- エリア：
- 西富士宮
- ジャンル：
- 予算：
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- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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いか肉玉焼きそば
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2020年7月 いか肉玉焼きそば 825円
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2020年7月 いか肉玉焼きそば 825円
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2020年7月
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2020年7月 調理中の鉄板
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2020年7月
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2020年7月 白糸の滝
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むめさんの納豆キムチしぐれ
2019年12月 来店
年末の休暇は平日の金曜日からにしたので休みで混む前にでかけましょう。
山梨の某健康ランドに日帰りでドライブです。
今回は行きは富士宮経由、帰りは箱根経由のルート。
お昼は富士宮で焼きそば系でしょう。
以前から行ってみたかったむめさんへ行ってみます。
場所は国道139号富士宮道路の上井出ICを出て白糸の滝方面に向かい、上井出交差点を右折。
県道71号を少し行ったところ。
外観は林の中の山小屋的な平屋の店舗と奥にはお座敷の個室の建物があってどちらも年期が入って良い味を出しています。
トイレは店の横の小屋。
2階建ての住宅もくっついています。
開店5分前の11時25分に到着。
駐車場は店の横にかなりの台数あって一番乗りでした。
降りるとひんやりとして普段より空気が綺麗な印象。
11時半を少し過ぎて開店。
店内も良い感じで古い食堂の雰囲気で、鉄板を囲むカウンター席、4人テーブルと離れのお座敷の構成。
開店時は女性3名、男性1名でのオペレーション。
おばあちゃんが焼き物を焼いてくれるとのことでしたが後から出てきたので今回は別の女性が焼いてくれました。
メニューはやきそば、お好み焼きと麺いりのお好み焼きのしぐれ焼きがメインですがラーメン、カレー、定食などいろいろある食堂ですね。
今回は気になった納豆キムチしぐれを注文。
初めてで変化球メニューはめずらしいと言われましたが私はこのパターンが多いです。
他のお客さんがいなかったので作る様子をじっくり見せてもらいました。
ざっくりいうとクレープのように小麦粉を焼いて、上にキャベツや具材を乗せてさらっとした小麦粉をかける。
揚げ玉と肉かすを乗せてターン。
焼きそばをソースだけかけて焼いて合体。
ソース、青のり、紅生姜を乗せて完成です。
時間は結構かかりますが見ていて飽きないと思います。
それではマヨネーズをかけていただきましょう。
しぐれ焼きは表面は少しサクッとして中はふわとろの絶妙な食感。
焼きそばはもちっとしてこしがある食感でこれもよく合ってますね。
キムチの辛さと食感、納豆のネバっと感がふわとろのお好み焼きにあっていて美味しいです。
量的にもお好み焼き+焼きそばなのでかなり満足。
鉄板の上なので最後まで温かくいただけます。
帰りにはいつの間にかほぼ満席で人気がありますね。
焼きそばパンが置いてあったのでお土産で買って帰ったのですが、これが美味しくて大好評。
こちらもおススメです。
この後は国道139号、国道358号などを経由して石和方面へ向かいます。
（四代目焼豚食道 石和店に続く）
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2019年12月 納豆キムチしぐれ 1050円+税
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2019年12月 納豆キムチしぐれ 1050円+税
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2019年12月 焼きそばパン 100円×３+税
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月2019年12月
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2019年12月
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2019年12月
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2019年12月 調理中1
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2019年12月 調理中２
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2019年12月 調理中３
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2019年12月調理中4
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2019年12月 納豆キムチしぐれ 1050円+税
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アドさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
むめさん
|
|---|---|
| ジャンル | 焼きそば、お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
0544-54-1161 |
| 予約可否 |
予約可 土日祝 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
（カウンター11席、別棟に4人掛け3卓以上のお座敷席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横に10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 12歳迄のお子様連れは原則座敷のご案内となります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1993年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年7月 富士宮～山梨日帰り①
4連休初日の木曜日は山梨の某健康ランドに日帰りでドライブです。
今回は行き帰り共に富士宮経由の予定。
朝は富士宮でやきそばをいただこうと思いましたが狙っていたお店が新型コロナの影響でテイクアウトのみの営業だったので予定変更で白糸の滝を観光して時間調整、むめさんに開店時間10時半の少し前に到着。
駐車場にはすでに2台待っていて男性1名と家族に続いて開店時間に店に入ります。
まずはトイレで手洗いして、入り口でアルコール消毒してからの入店になります。
今回は肝っ玉 母ちゃんがテイクアウトのお好み焼きを焼いていてカウンター席に案内されました。
コロナ対策は先ほどの入店時の手洗いの他に、カウンター席は1席開けて案内、水のピッチャーや調味料などは自分で席に持ってきて自分用で使用して戻さない（後で消毒かな？）、箸は個別の袋入りのものを使用、ドア、窓解放など気合が入っています。
今回はいか肉玉焼きそば（ミックスで通じます）を注文。
鉄板で調理の様子を見ているとそれほど待たずに焼きそばが出てきました。
焼きそばは奥の厨房での調理なんですね。
焼きそばは加水の少ない中細の噛み応えのある麺で、甘さ控えめのちょっとドロッとしたソースで表面はしっとりしています。
香ばしくてちょっとおこげのある炒め加減。
具は細かい豚肉とプリプリのイカ、キャベツなど。
目玉焼きはよく火が通って白身はしっかり、黄身はかための半熟。
魚粉は控えめで、青のり、紅生姜がついています。
ボリュームはそこそこで、まあまあ満足。
この後は甲府方面に向かいお昼のラーメンです。
（中華蕎麦うゑずに続く）