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kuroたん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
石碾蕎麦 おもだか
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
055-922-2867 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東名「沼津」I.C2Km車5分 大岡駅から1,723m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席､2席テーブル2卓､4席テーブル1卓､4席座卓1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ７台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2009年4月22日 |
| 初投稿者 |
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休日に沼津まで遠征してきました。
遠征と言っても自宅から1時間20分ほどで着いてしまいます。
沼津インターより国道1号方面に進み、途中「沼津IC南」という交差点を右折してしばらく進んだ一帯にお店があります。
この辺りは新興住宅地のようで、造成された区画には建っている家も少なく、今のところとても閑静な一画です。
お店に至る道は少し狭いですが、建物が少ないので直ぐに見つかりました。
営業を始められてから4年目に入るそうですがお店は外観、内装共に新しい感じでとても綺麗です。
店内へは入口で靴を脱いで入ります。
すると20畳くらいのフローリングのスペースがあり、右手にカウンター席、正面から左手にかけてテーブル席になっていました。
製粉室と打ち場は別室に有るようで客席からは見えません。
少し余談になりますが、手打ちのお蕎麦屋さんで打ち場を見せるお店と見せないお店があります。
見せるタイプのお店は、昔手打ち蕎麦がはやり始めた頃に「手打ち」を強調する目的で始まり、それが今でも続いていると思われます。
一方で見せないタイプのお店は、最終的に蕎麦の味だけで勝負するような姿勢が見受けられます。
こちらの代表格は静岡県島田市の薮蕎麦 宮本さん、富士市の蕎麦切り こばやしさん、神奈川県相模原市の蕎竹庵 すぎはらさん等があります。
いずれも名店揃いで、個人的にも好きなお店ばかりです。
もちろん見せるタイプのお店にも実力店は存在しますが、見せないで蕎麦の味だけで勝負するお店の潔さに共感するところはありますね。
さて話が逸れてしまいましたが、こちらのお店に戻ります。
今回いただいたのは、桜エビのかき揚げ蕎麦。
蕎麦は粗挽き、または細挽きから選べます。
とりあえず粗挽きをいただきました。
その蕎麦ですが、第一に麺線が綺麗です。伸し、切り共に正確で申し分無い仕上がりです。
第二に香りが素晴らしい。喉元を過ぎる時の至福感がたまりません。
粗挽きは茨城県の常陸秋そばを使用されているようですが、玄蕎麦も十分吟味されている事が伺えます。
辛汁は、かえしの熟成も十分で円やかにまとまっています。
ダシも本節中心にしっかりと出ていて問題なし。
地元色の出た桜エビのかき揚げもサクサクの仕上がりで美味しくいただきました。
そんなわけで、あっという間に食べてしまい、追加でお代わりをお願いしました。
今度は細挽きの方をいただきましたが、こちらもしっかりと香ります。
つるつるとした食感で喉ごしはこちらの方が良いですね。
お代わりをお願いしたのは覚えて無いほど久々です。
思いがけずレベルの高い蕎麦を味わう事ができました。
こちらの近所には有名店のふく田さんも有りますし、両店を食べ歩くのも一興かと思います。