1年ぶりの再訪。やっぱり美味かった上質な蕎麦 : そばの実 一閑人

毎年四月、墓参りに訪れるこの地域。
もう24年も経つんだな。

去年に引き続きやってきましたここ一閑人。
本日は3名で。

少しだけ外で待ちました。
なのでテーブルに出された温かい蕎麦茶が嬉しいね。

冷 冷やおろしそば1250円
温 かけそば900円
温 香りねきそば1200円

牛すじの蕎麦湯炊き900円
大盛りの設定が無いのでお代わり的な 汁なしそば 玄挽き550円もお願いします。

最初に牛すじの蕎麦湯炊きが登場。
これこれ、これが旨いんだなぁ。
とろっとろにとろみのある蕎麦湯で炊き込んだ柔らかい牛すじ。
あぁ、辛口のお酒が欲しい…。
薬味と少しの柚子醤油を入れるとまた違ったら味わいに。

冷やおろしそぱ。
提供された瞬間からもう香りが堪らん。
器に顔を近づけて深呼吸(笑)
よく冷えた香り豊かな出汁をぶっかけたそば。
まずはそのまま食べて出汁を感じる。かつお節の力強さ。
蕎麦もコシがあり抜群に美味い。
お店の方が『薬味は苦手なものが無ければ全部一気に入れて頂いて構いません。お味噌は少しだけ溶けにくいです』と。
では出汁の旨味を存分に味わってからの薬味をどーん！

薬味は 大根おろし・三つ葉・かつお節・海苔・天かす、そして焼き味噌。この焼き味噌を溶かしながら頂きますよ。
大根おろしと焼き味噌が良い仕事をしてくれる。
でもあんまり溶かし過ぎると折角の出汁の風味が変わりそうで程々にしておいた。
いつまでも飲んでいたい。

お店の方が頃合いを見てお代わり的な玄挽きそばを持って来てくれる。ナイスタイミングです。
汁なしなんだけど、つけ汁も出してくれた。蕎麦湯割り用だったかな！？
この玄挽きそばがまた美味い！先のそばよりも力強くワイルドな感じ。星も沢山入ってますね。

温かいかけそばはシンプルでホッと出来る間違いないそば。

香りねぎそばは豊かな香り。
沢山のねぎに唐辛子の佃煮が少し入った温かいそば。
好みで太白油を少し入れるとコクが出るとか。

一年ぶりに来てみてもやっぱり美味かった上質なおそばでした。

年に一度、四月に所用で必ず訪れる富士宮・朝霧高原近辺。

去年この店の存在を知り、必ず訪れようとして1年が経った。
そして本日・平日の月曜日13時頃に4名でお邪魔した。
店頭には ただ今満席です。お名前をお書きになりお待ち下さい 等云々。
大丈夫、覚悟して来ましたよ。

それでも10分も待たずに案内された。
早い方なのかな？

80過ぎの叔母を連れて店内へ。
普通の座敷に案内されたけど、その足元が覚束無いのを見ていたスタッフさんが嬉しい対応して下さった。

「あちらの席なら掘りごたつ式になっていますので座りやすく、少々お待ち下さればあちらにご案内致します」との事。
ありがとうございます。
こーゆーの嬉しいね。

注文は4人バラバラで。

冷 生粉打ちせいろ（十割蕎麦）
冷 玄挽きせいろ
温 磯の香り花巻きそば
温 香りねぎ蕎麦

牛スジの蕎麦湯炊き
汁無しそば

自分は生粉打ちせいろ、十割蕎麦。
蕎麦が出てくる前につゆと薬味が提供される。
つゆの香りが堪らない。
つゆだけ舐めると…これウメェー！
出汁のよく効いたつゆって堪らんね。

そして蕎麦。
細く角の立つ綺麗な蕎麦。

一口目はつゆに付けずにそのまま二本。
ちょっと物足りないかな。
塩付ければ良かった。

つゆに付けると…うまー！
鼻に抜ける僅かな香り良いね。

あっという間にこの十割蕎麦を食い終えようとしてる時に 汁無し蕎麦 の玄挽きそば提供される。

汁無し蕎麦、ようは2枚目のせいろですかね。
大盛りが無い当店、沢山食べたい方にはこの汁無し蕎麦で対応している感じ。
十割蕎麦せいろを頼んだけど、おかわり！？に玄挽きそばを頼む！みたいな感じかな。
男には一枚の蕎麦では足りません！

で、汁無しで 玄挽きそばを。
十割蕎麦の後のこれはワイルドな感じ。
腰の強さ、鼻に抜ける香りもズバッ！と来る。

温かい蕎麦を一口づつ頂いた。
香りねぎ蕎麦メッチャ美味い！奥深い！
お好みで太白油を。

磯の香り蕎麦巻きそば。
まぁ、普通に美味い。
普通に美味いって表現もどうかと思うけど。

そしてコレはかならず食っとけっ！
ってメニューは

牛すじの蕎麦湯炊き。
上質な牛すじを蕎麦湯で3日間炊き込んだ一品。

コレ、うめーなっ！！
うめー！うめぇー！！！

牛すじにお好みで柚子胡椒醤油をタラっと。
もうたまらん！(笑)

あービール飲みてぇ…。

食後にデザートが出ますよ。
今日は牛乳プリン。
ウマウマ。

夜はコースのみで営業してる…のかな！？

山の中で営業してる素敵な蕎麦屋さん。

週末の待ち時間はヤバイらしいけど、オリジナル感
が満載なこちらのお店、少しくらい待ってでも味わう価値がある蕎麦かと。