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豚バラ肉の黒酢煮込み
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豚バラ肉の黒酢煮込み
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干し貝柱入りかぶのすり流しスープ
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前菜3種盛り合わせのうちの1種
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前菜3種盛り合わせのうちの1種
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前菜3種盛り合わせのうちの1種
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前菜3種盛り合わせ
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2種海鮮の桜海老醤炒め
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肉と野菜入り春巻き
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大葉入り水晶餃子
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大葉入り水晶餃子
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レタスチャーハン
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デザート2種(苺の杏仁豆腐、桜風味のマーラーカオ)
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デザート2種のうちの苺の杏仁豆腐
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デザート2種のうちの桜風味のマーラーカオ
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御殿場に来る時(富士霊園、アットレット等)、御殿場を経由する時(山中湖方面、箱根、沼津方面)に、昔から利用してきたお店が、ここ「名鉄菜館」です。プライベートでもフォーマルでも。
お店は開業してから半世紀以上経ち、風格(その割に気軽に利用できる)、接客、そして味など常に安心して利用できるからです。それが認められて百目店にも選出されるようになったかと思います。
とはいっても、休日は勿論のこと平日でも長時間待たされることも多く、最近は混み混みを避け、他店を訪問することも多くなりました。
でもやっぱり来てみると、とても満足度が高いということを、あらためて実感しました。
春季においては、富士霊園への訪問客は3月のお彼岸時期とその後の桜の時期(8000本の桜が植えられ「日本さくら名所100選」でもある)には、ドッと人が増えるのですが、その時期を少し過ぎた4月中旬の平日、墓参り後に名鉄菜舘に伺ってみると、待ち列がありませんでした。桜とツツジの狭間のタイミングがよかったようです。それでも食事中には満席となり、帰る時には待ち行列になっていました。
1階が受付(&レジ)で2階がレストランとなります。
広々とゆったりとした空間と、高級感に少しカジュアル感が同居する室内は心地よいです。
接客はその日もとても良く、品のある接し方や丁寧さ、そして親しみ感は気持ちいいものです。料理についての質問にも気持ちよく応えてくれます。
ここ数回は、ちょっとしたランチセットか、せいぜいミニコースを頼んでいて、それで十分な量でしたが、今回は「春のおすすめランチコース」(税込3740円)という季節限定のコースにしてみました。
内容は下記です。
-前菜3種盛り合わせ
-2種海鮮の桜海老醤炒め
-大葉入り水晶餃子
-肉と野菜入り春巻き
-豚バラ肉の黒酢煮込み
-干し貝柱入りかぶのすり流しスープ
-レタスチャーハン
-特菜ザーサイ
-デザート2種(苺の杏仁豆腐、桜風味のマーラーカオ)
※お茶はおかわりできます。
総評してしまえば、何十年と変わらない安定した美味しさということになります。それでいて新しさも随所に取り入れたり、気付かないうちに進化している気がします。
どの料理も味付けが素晴らしいです。上品さの中にしっかりと芯を通した味と感じられます。
例えば、「豚バラ肉の黒酢煮込み」は、見た目の綺麗さとバラ肉の柔らかさに終わらず、ソースがまろやかで且つ滑らかです。とても品のいい黒酢スープで、バラ肉を引き立てつつソース自体も楽しめます。
どれも美味しいのですが、今回は「大葉入り水晶餃子」がお気に入りです。片栗粉を加えられている(多分)もっちり目の皮とほんわりと包まれた餡の組み合わせが良く、大葉も締まりを与えています。海老もプリっとしていました。
今回、唯一残念だったのは締めのレタス炒飯でした。味に主張がなく、物足りない感じがしました。コースの炒飯だからなのかはわかりませんが。
最後はお楽しみのデザート(珈琲は別注文)の時間。
これも一工夫されていて美味しいものでした。
この料理達のおかげで、パンを買ってインターに乗る元気が湧いたというものです。
ご馳走様でした。