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ワイルドな鯛焼き
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ワイルドな鯛焼き
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ワイルドな鯛焼き兄弟
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ワイルドな鯛焼き兄弟
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箱の蓋は開けたまま持ち帰ります。
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生地を流して餡子を乗せて...
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更に餡の上から生地を流し...
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手際よく沢山の焼き型を捌きます!
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はい!焼き上がり!
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1個...また1個...と焼き上がります!
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店の前(写真右側)の小さなスペースで焼いてます!
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箱のフタは閉めてはいけません!
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帰宅してからの写真です
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これは前シーズンの写真です(笑
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夕方は大分冷えるようになって来ましたね。
そんな日にこの付近を通過するとついつい1本裏通りに入ってしまいます。
ただ、まれに行列が出来ているときもあるので、そんな日は諦めます。
今日は先客が2人だけだったので、すかさず待つことにしました。
今日は朝の10時からずっと焼いているとおじさんは言ってました。
1丁焼きなので大変そうです。
帰る頃には後ろに5人も並んでいました。
それにしてもここの鯛焼きはワイルドな外観です。
良品と不良品の基準は無いであろうというくらいワイルドな仕上がりです。
私だけ出来立てを運転しながら頂きました。
ここの餡子はこしあんなんですが、熱々なので口の中がやけどしました。
外皮はカリっと、生地はモチっと、餡子は滑らか熱々でウマウマです。
部分的にひどく焦げてたり、生地の厚みがばらついてたりとやはりワイルドです。
人気は衰えてないですね、頑張れ鯛春!
【以下は前回までの記事です】
http://minkara.carview.co.jp/userid/389476/blog/15672523/
地元では結構有名な鯛焼き屋さんです。
裏通りの食堂なんですが、いつも鯛焼き買う人が2~3人くらい待ってるんです。
おじさんが1人で1本焼き(全部で10本くらい?)で焼いてるんで時間がかかること...
でも、そのパフォーマンスたるや凄いですよぉ~
それから、おじさんのキャラクターも面白くてね...待ってる人を飽きさせない?(笑
まず、見てくれはあまり良くないです。
あんこはあっさり系のコシ餡です。
生地は薄くて外がカリカリで中はモチモチしてます。
箱に入れてくれますが「箱を閉めずに持ち帰ってね」ってアドバイスを!(なるほど
「冷めたら軽く焼いて食べてね」と更なるアドバイス!(笑
確かに美味しいですが...
個人的にはやっぱり粒あんの鯛焼きの方が好きかなぁ...
でも、今回再び食べてみて...
コシ餡とモチモチ生地がベストマッチの美味しさかも?
と思えてきました!(笑