です！
場所は箱根方面から1国三島玉川交差点左折県道51号を10分位南下して右側にエッグマート
を目印に目の前です、Pはスーパーと共用で30台位は停めれそうです！
12：00到着、ほぼ満席カウンターに案内され氷水がポットと陶器のグラスと配置されてます
メニューは麺類、トッピング、ご飯ものから選択、スープの味は醤油、塩の選択制です。
今回は小ネギラーメン塩800円と小ライス100円を注文しました、約7分で着丼。
【小ネギラーメン塩】
・麺は中太丸麺気持ちウエーブ、シコシコ、ツルツル系加水率は高目、腰はやや弱い
・スープはWスープと思われるが魚介系の味がかなり強め（多分好み分かれる）
化粧脂が多め、見た目より飲むとかなり脂っぽい、奥深さはあるが、後味がやや重い
塩気はマイルド、やはり魚介風味が残る
・焼豚、煮豚炙り肩ロースと思われる、
トロトロ食感、炙り系ならもう少し肉の食感と焦がし風味が欲しい。
・メンマは穂先使用、柔らかく味付け無難
・小ネギ（青ネギ）3ｃｍカット新鮮
・水菜程よいアクセント
・海苔ごく普通の焼き海苔
・焦がしネギ、程々でスープの邪魔はしてない。
【小ライス】
やや少なめ、チャーシューと食すると美味しい次回チャーシュー丼に期待がもてる。
【総評】
8割方のお客さんが塩系を注文していたので塩らーめんにしました、
個人見解ですがスープ、麺の選定（自家製か不明）トッピングはそれぞれ素材を厳選されており
手の込んだ丁寧な仕事をされていると思います。ただ１杯のラーメンとして考えるとそれぞれ
のパーツの融合がもう一つで満足感が何かあまり感じられませんでした！
激戦区で今後どの様なポジションを確立出来るのか見守りたいです。
やはりラーメは奥が深いですね、勉強になりました！ご馳走様です！