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五目焼きそば
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五目焼きそば
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焼きそばUP
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生もつ炒め
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生もつ炒めUP
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おでん:大根・黒はんぺん
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黒はんぺん
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大根
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漬物
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生ビール中♪
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店内の様子
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店内の様子
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店内の様子
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おでん鍋
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
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う宮~!富士宮やきそば
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【総評】
西富士宮駅(静岡)から車で多分7分。徒歩だと25分。このエリアに多数ある富士宮焼きそばの人気店です。
ムチムチ感の高い麺と肉かすや出汁粉を使う作り方はこのエリアでは共通ですが、これが滅法旨いです!
麺を野菜の水分や水蒸気で蒸らしつつ色んな具材やソースを加えながら完成させる焼きそばはやっぱり最高^m^
こちらは手頃で美味しくしっかりジャンク。雰囲気を含めて王道にして本物。富士宮焼きそばの名店です。
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年の瀬の富士宮市に富士山撮影のために遠征しました…が⁉︎ あいにくの曇り空のため雄姿は全く拝めず(T_T)
となればミッション切り替えで富士宮焼きそばを目指すことにします。まあ、富士山撮れても食うんですけど。
お店は西富士宮駅から徒歩25分程。普通は徒歩ではなく車で目指す場所です。お店脇と道路向かい等に専用駐車場アリ。
外観は青の瓦と白の壁が目立つ2階建ての戸建てっぽい佇まいです。たまたま「めんの叶屋」が納品してました。
到着は10時ちょっと過ぎ(開店30分前)ですが、なんとこの時点ですでにウェイティングボートで14人待ちです⁉︎
人気と聞いていたので早めに行動したのが吉と出ました。その後も客がどんどん来ますが何とか1巡目に潜り込み成功です。
店内は鉄板席2箇所と座敷3卓?店員は4人いて鉄板で調理するのがその内2人。見た感じ家族経営っぽい雰囲気です。
鉄板脇にはおでん鍋がスタンバイ。お目当ては富士宮焼きそばですがどうやら静岡おでんも堪能できそうです^m^
メニューは焼きそば・しぐれ焼き・お好み焼き・焼きうどんに鉄板焼き系の一品料理がいくつか。トッピングも豊富。
しぐれ焼きは焼きそば入りのお好み焼きでいわゆるモダン焼きですね。やまいもネギ天なんていうオリジナルもあります。
酒はビールと日本酒くらいであとはソフトドリンクがいくつか。それじゃ生ビール(中600円)を頂きましょうかね~(^_^)
料理はメインの焼きそばと肴的におでんをちょこっとと鉄板焼きから生もつ炒めっていうのを頂くことにしました。
・おでん 各80円
定番の大根に静岡らしいネタとして黒はんぺんをチョイス。削り粉と練ガラシもしっかり頂きましょう(^_^)
出汁は昆布が効いた上品で優しい味わい。牛すじが入ってないし真っ黒じゃないので関西の味付けに近いです。
・生もつ焼き 500円
多分使っているのは豚のシロとかだと思います。味噌とニンニクと生姜がガッツリ聞いていて玉ねぎの甘みも少々。
もつはプリプリしてて臭みなし。超濃い目の味付けですがそれをしっかり受け止める力強さがあります(^_^)
・五目焼きそば 700円
具は豚肉・桜海老・椎茸・キャベツ。麺を炒めたり蒸らしたりしつつ最後に玉子で麺をとじる独特の作り方です。
富士宮焼きそばは麺にツヤがあってムチムチなのが特徴ですがここも正にそう!この麺すごく旨いです(^_^)
麺の触感・味わいと玉子の効果なのか、しっかりソース味なのにジャンクな味わいが上品でマイルドに感じます。
桜海老はそこまで量が多くないのに味わいにしっかりとインパクトを与えています。旨味の強い海老ですね~
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【最後に】
こちらと双璧をなす人気店のうるおいていは食材を吟味してて上品な味わいでしたが、こちらはグッと大衆的(^_^)
同じ鉄板焼きでも関西圏とは全然違う独特な味わい。富士宮焼きそばはオリジナルでクセになる旨さが満載です。
本日のお勘定は〆て1960円。ご馳走様でした。